台北市中正區 藍家割包

藍家割包 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	5731 則評論
地址	100 台北市中正區 羅斯福路三段316巷8弄3號
電話	02 2368 2060
營業時間	星期一 休息 星期二 11:00–23:00 星期三 11:00–23:00 星期四 11:00–23:00 星期五 11:00–23:00 星期六 11:00–23:00 星期日 11:00–23:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	藍家割包的GoogleMap
官方網站	藍家割包的官方網站
訂位連結
外送連結	藍家割包的Uber Eats
得獎紀錄

藍家割包 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：米其林必比登推薦 只吃肥肉或綜合偏肥，肥肉軟嫩肥而不膩，搭配爽口入味的酸菜，加上花生粉，會讓人一口街一口瞬間吃光，每次來一定必吃，全台最好吃的刈包！ 正評網友：每樣餐點都美味 四神湯很讚必喝 刈包可選瘦肉肥肉綜合 麵線加辣也不錯 正評網友：2023.08.05 Sat.（N訪） 💰總金額$380/兩人 假日早上人潮就不少了！記錄一下再訪的天數～ —— 割包（肥肉）$70 玉米排骨湯 $85 我愛他的不是割包，是他超強的玉米排骨湯！ 湯頭甜鹹甜鹹的非常對味，加上排骨肉質普遍都是嫩的（有時會有點柴） 整家店個人最推的就是湯～ 割包中規中矩，就算點全肥肉也不會讓人感到膩口，香菜、酸菜、花生粉之間比例剛好。
四星	正評網友：•慕名而來，周末11:30來內用位置就坐了六成以上。 •刈包〈綜合-半肥半瘦〉 香菜可以請店家不要加。外皮有些生硬缺少彈性，醬汁調味入味，肉偏碎，花生粉幾乎沒什麼味道。 後付 記得索取發票 正評網友：週六下午前往品嚐許久未吃的割包 🌟割包 這次點的割包是綜合偏瘦，割包整體吃起來味道搭配的非常好，綜合偏瘦吃起來的口感也不膩口 價格方面就很北部價格，已經不算平民小吃 🌟綜合四神湯（腸+肚） 四神湯的味道很濃郁，豬肚吃起來相當Q彈 用料給的算蠻多的，表現出的品質我覺得水準之上 可以加入推薦的項目 🌟大腸肉羹麵線 麵線的味道個人覺得偏甜，整體表現出的水準算是中規中矩，如果沒有特別想吃麵線可以不用點 🌟價格 價格來說就是很北部的價格，久久吃一次還能接受 🌟用餐環境 店內環境稍差，吃東西的時候，蒼蠅一直飛來飛去 整體來說，還是會繼續前往品嚐 正評網友：好吃

藍家割包 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：點了… 綜合偏瘦：滷肉稍鹹了點，以價格來說不夠飽滿 大腸肉羹麵線：味道幾乎都是烏醋味，不太喜歡肉羹的味道，大腸份量不多、不夠軟不夠入味，麵線量偏少。 這家最大優點就是人力足，上餐快 中立網友：搬到板橋後就很少吃，今天回永和透過ubereats 訂購，發現玉米排骨湯頭少了玉米甜味，湯頭略鹹，有點小小失望 中立網友：心得-公館之名小吃 可吃一次看看 藍家作為公館招牌小吃， 主要必點的就是割包跟四神湯， 割包可以依照自己的肥瘦喜好去調整很貼心， 四神湯是台北市區喝下來相當順口的一家， 適合比較厭惡中藥味的， 整體來說很不錯，但價格也比台北其他同類型的店家貴上許多。

藍家割包 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：米其林推薦小吃賣肉渣給別人，一顆還65塊，打電話去反應說是碎肉不是肉渣，是他們店的特色，但現場看我買的就是夾到剩鍋底的肉渣，跟之前買的比較起來也太碎了吧！ 既然是米其林就該更注意品質吧！真是辜負你的盛名，省成本也不是這樣省，一顆價格快一個便當了，賺錢真的不要賺的太超過。這種價格不如吃一甲子或到新竹吃虎咬豬。 負評網友：過年期間公館很多店都沒開，看到藍家割包在排隊就來試試。 沒有點招牌的割包，天氣寒冷就點了大腸麵線外帶，回家一吃簡直崩潰！！！ 外籍店員是不是加了正常調味料的三倍？？！！！ 整個麵線的湯是深黑色完全不能吃，超級超級鹹、醋超級超級酸！！！！！感覺調味料佔了半碗，買了三碗有二碗直接倒掉了，希望店家要嚴格管控商品製作的流程，不論台籍或外籍員工做出來都應該要一致，太可怕的餐點，很不推！ 負評網友：該店刈包美食本人慕名而來，的確不錯吃。 但該店家於消費者外帶時，不會主動給發票，本人排隊購買時，我前面五位消費者，店家都沒給發票，輪到本人購買5偏瘦刈包，店家還是沒給，本人告知要發票，店家才給發票，且發票還是金額還用拼湊，真是傻眼……。

藍家割包 照片(菜單)

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