台北市中正區 蓋一牛肉麵

蓋一牛肉麵 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	218 則評論
地址	100 台北市中正區 中華路一段91巷13號
電話	02 2388 7976
營業時間	星期一 11:00–21:00 星期二 11:00–21:00 星期三 11:00–21:00 星期四 11:00–21:00 星期五 11:00–21:00 星期六 11:00–14:00 星期日 11:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	蓋一牛肉麵的GoogleMap
官方網站	蓋一牛肉麵的官方網站
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外送連結
得獎紀錄

蓋一牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：豆皮真香啊，吃出新高度，剛剛點了十盤，吃完都嗨起來了 正評網友：口味多樣豐富，價格平實親民，小菜自由度高，老闆隨和客氣。 正評網友：以下分別是牛肉麵大碗 110 水餃 5/只 以及小份川香乾麵 55 另外還點了小菜 真的很好吃啊！而且很合算 偶爾走到的店 以後有機會還會回來吃 牛肉麵的部分湯頭和麵都無可挑剔 真的非常棒 但肉的部分有點鹹 煮的也有點老 總體還是可以的！ 水餃好吃！上菜的時候就會有醬配在一起，我覺得很搭 川香乾麵是有辣的，但味道很好，愛吃辣的人可以試試看！ 小菜的部分則是物美價廉cp值很高 算是非常喜歡的一家店啦～

四星

正評網友：湯頭很好喝 不會死鹹 有淡淡藥膳香氣 麵體也有勁道 滷味拼盤不錯 選擇很多 正評網友：高 CP 值的牛肉麵，麵條較 Q，辣油必加！魯味小菜都會先燙過。 正評網友：2020.12.29 = ★★★★☆ ◉推薦：牛肉麵、豬血糕、豬頭皮。 ◉提醒：滷味水平很高的店，建議切盤滷味。 ◉牛肉麵湯頭甘甜，麵條有Q有甜度。 ◉牢騷：牛肉品質不一，有的如料理包柔軟，有的乾柴難以下嚥。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 湯頭 ◆◆◆◆◆◆◆◇◇◇ 牛肉 ◆◆◆◆◆◇◇◇◇◇ 麵條 ◆◆◆◆◆◆◆◇◇◇ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 牛肉麵第123碗，來到【蓋一牛肉麵】。其實原本是想吃【易記牛肉麵】的，但是這邊三間牛肉麵連在一起，正面店面又無醒目招牌，一直到餐點送上，看到牛肉麵的樣子，才發現不一樣。算囉~將錯就錯吧。 ☑牛肉麵.大(130元) = 外觀上，看起來挺普通，感覺踩到雷。先從湯頭開始，入口，唉唷，還不錯；夠甜，嗯~真的很甜，是蔬果甜味，蘿蔔洋蔥那種的，很容易入口，清爽，一口氣喝了一大碗，續湯；尾底稍稍有點乾澀。麵條的部分，是拉麵，口乾感滑順，有嚼勁跟咬感，易，還有點麵條自身的甜味。牛肉的部份，唉呀~糟糕，又乾又柴，肉纖維還會卡牙縫，很難吃；但是第二塊又軟又嫩，有甘甜味，口感很類似一度贊的調理包；這牛肉品質差異頗大。整體，6分。 ☑滷蛋(10元) = 醬油的味道有趣，甜酸，4分。 ☑豬頭皮(30元) = 不錯的豬頭皮，入口有黏甜感，滷汁有味，5分。 ☑豬血糕(15元) = 入口小訝異，真的不錯。外部口感充滿彈性，咀嚼之後有黏度，新鮮無腥味，5.5分。 滷味水平很高的店。

蓋一牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：普普通通 中立網友：普通 中立網友：牛肉麵不錯吃，湯頭略偏鹹 價位不貴 店面不大，老闆還蠻親切的

蓋一牛肉麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：麵和板條都很Q 但湯有點鹹 即使是小碗量也很多 但發現小菜櫃裡有小蟑螂在爬…要拍時已鑽到裡面沒拍到 負評網友：外帶了兩次變小碗了，湯都不足夠。以前不會這樣 是漲價才變份量少嗎 負評網友：會跟客人聊天很有人情味，但一直上錯菜，離開以後又發現被多收10元，自認倒楣，東西還不錯吃環境普通，近期不會再去
一星	負評網友：出餐速度太慢 負評網友：出餐很慢 一碗麵等了三十幾分鐘 甚至其他客人的餐都上了 負評網友：老闆娘講話聲音很大聲，桌子好像沒擦一樣，很髒，感覺油油的，店裡衛生似乎不是很好。

蓋一牛肉麵 照片(菜單)

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