台北市中正區 樺林乾麵

樺林乾麵 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	1738 則評論
地址	100 台北市中正區 中華路一段91巷15號
電話	02 2331 6371
營業時間	星期一 07:30–19:00 星期二 07:30–19:00 星期三 07:30–19:00 星期四 07:30–19:00 星期五 07:30–19:00 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$1-200
Google Map連結	樺林乾麵的GoogleMap
官方網站	樺林乾麵的官方網站
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得獎紀錄

樺林乾麵 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：俗擱大碗 大學生本人最愛 正評網友：樺林乾麵的位置在西門捷運站出口步行約5、6分鐘的地方快接近小南門，雖然同位於西門町，但這裡過往的行人明顯少了許多，中午用餐時間剛過走進巷內發現仍有不少附近上班族和學生在此用餐，其中又以這家的生意最好，裡外都坐滿了人，當中又以學生為主。 這裡只賣兩種麵炸醬和乾麵(陽春麵猜想是湯麵)，還有四種很平常的湯品，然後沒有大家最愛的小菜，海帶、小魚酥香、干絲 這三種選擇不多。 所以，基本上在這的客人都是一麵一湯，熟門熟路的客人除了加桌上我個人超愛的辣油外，這罐精華中的精華辣椒醬也是許多人最愛。不過，這辣椒醬對於平常不吃辣的人來說非常辣，海有辣椒子隨你調配，千萬記得加一點點提出香氣就好。還有就是辣油、醋也都加一點點就好，讓咀嚼端有不同味道的層次便好，讓主角還是輕伴過豬油的麵條最好。最後補充的是這家的麵條超正點，煮得恰到好處硬度的細直麵簡直超對我的口感。 結帳時還有街口PAY可服務 真的很方便….. 正評網友：越簡單，越不簡單

四星

正評網友：麵、小菜、魚丸、……都很好吃！唯獨對餛飩不敢領教，內餡少得可憐！簡直可以改名為餛飩皮湯！ 正評網友：小南門站1號出口 50年老店，店員親切，價格便宜，點了炸醬麵+蛋包+餛飩麵+小魚乾$110，很傳統的味道，可能點錯了，沒吃到特別讓人懷念的。 正評網友：Google 踩點 巷子內汽車停好再來 用餐時間人潮多 得排隊 菜色簡單明瞭 每桌都有一套調味料 （醬油 烏醋 白胡椒粉 辣油 辣渣） 炸醬麵：醬比較特殊 口味還不錯 綜合湯：應該是大骨高湯 有明顯的豬油味 小菜：口味正常 #調味偏淡

樺林乾麵 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：2023.3.16首訪，一直忘記評論，不過現在仔細回味，其實沒有什麼記憶點，當時是剛好在附近，然後看了評價來嚐嚐，個人感覺普通，口味對我來說，就是一次店⋯⋯ 中立網友：這家店應該也算是老店？參考評論的風評還不錯，過來🛒家樂福購物順便試試，麵條沒有嚼勁（自己手殘吧🤣，調出的味就是鹹），不是喜歡的口感，餛飩皮厚又硬，湯頭普通不好喝，小魚乾味道死鹹，優點是環境整潔，服務態度尚可 中立網友：太久沒來中華路吃麵了，有些感覺已經不一樣了。 以前唸書的時候還沒有谷歌評論。 小魚乾還是一樣的好吃，總喜歡還有半碗麵的時候，把小魚乾拌在麵裡，讓麵有不一樣的口感。 廚房炸東西的時候還是要注意要讓油煙盡量抽出去，否則就可惜了已經開好的空調冷氣。 嗯，有機會再試試回味一下炸醬麵是否還有回憶。

樺林乾麵 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：平淡無味 沒醋香 沒豬油香 沒蔥香 麵太乾太硬 湯頭無味 網路虛名 僅是一般淡且毫無美味可言

一星

負評網友：餐點很美味，但服務態度有待改善 1.今天下午掃了實聯制後一進門，在點餐處乾等了一陣子也沒店員來幫忙點餐，那時候是離峰時段人手不足嗎？也不是，全部的店員「看」著我站在櫃檯前面，然後就自顧做自己的事，似乎你們對慶生的禮物比較感興趣吧！ 2.點餐時已經特別說明，餐點都不要放蔥花，但是麵送上來時還是放了，實在無言，秉持不浪費食物的精神，我還是吃了、但我非常不爽！ 從點餐流程到餐點品質，實在不太知道你們今天到底是發生了什麼事，把消費者搞得一肚子火。 負評網友：點了乾麵（中）跟綜合湯。乾麵有用豬油拌，很香好吃，但不得不說內容物真的有點單調，大概就是乾麵、豬油、鹽巴、蔥花的組合，或許我點錯了，之後有機會會再試試炸醬麵或陽春麵。綜合湯有蛋包、2顆丸子、5~6顆餛飩，蛋包的蛋黃半熟，拌著麵條吃挺不錯的，而餛飩大概是我有生之年看過最小顆的，肉餡比我小拇指指甲還小，湯就是清湯灑點胡椒粉跟芹菜末，這湯50元我真的不行…… 但用餐環境還算乾淨，之後有機會再試看看其他麵 負評網友：最糟糕和低級的滑稽表演。

樺林乾麵 照片(菜單)

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