台北市中山區 東館牛麵食館

東館牛麵食館 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	735 則評論
地址	104 台北市中山區 南京東路三段109巷15號
電話	02 2509 3339
營業時間	星期一 11:00–20:00 星期二 11:00–20:00 星期三 11:00–20:00 星期四 11:00–20:00 星期五 11:00–20:00 星期六 11:30–20:00 星期日 11:30–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	東館牛麵食館的GoogleMap
官方網站	東館牛麵食館的官方網站
訂位連結
外送連結	東館牛麵食館FoodPanda
得獎紀錄

東館牛麵食館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：好吃，牛肉不會太柴，湯頭也很讚，不會油膩，我不愛清燉的人，分食媽媽的清燉，清燉湯頭也很好，讓我對清燉改觀。 正評網友：#紅燒半筋半肉麵 這碗份量很充足 紅燒湯頭使用數十種天然中藥材和蔬果熬製 喝起來濃郁 但不會辣 也不死鹹 牛肉和牛筋也非常軟嫩不柴 推薦加入店家自製辣椒醬或酸菜搭配牛肉麵 更添加了層次風味 正評網友：看起來安靜 食物好吃的店家～～推薦大家來吃👍👍

四星

正評網友：6月中品嚐的 短評：cp值台北來說算普通，吃起來算中規中矩，紅燒半筋半肉牛肉麵還算不錯吃，肉大概5塊吧（忘了分），不過筋肉是分開的各2-3塊這樣，細麵條口感軟硬適中，湯頭普通！水餃麵皮煮的不會太軟，口感還不錯,酸菜比較多鹹味，不是特別好吃沒有加分效果, 帶小朋友跟老婆路過 剛好午餐時間 女服務員帶位時，詢問需不需要小朋友座位，立馬去二樓拿下來給小朋友做^^ 這次點了韭菜水餃、牛肉湯餃110、紅燒半筋半肉牛肉細麵230、皮蛋豆腐50 水餃和麵條煮的算不錯，麵皮和麵條吃起了口感都不錯這樣，半筋半肉我個人喜好筋肉一起的肉塊，但他們是分開的筋和肉，皮蛋豆腐有特別在拿回去熱一下，淋上醬油，但個人覺得不夠味 內用空間的不算大，但好像有二樓 附近有停車場，大概都是1h/40元起 正評網友：招牌半筋半肉就是常見的紅燒牛肉麵，水餃皮有點軟。 住附近可以常吃，但味道不算驚艷 正評網友：涼拌鹹蛋山苦瓜很好吃,山苦瓜很脆不苦 韭菜水餃是個人很喜歡的厚皮有嚼勁型 滷味牛腩超好吃,老闆刀功超好每一片都很薄 吃起來嫩又入味,只不過小貴一點 喜歡Q勁很夠麵香足的人來吃要吃細拉麵,雖然說細但也沒到很細,總之很耐人尋味的麵條 屬於正常台北市物價 口味 環境也都十分優秀 在附近如果想吃個好吃的牛肉麵可以來吃～

東館牛麵食館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：和一般牛肉麵店一樣有著幾乎是「必有」的紅燒牛肉麵，此次造訪因為另點了其它麵類所以改嚐紅燒牛肉湯，個人認為其整體屬「路人系」，像一副沒有任何突出特色的五官(除非當然你要說「路人」也是種特色)，看過吃過即忘。不過東館牛比較突出的或許是非傳統紅燒牛肉類的品項，其中印象最深刻、也最喜歡的當屬麻辣乾拌麵，這麻辣乾拌麵就其滋味或該以「牛肉麻辣乾拌麵」稱之會更貼切，因為它的牛肉/油香氣明顯，再搭上非常刺激味蕊、麻中有香也有辣卻不過於嫌膩的麻辣調味，還有口感偏硬朗有嚼勁的麵條，好吃。一般傳統牛肉麵店中不會有的茶碗蒸是另一不錯的品項，蒸蛋本身滋味濃郁，而其濃郁滋味一部份或來自豐富的含料，不但有標準的蝦和魚板竟然還有貢丸數顆，非常少見，對我來說這碗茶碗蒸或可用”rich”一字來描述我對它的感覺。另點的滷豬腳非常普通，調味似乎在藥不藥滷之間有些猶豫而形成些許「半吊子」，個人覺得不用點。 若剛好經過可考慮一嚐，比較推薦麻辣乾拌麵和茶碗蒸。 Ps. 東館牛環境窗明几淨，帶點文青風，是一加分 中立網友：點最基本的紅燒牛肉麵，麵是細拉麵，柔韌彈牙，牛肉雖然都是瘦肉，但是軟嫩不柴，較為可惜的是湯頭風味太單一，入口滿滿的醬油味，吃不出骨味肉味，顯得很單薄沒有層次感，和牛肉與麵條也不是很協調。吃東西的感受是很主觀的，個人意見僅供參考

東館牛麵食館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：環境乾淨明亮 牛肉麵牛肉沒有入味，反而是辣椒醬令人驚艷。 負評網友：給兩星，是因為窗明几淨。 這價格不算低，但牛肉不入味，湯頭不鮮甜，麵、肉、湯是不融合的，牛肉量不算少，但口感一般，不柴老但也不嫩，湯頭用八角熬煮，沒有牛肉鮮味。 負評網友：店面乾淨舒服。麵的份量不少，牛肉和牛筋算多也不小，都很入味，麵體口感不錯不會太軟，但是湯頭真的過於死鹹，喝下去只覺得鹹又不舒服。以高評價的麵店來說很讓人失望。
一星	負評網友：很棒喔！ 負評網友：我點了清燉牛肉麵，我喝了第一口湯，我以為我點到蘿蔔湯麵……然後牛肉吃起來像嘴邊肉……重點比嘴邊肉還薄😨 負評網友：於11/7傍晚5:30-6點致電點餐外帶，接電話的小姐口氣蠻差的，並且我已交代我的燴飯不要紅蘿蔔，但完全是白說還是放入了，這樣的牛腩燴飯要$140也真的蠻扯的，原本的售價$110還差不多，其他人點的牛肉麵，麵條完全沒嚼勁，湯也不燙，非常普通，唯一優點只有店內的裝潢舒適適合約會，但餐點完完全全不行，一次店！！

東館牛麵食館 照片(菜單)

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