台北市中山區 辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店

辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	4242 則評論
地址	104914 台北市中山區 中山北路一段92號
電話
營業時間	星期一 12:00–14:00 17:00–20:30 星期二 12:00–14:00 17:00–20:30 星期三 12:00–14:00 17:00–20:30 星期四 12:00–14:00 17:00–20:30 星期五 12:00–14:00 17:00–20:30 星期六 12:00–15:00 17:00–20:30 星期日 12:00–15:00 17:00–20:30
人均消費	$200-400
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官方網站	辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店的官方網站
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辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：麵條比沾麵要扁一些，口感佳且巴湯。湯很美味，滋味甚佳，但辣麻粉會讓湯變得很稠，稍嫌可惜。而且粉的味道會隨季節變動頗大，建議客人還是多斟酌一下自身狀況再選擇合適辣麻程度。 角煮瘦肥如有偏好可以在交餐券時跟師傅講，如果瘦的話有時候會比較柴一些。角煮滋味偏甜但香氣十足。 建議點「特製」，肉加量、溏心蛋及豆芽，非常美味。和隔壁沾麵相比，如果很喜歡沾湯的麵，並享用香辣滋味豐富的湯頭，本店拉麵是首選；若喜歡沾麵清涼咬勁的口感，加大份量，餐後湯割的享受，則隔壁會是首選。 服務也不錯，加麵必需再加點。沒有遇到不禮貌或趕人的情形。水杯子比較舊，有時候水不夠冰會容易嚐到異味，是比較可惜的地方。 正評網友：排隊人潮很恐怖，建議一開店就來排！實測五點開店就來排的話，大概要25分鐘才能入座用餐。 糖心蛋很不錯，湯頭濃郁，味道有點太鹹了，個人喜歡加一點清湯。就算不敢吃麻辣也可以客製化麻辣的程度！ 正評網友：辣麻味噌沾麵 炒豆芽 溏心蛋

四星

正評網友：麵條本身蠻好吃的，肉是像控肉那種，今天第一次來點少麻少辣，味道相對比較淡。沾醬本身是涼的，熱的需要跟店員講。 正評網友：主打會麻會辣的拉麵沾麵，也有不辣的博多拉麵。沾麵、拉麵，麵體都是不一樣的，算有用心，我自己覺得主要是吃個特別，但叉燒不是入口即化的那種，瘦肉的部分還滿多的，又切的蠻厚的，比較不是我的菜，麵體就滿不錯的，然後沾麵比較好排，拉麵基本上是排到歪頭。 正評網友：湯夠濃，辣麻很讚，很不錯，只是剛好點餐機壞了要手寫(罰抄🤣)所以差這一星

辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：多年前吃過松江南京分店，其實沒有什麼記憶點，想著要到本店來嚐嚐已經許久，每次經過都是大排長龍，美味程度令人期待；排了幾十分鐘的隊終於排到了，雖然在輪到我們之前，店員對前面幾組的態度讓我們一度想放棄排隊，安排好座位，店員問了我跟太太分別什麼口味，然後把筆大力拍放桌上，我有點傻眼，但是回想到這間店老闆好像就是這樣的調調，大概是因為這樣，所以員工有樣學樣，我是覺得挺員工很好，不過放任員工對客人這樣的服務態度，我實在無法苟同。 麵條我蠻喜歡的，湯頭非常濃郁，至於我點了麻跟辣都增量，果然很猛，辣的部份我還撐得住，麻倒是讓我有點無法招架。 我知道生意非常好，老闆好像不太接受批評，但是消費者花錢是來享受，不是找氣受的。 消費日期：2023.8.26晚上六點半 中立網友：今天去沒有賣沾麵，所以各點了辣跟豚骨的拉麵，上桌後一看，肉超級厚又大塊，這份量與油脂感吃到後面吃不太下，但看到主廚很用心的服務每一位客人，所以還是努力吃完了！ 中立網友：假日排隊大概20分鐘就入座 麵很Q （可以說要硬就會非常非常的有口感👏喜歡 豆芽菜口感很不錯👍 沾麵少量辣普通麻味增的味道很不錯 沾麵可以加一次麵但已經很飽了🤣🤣🤣 整體口味偏台式很適合想要吃像麻辣鍋那種重口味的日子來解饞一下

辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：價位越來越貴，快吃不了，加兩塊角主要一百…..😨😨😨😨

一星

負評網友：很好吃但是看不慣老闆態度所以給一星 坐等老闆爆氣 負評網友：天冷仍要全部到齊才給菜單，還ㄧ堆人擠在哪，人只在旁邊也不行，東西也不是多好吃，自以爲很有風格，不近人情，我選擇不吃😤 負評網友：於店內機台結帳時，我先投入千元鈔，機台隨即出現故障訊息，我和朋友高聲通知店員數次，其間吃麵顧客也不時回頭看我們，但店員無任何反應。 我看到機台寫「限投百元鈔」，便請朋友在店內等店員處理故障機台，我跑去旁邊便利商店換百元鈔。 回店後，店員告知因為我離開去換鈔，我和朋友必須重新排隊。店員表示我們其實可以跟他們換錢，但是完全沒有相關告示，而我也不會通靈。 店員說沒聽到我們呼救是他們的錯。我說是你們的錯卻要我們負責合理嗎？你覺得這是對的事嗎？他只是重覆說著「這是我們的錯，你們要重新排隊」。這大概是我最接近遇見沒有靈魂的肉體的經驗。 總之，這裡有幾個我無法理解的地方： ㄧ是店員退錢給我時，發現機台裡有很多千元鈔和五百元鈔，如果可以用千元鈔，為什麼要在機台上寫「限百元鈔」呢？不過如果你們擔心的話，現在也確定可以和店員換百元鈔了，歡迎帶千元鈔去吃麵。 二是店員肯認機台故障和沒聽到顧客呼救是他們的錯，同時也覺得把全程按規定排隊的顧客趕出去是對的事。

辣麻味噌沾麵 鬼金棒 台北本店 照片(菜單)

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