台北市中正區 南機場 彰化肉圓

南機場 彰化肉圓 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	914 則評論
地址	100 台北市中正區 中華路二段313巷36號
電話
營業時間	星期一 13:30–15:30 星期二 13:30–15:30 星期三 13:30–15:30 星期四 休息 星期五 13:30–15:30 星期六 13:30–15:30 星期日 13:30–15:30
人均消費
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南機場 彰化肉圓 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：他真的是吃過最好吃的彰化肉圓肉圓了 一開始我還以為吃錯家 老爺爺奶奶在炸肉圓 沒有人排隊 誠懇的打招呼問我們要吃什麼 如果是排隊名店這情境有點不太合常理 管他的先點兩顆吃看看（點完還打開google map核對）真的會笑死 油炸路線的肉圓皮最怕太硬筷子切不斷 必需整碗捧起來咬 這家的肉圓皮Q甚至邊緣微微地焦脆 切的相當細緻以為是薑的筍絲很微妙 肉塊帶胡椒滋味厚實有存在感 店看起來普通普通吃起來不普通 13:30-16:00通常很快賣完 我們很幸運吃到今天最後2顆肉圓 #不是大排長龍就是早就賣完 正評網友：在現場排隊，據說從開攤到賣完不用三個小時，還好我排的時候還沒有什麼人，只有老闆跟老闆娘兩個人，兩個人合作無間，一個專門處理肉圓，一個處理醬料跟打包，每個人買都是10、20顆以上的，我真的害怕到我時都沒了,因為疫情關係所以沒內用了，打包回家可以先冰起來，之後用蒸的其實味道都一樣，它就是很純粹的味道，很簡單，就是很特別的細絲筍絲，還有一塊肉，皮的話很Q，整個味道就是很簡單，醬汁可以選辣度，簡單的味道其實是最美味的！ 正評網友：目前不開放內用。 上過 CNN報導的知名彰化肉圓，皮Q內餡飽滿、加上醬油膏、米醬和辣椒，相當美味！

四星

正評網友：南機場彰化肉圓 南機場彰化肉圓揚名國際，卻不容親近，總有漫長等待才得見容顏。中午抵達，離開飯還有1個多小時，此時已經有比我更堅持的人排在首位，終於開幕，看著第一名喜滋滋的帶著一大袋肉圓，交給我一個木作令符，我領著令符，走進巷內買肉圓。老闆娘很和善，因為肉圓都是手工製作，他們年事已高，每天只能做2～300個，是都市傳說的來由。 肉圓是先蒸後炸，淋上滿緣的蒜味醬汁，再加香菜成就美味的保證。肉圓皮的蕃薯粉比例與一般不同，比較薄、比較軟、比較不彈牙、也比較不硬，但也不至於軟爛無彈性，相當有水準。內餡是調味瘦肉，有爽脆口感，應該是有摔打過，沒有醬汁也蠻有味道的。另不同於其他是筍乾，有滿滿的筍絲，筍絲不用咀嚼，讓用餐體驗更著重在皮與肉之間。蒜味醬汁充當調和媒介，鹹香宜人，但味道蠻重的，要約會就不要來。 南機場彰化肉圓是吃食材的平衡，沒有太過突出的口感，但是組合起來，是難以比擬的享受，希望老夫婦能擇賢傳授，讓美味延續。 正評網友：大名鼎鼎的南機場彰化肉圓原本是曾素暖肉圓店，創攤已40年，每天限量200顆，只賣兩小時，賣完就沒了，每天都大排長龍。 表定是13：30開始營業，但實際上是會先在旁邊20號門口前先炸，老闆娘會過來叫第一位排隊的人先過去20號前買，再給個木牌拿回來給下一位排隊的人。就先這樣等到每天準備的200顆都好了後才會推車到36號前。 目前沒有提供內用，很多人排隊都會先坐在椅子上排，其實要排U字型，避免排到隔壁攤位前。 這個小攤就一對夫妻兩人做，有很多老客人來買都還會聊上幾句。 肉圓的調味是特調米醬、醬油、蒜泥和辣醬，可以選要不要辣或香菜、蒜泥，也可以另外包醬或包辣。 湯有香菇魚丸湯和貢丸湯，手工丸子很不錯，湯偏清淡，不曉得可不可以點綜合湯。 現在一顆肉圓要55元，價格偏高，外皮較厚實；肉圓完整不會切，內餡就是一片赤肉塊上佈滿了細條筍絲，外皮Q嫩好咬又不油膩，一定要加點辣比較好吃。 整體來說味道確實不錯，會是久久沒吃就想要吃的口味，希望老闆夫妻可以一直做下去。 正評網友：調味料的米漿看得到顆粒 肉丸皮Q彈 老闆為人和善客氣 目前已取消內用 所以每位客戶外帶的數量都很驚人 假日排隊75分鐘

南機場 彰化肉圓 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：還行囉～吃過真正在彰化的肉圓不便給太多讚美 中立網友：每次經過都有人排隊，昨天跟著排隊買了5 粒，回家吃了一下，覺得還好啊！醬汁還不錯啦。

南機場 彰化肉圓 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：排了45分鐘，我只能說它是個新鮮的肉圓，雖然油炸，但皮不油滿Q的，內餡清爽卻沒香味，醬料太甜，不會回購嘿

一星

負評網友：The faste is good. You can find a good combination of bamboo filling and the chewy skin. But the only reason that people queue up is owner’s slow preparing not stacked up orders. I ordered one 肉圓 and heard owner’s compliant . They even just gave me a half ready one without frying! 竹筍口味的清爽內餡值得一試但不值得為了老闆的慢出餐而排隊，甚至因為我只點了一顆老闆就給了我放在鍋旁碗中的破底半成品肉圓，沒有炸鍋！ 非常糟糕 負評網友：ㄧ顆55元排了超過半小時真浪費時間，吃起來很普通也很小顆，沒有非常特別，排隊排很長因為老闆動作很慢。 負評網友：吃起來很心碎，南部人都覺太甜，不好吃～😢

南機場 彰化肉圓 照片(菜單)

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