台北市中山區 魚貫鐵板燒 | YUGUAN | Omakase

魚貫鐵板燒 | YUGUAN | Omakase 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	679 則評論
地址	10491 台北市中山區 林森北路622號
電話	02 7729 9099
營業時間	星期一 12:00–14:30 17:30–22:00 星期二 12:00–14:30 17:30–22:00 星期三 12:00–14:30 17:30–22:00 星期四 12:00–14:30 17:30–22:00 星期五 12:00–14:30 17:30–22:00 星期六 12:00–14:30 17:30–22:00 星期日 12:00–14:30 17:30–22:00
人均消費
Google Map連結	魚貫鐵板燒 | YUGUAN | Omakase的GoogleMap
官方網站	魚貫鐵板燒 | YUGUAN | Omakase的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

魚貫鐵板燒 | YUGUAN | Omakase Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：Cp質不錯，只收現金😅 👍 正評網友：無菜單鐵板燒料理 道道精彩，全程無雷 價格合理，驚喜連連 實在記不得吃了幾道菜 但和牛、生蠔、干貝、鮑魚都沒少吃 料理方式簡單純粹 CP值超高 正評網友：服務上稍顯冷漠 但以1980的價位 實在是無法吹毛求疵 看了評論原先保持著忐忑的心情 但實際用餐完 食材新鮮 日本和牛 活龍蝦 活鮑魚 干貝 都有 價位不敢說便宜 只能說很合理 加點的帝王蟹腳 生蠔都很棒

四星

正評網友：以這個價格來說 食材算是不錯的 烹調手法也不錯 多點那顆250元的生蠔也算新鮮 但我不喜歡上面多淋上的醬汁 為什麼生蠔不給顧客自己淋沾醬就好 服務態度都客客氣氣的，只是感覺急著要收碗盤 看了評論才知道原來他不能刷卡 我先生付的我不清楚 希望未來可以增加刷卡的選項 但整體來說還算不錯的 正評網友：食材新鮮、味道也不錯。 可能是要賣2輪，所以菜上的很急，1個小時又35分鐘上完全套餐，我們吃的也很喘。 正評網友：地點算是捷運方便抵達，餐廳位置也算多。可惜的是，也許餐廳希望做2輪，因此用餐時間比較趕。 我們邊聊天邊吃，幾乎是這一道還沒吃完，下一道就上來了。但換個角度看，其實店家也算有誠意，因為菜色多（10多道菜），因此時間上就比較來不及。也許可以再折衷，否則用餐太趕也會影響用餐體驗。 整體而言，食材很新鮮，整個吃下來也很有飽足感。但比較可惜的真的就是用餐過程太匆促，導致沒有時間可以好好品嚐餐點。 在餐點加購部分，我們有加點一人一隻蟹腳，鮮甜好吃。

魚貫鐵板燒 | YUGUAN | Omakase Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：料理偏鹹，量也比預期的少。 中立網友：不太專業。有幾道菜煮過頭了。提供的食物可能是在某個地方或另一張桌子上烹製的，但不是在您面前烹製的。飯菜供應得有點匆忙。 中立網友：與我吃過的其他omakase相比，我只能給這家店三顆星。因為服務扣了一星，因為服務生在幕後急切地等待客人吃完，趕緊收走盤子。因為味道被扣一顆星。他們只是了解了日本omakase的表面，有些食物的味道還達不到標準。這家店只能算一般。其優點是價格便宜、地點便利。

魚貫鐵板燒 | YUGUAN | Omakase Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：台幣1800+10%，價錢不貴，但水準強差人意，大多用平價食材，而相對較貴的龍蝦，就3只細的西澳龍蝦分給10個人，還煮得過熟，比自己在家清蒸的口感還要差！服務也很差，限時2小時，17:30到場，在19:10食完，叫服務員加茶只加了1/4杯仔，未到限定時間已不想給客人再坐多一會！ 負評網友：如果你沒吃過真正高級鐵板燒，那來這裡可以體驗活鮑魚、活龍蝦放在你面前的畫面，畢竟，NTD1980一個人的價格，食材不會是大埔鐵板燒那種炒豬肉羊肉雞排豆芽菜，是乍看之下像高級鐵板料理的食材。 👏但是，只是看起來像，吃起來就不是這麼回事。 每盤上來都很乾，包括干貝。 🧕🏻網友說「上菜時不會介紹」，也確實沒有說明什麼，但這點我滿喜歡的，因為沒什麼特別的料理方式或食材，不需要特別介紹，我覺得沒毛病。 🧔🏻‍♂️網友說「雖然客人還在吃，但是廚師已經開始收鐵板燒工具」這也是真的，還沒九點、最後一道菜做完，但客人也都還全數坐在鐵板燒桌子邊上，已有人從後廚出來拆鐵板燒抽油煙機。（WHY？？？ ) 🧑🏼‍🦳網友說「服務冷淡」這個確實也是從頭到尾廚師沒說過一句話，但我覺得也沒關係，這裡不是高檔鐵板燒，憑什麼要求廚師互動呢？ 外場服務人員是能做到「客人要求了，就會去做」的程度，但是如果不要求，他們就絕對看不到你有任何需求，但想想這個也合理，因為可能機車客人已經太多，心已累。（我今天旁邊坐一組客人，我聽到都要翻白眼了何況服務人員。他說：「我不吃任何紅色醬料。」我靠所以你吃肉圓也不沾醬囉？） ❗️最後，這裡不能刷卡，只能付現，不然就要現場拿出手機網銀轉帳❗️ 對了，記得要索取發票，因為可能會技術性忘記，我說可能。我有要，所以我有拿到發票。 負評網友：餐點中規中矩 沒有讓人有印象深刻的餐點 炙燒鮪魚料理有待加強 肉質偏柴 和牛料理吃起來筋偏多，五分熟的料理卻是全熟的口感

一星

負評網友：名過於實，看google 評分特地去試一下，結果一個廚師一次過煮15人份的料理，菜到了不熱是暖的，大部分調味都不到位，從來沒有吃過不熱的鐵板燒，失望 負評網友：第一次吃鐵板燒吃的這麼不開心 食材很好 但料理方式很有問題 服務員過於急躁 讓人覺得吃飯完全無法放鬆 主廚也沒有要跟客人互動的意思 台北厲害的鐵板燒有很多間 這間真的不必去 除了中間有幾道創新外 其他就是柴魚醬油味一路倒地 本店最好吃前三名 燉蘿蔔 醃蘿蔔 味增湯 負評網友：廚師大哥基本上沒什麼問題。但在用餐二小時的過程服務員有上錯二次菜，一次是隔壁位，一次是我們(不吃牛上到牛菜)，還就直接在面前跟隔壁的換了。 另外顧客茶水補上的速度應可以再加快，服務員在顧客旁邊自己喝水也建議改善看能不能至後方，因為實際距離顧客真的太近了。大致認為餐點品質沒有好到能夠瑕不掩瑜。

魚貫鐵板燒 | YUGUAN | Omakase 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載