台北市中正區 羅媽媽米粉湯

羅媽媽米粉湯 餐廳介紹

評分	4.0 顆星
評論數	556 則評論
地址	100 台北市中正區 信義路二段81號
電話	02 2351 3352
營業時間	星期一 休息 星期二 07:00–15:00 星期三 07:00–15:00 星期四 07:00–15:00 星期五 07:00–15:00 星期六 07:00–15:00 星期日 07:00–15:00
人均消費
Google Map連結	羅媽媽米粉湯的GoogleMap
官方網站	羅媽媽米粉湯的官方網站
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得獎紀錄

羅媽媽米粉湯 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：米粉湯的湯很好喝，鮮甜可口，還可以加湯，米粉的量也很大，30塊就滿滿尖尖的一碗，cp值讚讚 正評網友：湯頭很讚 可以續湯 但適合秋冬去吃 沒有冷氣 正評網友：食材衛生，份量充足。

四星

正評網友：這次來外帶小菜 脆骨切的太大塊有點難咬 跟隔壁的黃媽媽吃起來差不多 下次有機會來喝喝看他的米粉湯 正評網友：朝聖東門市場米粉湯，端上來是偏細的米粉，湯頭不會死鹹，小菜內臟類也處理得不錯，米粉湯會想再來第二碗喔~ 正評網友：羅媽媽！羅媽媽！羅媽媽！ 對，重要的事說三遍！東門市場的真正老牌元祖米粉湯是羅媽媽！ 這家隱身在東門市場裡的米粉湯，應該已經有六十年以上的歷史，基本上，口味和菜單都維持不變，更重要的是，在那個沒有冷氣空調環境裡，滾燙米粉湯前的傴僂身影也沒有變，客家籍的羅媽媽已經九十多歲，現在依然每天在爐子前盯著那鍋養活家人，溫暖人心的湯，不過，令人欣慰的是，今天去重溫兒時口味時，看到她家的第三代壯丁也加入了經營的行列，而且，味道基本上與我味蕾的記憶相符，細米粉微脆而不軟爛，那把芹菜末與胡椒的撞擊也相得益彰，嘴邊肉和肝連也煮得恰到好處，只可惜去晚了一點，油豆腐今日已經售罄，還有一點很重要的是他的蒜蓉醬油、辣椒醬和甜辣醬也保持著古早的原味！曾經，在這裡遇到過不少名人，或許遷移，或者凋零，抑或生活變化，已經受不了這種沒有冷氣的環境，客源顯然在更新換代中，同時，它的旁邊也出現了別的品牌，甚至是更會做行銷的品牌，招徠了一些所謂的美食節目採訪，著實產生了些許混淆視聽之效，今天回去驗證它的口味，也忍不住要在這裡為東門市場米粉湯正名，請記住，客家羅媽媽米粉湯才是東門市場米粉湯成名的緣起！ 祝福羅媽媽身體健康（她其實不認識我），好口味，請堅持！

羅媽媽米粉湯 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：失望再失望、從小吃到大、30幾年的味道全部變了、醬的味道整個不對、永遠至少兩碗米粉2-3百的菜、今天ㄧ吃連3分之1都吃不下去、整個味道不對 中立網友：傳統市場聞名小吃，來晚了就缺這缺那，還算好吃，沒泠氣吃東西就像打火 中立網友：一般中等水準的米粉湯，用的是細的米粉，口感不錯，湯頭也有一定水準。小菜倒是比較失望的部分，油豆腐口感普通，欠缺了外Q內嫩的感覺，豬心則是更令人失望，吃起來有帶腥味，算是處理失敗。

羅媽媽米粉湯 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：湊巧發現的米粉湯，先說結論：不推薦。 羅媽媽米粉湯的米粉是那種客家細米粉，最大問題是湯頭滋味極淡，似乎沒嚐過那麼平淡的米粉湯頭，就進一步觀察或許是因為店家將米粉和豬料分煮而造成(米粉湯鍋只有標配的油豆腐)。因為湯頭平淡，這碗米粉湯的其他部份吃起來自然也是平淡無奇，當一口一口嚐著和了些許湯的米粉時，心中不禁浮現一個聲音：這米粉湯是不是只用白開水煮成？ 除了米粉湯滋味平淡，事先有較高期望的黑白切也是一樣失望。這次一口氣點了嘴邊肉、肝連、豬心、豬皮四樣，給料份量算可以，但一端上桌發現標配就蘸淋了大量醬油膏並佐以薑絲，一個新鮮美味豬料其實根本不需要一開始就淋這麼多搶味、破壞心情的東西。進一步嘗試品嚐豬料原味時發現這黑白切尤其是嘴邊肝連和豬心的「豬味」似乎較重，不知是否因為如此所以必須標配一堆醬料？我原先有個觀念是市場中的黑白切肯定有一定高程度的新鮮美好風味，看來這成見這次在東門市場被否證。 無須專程造訪

一星

負評網友：米粉湯真的完全沒味道，就是米粉+清湯。 小菜也很貴。 才一進去直接說：「兩碗米粉湯齁？」 直接幫客人做決定，也不等客人看完菜單，建議改善。 很失望的一次用餐經驗。 負評網友：吃很多年，直到一次外帶，站在那半天等無人。當時我排第一，後面一位，別無其他客人。 切菜爐灶沒有店員，一位在旁邊走來走去的女服務人員，抬頭看了我幾次，但無任何反應，害我一度懷疑自己是空氣。 從此改吃隔壁！ 負評網友：這就是台北市政府鼓勵的商家?台北市政府瞎了嗎？什麼狗屁的服務，服務業不會服務回去吃屎啦！叫東西不送來，別人看不過去提醒牠還是一樣，沒點的青菜送來是怎樣啦！超級爛的米粉攤，爛，爛，爛!

羅媽媽米粉湯 照片(菜單)

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