台北市中山區 初魚 鮨 晶華酒店

初魚 鮨 晶華酒店 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	423 則評論
地址	104 台北市中山區 中山北路二段39巷3號B2
電話	02 2366 0792
營業時間	星期一 12:00–14:00 17:30–21:30 星期二 12:00–14:00 17:30–21:30 星期三 12:00–14:00 17:30–21:30 星期四 12:00–14:00 17:30–21:30 星期五 12:00–14:00 17:30–21:30 星期六 12:00–14:00 17:30–21:30 星期日 12:00–14:00 17:30–21:30
人均消費
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得獎紀錄

初魚 鮨 晶華酒店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：來過好幾次了。喜歡這家分店是因為它的位置。 正評網友：4.4 需訂位匯款的中高價位日式料理店， 晶華飯店環境氛圍整體很氣派， 總共有2個包廂，位置有16席左右， 洗手間很乾淨，在商場外面， 服務人員態度很親切， 師傅現場製作料理 是視覺和味覺的饗宴， 食材新鮮但因為是「無菜單料理」， 每道菜的喜好程度則是見仁見智。 正評網友：料理精緻好吃 用餐節奏抓得很好 有機會會二訪
四星	正評網友：一貫的初魚風格 晶華店的用餐環境舒服 以這個價位 食材蠻新鮮的 不錯的體驗 但師傅的細膩度還有進步的空間～ 後面另外再加點和牛、鱈場蟹、生蠔、烤魚、自己加點的干貝海膽 和牛跟生蠔很棒！超新鮮 推薦有的話可以加點試試 算是CP值不錯的日料 正評網友：表現中規中矩的一餐，就算都加點了A5和牛與什麼魚，但就是沒有什麼亮點。然後，才剛開場到結尾都是飯，實在太多飯了！ 但是考量價格就還是高cp！ 正評網友：託福！託福！ 再次嚐鮮品味日式料理，不同店舖，類料理，搭不同食材，產生不同口味⋯⋯⋯ 品味食物在不同師傅手中製作，不能以好壞評核，只能說🈴️不🈴️自己口味，喜歡就好，不喜歡就是不符口味罷了！

初魚 鮨 晶華酒店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：為何會給三顆星星，因為原因只有一個，美食是需要變化，若醬汁只有一種，這道菜叫做一成不變，雖然不同魚種應該要有不同的呈現，吃到後面，其實是在吃醬油！我是新北肚臍與童，忠於美食的評論分享，若您喜歡我的評論，請不吝追蹤/按讚/分享！ 中立網友：超級不推薦的店，口味一般般，我點了一瓶酒，還沒喝完，但是他們上完甜點立刻趕客人，時間掌控很差，大不推！！！ 或者是不是進場前就要先說明我們兩點就打烊，喝酒要掌握時間？ 第一次吃飯被趕的感覺真差！ 中立網友：用餐環境狹小，壽司米鬆散沒處理好，年輕師傅似乎發現缺失，後段修飾得宜，鮑魚搭配內臟醬汁美味令人印象深刻！餐廳提供清酒選擇似乎不及店內高檔的酒櫃。整體來說食材新鮮，加點生蠔與干貝甜蝦鮮甜美味，唯獨喜知次烤過頭有點小缺憾，以這價位來說CP值頗高

初魚 鮨 晶華酒店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：地點沒有很好找，而且太多白飯了….食材也沒有讓人驚艷，雖然價格已是無菜單較低，但這個價錢應該有其他更好選擇

一星

負評網友：吃生魚片吃到魚刺是大忌 可是服務生居然回覆吃到魚刺難免 這回答實在讓人難以接受 吃過那麼多無菜單料理 居然吃生魚片吃到魚刺是難免的 教育訓練需要加強 不要一副我吃到魚刺大驚小怪的樣子 （外場服務生） 2個人5500 得到這種品質😔 如果今天是長輩或小孩，一口吞下去，應該要送急診了 負評網友：因為停車場大排長龍, 我們有遲到, 所以不知道負責我們食物的師傅是否有自我介紹及跟其他客人的互動. 但是在整個晚餐的流程, 師傅特別獨鍾一組客戶, 例如龍蝦還沒拆解擺盤時, 特別問那組客人是否要拍照, 端給他拍! 我們從頭到尾, 完全沒有相同的待遇. 海苔捲物, 他還停下來, 拿著給那組客人讓他拍照, 然後才繼續製作同樣的捲物給我們! 這真的是很沒有禮貌的作為!破壞了我第一次初魚的體驗觀感! 我的訂位是一月八日2021 的晚餐! 為了張貼, 一定要給一顆星! 老實說, 我一顆都不願意給! 負評網友：外場人員需要再教育訓練，跟朋友入住晶華下樓逛街，路過的時候朋友說想嘗試看看，於是入內詢問還有沒有位子。外場服務人員先是假裝沒看到，然後說等一下後自己又走進去，走出來後態度不佳的跟我們說要訂位才能吃。說實話，餐廳規定只收訂位客人我們能理解，但是態度可以好點。這種服務態度我連下次訂位去嘗試都不想。

初魚 鮨 晶華酒店 照片(菜單)

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