台北市中山區 京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店

京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	2341 則評論
地址	104 台北市中山區 長安西路19巷2弄23號
電話	02 2563 0689
營業時間	星期一 11:30–14:30 17:00–20:30 星期二 11:30–14:30 17:00–20:30 星期三 11:30–14:30 17:00–20:30 星期四 11:30–14:30 17:00–20:30 星期五 11:30–14:30 17:00–20:30 星期六 11:30–14:30 17:00–20:30 星期日 11:30–14:30 17:00–20:30
人均消費	$200-600
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官方網站	京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店的官方網站
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得獎紀錄

京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：麵條口感剛好，湯頭很清爽是可以喝完的那種，柚子胡椒味提升了整體的亮點，值得再訪👍🏻 正評網友：來吃很多次了～柚子胡椒好吃😋 正評網友：好吃 份量剛剛好
四星	正評網友：整體還不錯，但是覺得沒有太大的特色。 麵我選偏硬細麵，吃起來Q硬，符合我的口感，但是沒有特別驚豔。 湯頭，帶著淡淡的柚子香，是我喜歡的香味，不過覺得香味太淡！ 鹹淡選日本味，偏鹹，我喝光了，味道還不錯，但是就還是不夠驚艷。 溏心蛋，吃起來鹹中帶甜，我喜歡。硬要說最漂亮的就是這顆蛋！XD 雖然整體的驚艷程度不高，但是卻十分推薦去嚐鮮。 回訪就，再看看心情了。 正評網友：點了基本款的京都柚子豚骨拉麵（粗麵條、軟硬適中、海苔不炸、台灣淡味）以及叉燒飯~拉麵的柚子醬是靈魂~酸酸甜甜的~讓整個湯頭更有層次~不死鹹~叉燒飯的肉可以煮軟一點會更好，淋上疑似是柚子醬的美乃滋，還不錯~整體餐點還ok~會想再回訪~~

京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：當天去沒有排到什麼隊，就等點菜機比較久，沒有行動支付，可以用信用卡或現金 店內算大，有廁所 每桌有三種調味料可以加，柚子胡椒讓我比較印象深刻吧 好處是麵的粗細，湯頭的濃郁可以調整 肉掛在碗邊，但浸在湯裡的肉會老掉，細麵硬度剛好，但粗麵麵心沒熟好硬 以我的口味吃清淡差不多 中立網友：使用點餐機點餐付款，柚子豚骨拉麵和味增豚骨拉麵風味上不是我喜歡的😅，炸海苔片有一點油耗味。 中立網友：先告知看評價的各位～打卡五星有送冰淇淋 點了香菜番茄拉麵，味道很普通，香菜跟番茄也完全沒融合。 但番茄有炙燒過，滿細心的，叉燒很薄肉味很重涼涼的掛在旁邊，不是很喜歡.. （本身是香菜及番茄愛好者） 柚子豚骨沒什麼柚子味，不是清爽路線，比較細心的是有炸海苔～ 炸牡蠣沒什麼特別，還好有點個可樂舒緩無聊的心情。 本來想給兩顆星，多一顆給上菜速度快。

京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：店面外表看似非常專業的拉麵店,但整體食物普通。 拉麵個人覺得不合我胃口湯頭很特別,叉燒飯很柴。不會二訪。 是我在中山吃過最普的拉麵店。

一星

負評網友：絕不回訪店家名單之一，外觀看起來似乎蠻專業，一進門整個空氣極「不流通」很悶熱，光這個已經不可能久坐，我們把重心擺在希望食物美味，結果…… 「紅豚骨拉麵」辣度:激辣完全不會辣，是又甜又膩的擔擔麵，真的很難接受。 更慘的是另一碗「黑豚骨拉麵」選日本原味，卻完全沒有鹹，真的是連一點鹽巴的感覺都沒有，但很油膩非常噁的湯底，我們只能瘋狂的加旁邊的柚子胡椒鹽~ 加點的煎餃實在是非常普通。 一顆星就是麵條軟硬還是有照單做，我們真的非常不建議跟我們一樣「不喜歡」湯油膩不鹹或激辣根本不辣還微甜口味的老饕踩雷，各位美食家，我自己覺得評論真的要負責任，我們下次也希望看到實用評論再進店避免口味上的個人偏好，反正我們覺得真心不推~ p.s:洗手間是座式的。 負評網友：一碗份量非常少然後310元，吃完拉肚子不知道拉了幾次…..油耗味非常的重，味道很像麻醬麵的湯。不推薦這家 負評網友：三個人用餐，點了發明1~3號各一碗，三碗的體驗都相當差，也是另類的厲害。 首先，三碗的湯頭都是溫涼的，明明一上來就開始吃，卻感覺是已經放了一陣子的溫度，這點實在非常不行。 點了兩顆糖心蛋，兩顆都超級生，一般來說糖心蛋應該只有蛋黃要呈現半熟的狀態，要流不流的那種感覺。但當天吃到的真的很生，連蛋白都沒有熟，蛋黃流的到處都是，還以為點了水波蛋或溫泉蛋。 湯頭口味的部分，柚子胡椒的柚子味吃起來很香精，黑蒜就是死鹹也不香。清酒的部分最怪，整碗麵的酒精味過重，除了酒味以外沒有別的味道。真的很懷疑他們的清酒是直接加入碗中，再加上湯，就可能沒有再煮過之類，相當不喜歡。 海苔天婦羅真的不好吃，沒味道就算了，想用旁邊的調料加味道上去也很難，那個鹽巴根本是裝飾用。我們本來點了三片海苔天婦羅，結果有一片加點的沒有送上來，我們也直接不想再吃一片的沒有跟店家說了。 我不知道是不是只有這間分店不好吃，本人是過年前用餐，體驗極差，完全不想要推薦朋友來吃。

京都柚子豚骨拉麵研究中心 中山本店 照片(菜單)

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