台北市中正區 索菲烤布蕾公館店

索菲烤布蕾公館店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	339 則評論
地址	100 台北市中正區 羅斯福路四段92號水源市場二樓001攤，上手扶梯向後走到底左轉
電話	0906 821 708
營業時間	星期一 休息 星期二 12:00–20:00 星期三 12:00–20:00 星期四 12:00–20:00 星期五 12:00–20:00 星期六 12:00–20:00 星期日 12:00–20:00
人均消費
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得獎紀錄

索菲烤布蕾公館店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：好吃，香濃甘醇可口 正評網友：烤布蕾現場吃才能吃到脆脆的焦糖，外帶焦糖會融化。塔皮酥脆香甜。栗子塔，檸檬塔都很好吃。 正評網友：好吃的甜點，讓我回味無窮。不管路程多遙遠，也要騎車過來買
四星	正評網友：2023/6/24 烤布蕾$50，蛋香滑順，但外帶回家焦糖已融化所以有點過甜，也許內用會好一點。 檸檬塔$110，檸檬內餡是有酸度的，搭配蛋白霜一起入口平衡了酸度，底部的塔皮多了酥脆感，是款出色的甜點。 可惜當日購買遇到位男店員很嚴肅的表情也不曾說謝謝有點小扣分。 正評網友：還ok。。 正評網友：看到很多獎牌才決定嚐鮮 📍烤布蕾$60：口感偏滑順，不是很綿密的那種，內層的布丁吃起來也比較冰硬，焦糖顆粒感較重，不難吃但也沒有很喜歡

索菲烤布蕾公館店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：蛋糕有附上保冰袋還不錯～ 焦糖烤布蕾要趁早吃！帶回家會融化～ 布丁的口感個人是喜歡再cream一點（鮮奶油的部分🤤），它的布丁口感偏嫩！ 有座位區和飲料，看起來還不錯～ 💡附近台電大樓站有另外一家烤布蕾，叫「艾蜜莉的法式布蕾」，它的焦糖就超級讚！！酥酥脆脆、甜中帶苦，帶回家都還保有脆脆口感～不過布丁本身偏cream ，喜好因人而異囉 💡除了台灣Pay以外，沒有其他行動支付～ 中立網友：拜託點烤布蕾就好，其他甜點看起來好吃也不要輕易嘗試！我現場吃覺得布蕾好吃但栗栗安真的不行，因為： – 表面栗子泥吃起來不滑順感覺蠻不新鮮 – 第二層的奶油部分沒有解凍，現場吃起來是乾而且結塊蠻噁心的 – 第三層的海綿蛋糕體偏冰、質感沒完全發揮出來 – 最下層的塔皮酥脆可接受 結論：栗栗安賣160元真的太貴，完全不值得這個錢、再也不會買

索菲烤布蕾公館店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：今天前來購買甜點，因為看到谷歌評價第一張照片是🍓，所以點餐時就隨口問了一下有沒有草莓的 店員給人的感覺語帶輕蔑的說： 「草莓是冬天才有的。」 請問那我在其它蛋糕店吃到的草莓是？ 貴店買不到符合你們需求的草莓，大可說現在沒有耶不好意思，不是讓消費者覺得自己活在平行時空 服務態度真的好 負評網友：抱著很高期待來吃烤布蕾，但蠻失望。 焦糖太厚，布丁香氣淡薄(沒什麼雞蛋味，也沒有什麼香草味)，口感也單薄…義美雞蛋布丁還好吃許多。邊看著牆上的媒體採訪光榮與獎盃、邊納悶… 負評網友：非常普通。 烤布蕾沒有一般布蕾的滑嫩感，中間一堆氣孔像是蒸蛋，也沒有任何香氣可言。多一顆星是給上層烤糖的。 錫蘭紅茶是拿茶包出來加熱水泡，不好喝…喝兩口放棄。 內用的空間聞到的都是市場內的味道，害怕市場味道的人請外帶。 整體來說不會回購。
一星	負評網友：烤布蕾及飲料非常普通 環境也不適合久坐 媒體過譽了 負評網友：這是布丁嗎？沒加糖我還以為是蒸蛋欸 花費六十元買了個空虛☺️ 負評網友：服務人員臉很臭，感覺不想出來結帳 出來才把口罩戴好，表示在內場沒戴好 收完錢進去做糕點時，不知手套有沒有更換？ 檸檬塔過甜。

索菲烤布蕾公館店 照片(菜單)

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