台北市中山區 欣葉・鐘菜

欣葉・鐘菜 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	695 則評論
地址	10491 台北市中山區 樂群二路199號
電話	02 2532 7373
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:00–21:00 星期二 11:30–14:30 17:00–21:00 星期三 11:30–14:30 17:00–21:00 星期四 11:30–14:30 17:00–21:00 星期五 11:30–14:30 17:00–21:00 星期六 11:30–14:30 17:00–21:00 星期日 11:30–14:30 17:00–21:00
人均消費	$600-2000
Google Map連結	欣葉・鐘菜的GoogleMap
官方網站	欣葉・鐘菜的官方網站
訂位連結
外送連結	欣葉・鐘菜的外送連結
得獎紀錄	2023年米其林星級

欣葉・鐘菜 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：好吃！！！！！ 正評網友：比一般欣葉餐廳的菜有特色一些，整體不錯 正評網友：菜好，服務好，氣氛好，冷氣夠冷
四星	正評網友：好吃的台菜餐廳，缺點是包廂還是一樣很吵，可能因為是半隔間，價格都算合理，很有路邊吃熱炒的感覺，但是精緻的熱炒！ 走出去的萬豪飯店也很美，推薦喔 正評網友：第一次來這裏用餐，享受了精致的台菜口味，很不錯喔！ 正評網友：裝潢很新也很乾淨挑高的天花板感覺寬敞 服務人員態度都很好，可惜中午可能人手比較不足，反應稍慢。菜色中規中矩，個人很喜歡它的蚵爹，紫蘇包魚漿然後鮮蚵下去炸創新的口感大推 甜點的杏仁茶沾的是（替代油條）的千層酥也是很不錯的選擇

欣葉・鐘菜 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：Nice atmosphere for business dinner discussion.servicing well done, food presentation pretty well. taste side, ok for one time. 很優的環境與服務，燈光也很好，擺盤美。以美味的CP值來說就還OK。適合商業用餐環境。 中立網友：以灰、橘為主調的裝潢非常現代，但總覺得欠缺了些台菜餐廳的感覺 菜色繁多，品質其實也算不錯，與價格相當，但若以米其林一星觀之，則較看不出細膩之處 外場部分或許因人員不足，又或是較不會瞻前顧後，點餐時左顧右盼了好一會也無人前來，非要主動叫人才有人來點菜，茶水沒了也得開口才會補；出餐節奏亦有些混亂，前四道菜非常迅速的接連上了，但隨後卻嘎然而止，菜吃完後等了20分鐘都沒再上菜也沒人發現，直到我們向外場人員詢問後才終於出了餐，此時也發現點菜時漏了單；上甜點時也有類似情況，先上了兩樣，吃完後又過了一會才上了甜湯，點的菜明顯都不是需要久候的，或許是內場人力不足，又或許是出餐進度控管有些問題，但整個服務體驗其實挺有缺憾的，雖也不是什麼嚴重的事，但著會影響用餐心情 杏鮑菇 彩椒脆、杏鮑菇水潤，燒得鹹甜有點芡感的醬汁，除了捆紮的工挺細之外，整體是蠻合理家常的味道 紫蘇蚵嗲 粉漿較厚，混合不少蔬菜，帶著爽脆多汁的口感，中間包的蚵仔個頭不大，但風味鮮明，沾醬是蚵仔煎醬那類帶著酸鮮和甜辣的風味。雖然比起蚵嗲，這更像是包著蚵仔餡的炸麵糰，紫蘇風味也悄無蹤影，但整體風味和口感不錯 頂湯紅參 雞湯風味濃郁但仍好入口，紅蔘意外的口感很脆，但個人比較喜歡燉得軟糯些的口感 菜脯炒飯 不是走輕盈乾鬆路線，而是很台式醬油香和鑊氣充足的類型，但米粒仍屬飽滿，菜脯的脆口感和香氣討喜，即使放冷了亦不油不膩 三杯雞腿 肉質很彈牙甚至到了有韌性的程度，得費些牙口咀嚼，因而顯得有點乾，另外有些沒處理乾淨的小碎骨，部分位置也燒焦而顯苦了，最好吃的應該是燒得軟綿的蒜頭了；另調味上缺少了九層塔香氣，也是較為可惜 三杯雞應是不難的菜，但感覺這邊的用料、分切和調理都有進步空間（當然也不排除是個人等菜太久影響判斷😅） 鳳梨蝦球 鳳梨和蝦球都裹了粉炸過，粉挺薄，帶出幾許脆口並便於扒附醬汁；蝦子很大隻，滋味雖鮮甜，但炸過頭口感顯老了；鳳梨倒是表現很好，咬開脆口的外殼後，內裡果肉細緻甜美又多汁，或許是今天最喜歡的菜 鮑魚佛跳牆 可以點單人份非常友善，湯很鮮甜豐腴，且口感乾淨，鮑魚軟彈又吸飽湯汁，芋頭、鵪鶉蛋、花菇、豬肉等湯料也處理得很好，幸好發現漏單後有點回來 花生麻糬 餐後固定招待的小茶點，上桌時是溫熱的感覺蠻好，口感蠻Q的，但不脫尋常麻糬的範疇 芋棗 上桌時仍熱燙，外層微微的脆，內裡是細緻軟綿的芋泥，包裹著紅豆餡雖甜度不高，但仍有有溫暖沉穩的感覺 花生杏仁豆腐 其實沒有花生，但我已經忘記服務人員解說為何菜名有花生了😅，杏仁豆腐的口感意外的Q，杏仁味不重，和想像中軟嫩的口感差距蠻大，甜湯似只是淡淡的白糖水，蠻平淡的一道

欣葉・鐘菜 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：包廂極差無比 空調不涼 隔音爆爛（隔壁小孩聲音超到不行 坐包廂跟坐美食節差不多 完全失去訂包廂的用意 負評網友：訂位中午1點，因上個行程提早結束，提早35分鐘到餐廳，見店內有不少空桌，詢問接待人員是否可提前入座？ 接待人員面露不耐煩神色說「你訂的是1點，只能1點到，無法提前」 我們想那也無妨，先逛逛再來，便問「我們先去逛逛再來，如座位提早好，可否電話告知？」 我們語氣都很和善，但接待人員更加不耐煩的略兇「1點就是1點，上一桌客人就是會用餐到1點，你1點再來！」 這難道就是米其林一星的服務態度嗎？ 負評網友：非常普通，也不怎麼驚艷，以米其林的等級來說，真的有點失望了，不會二訪😥

欣葉・鐘菜 照片(菜單)

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