台北市中山區 甘記蕃茄刀削麺

甘記蕃茄刀削麺 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	1086 則評論
地址	10491 台北市中山區 四平街42號
電話	02 2511 3884
營業時間	星期一 11:00–14:00 17:00–20:00 星期二 11:00–14:00 17:00–20:00 星期三 11:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 休息 星期日 休息
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

甘記蕃茄刀削麺 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：🏠距離捷運松江南京站步行近，平日晚餐用餐人多，內用環境明亮乾淨，位置滿多。 📝菜單主要各式湯麵、乾麵、炒麵、炒飯、水餃等，內用點餐直接掃桌上的QRCODE，算是挺方便，小菜自取，吃完結帳。 🍝番茄牛肉麵(160元），番茄湯底清爽不膩，風味微酸甘甜，還有不少肉燥增添風味，牛肉份量多且驚人的大塊，牛肉燉煮的軟嫩，刀削麵條有彈性，少了些勁道感。 🥢炸排骨，外皮粉薄，肉汁飽滿，些微酒香及五香味，確實好吃。 🥬來的時候只剩兩種小菜，推薦豆干小魚乾，小魚乾香氣佳，口感軟硬適中，加些辣椒更棒。 正評網友：番茄牛肉麵的牛肉不柴、軟嫩，湯頭酸甜開胃，麵Q！ 豆干魚乾的魚干才是主角，好吃！ 我是男生，覺得一碗會吃不飽，下次想加麵試試！ 正評網友：午餐點了蕃茄牛肉麵，非常好吃！湯頭一點都不油，蕃茄味濃郁。牛肉給很多，160很便宜👍🏻
四星	正評網友：手工刀削麵條好吃，只是小菜少了點 正評網友：點了原味牛肉麵（$145） 肉大塊且有約4-5塊，麵看起來真的是手工刀削麵，又Q又有嚼勁，不過整體份量來說偏小，且服務偏冷不算親切，小小減一顆星。 聽說蔥油餅好吃，下次再訪可能會試試（下午一點已售罄）。 支付：僅現金 正評網友：離初訪約兩個月，多數品項漲了5元。 一入店便提醒晚餐不供應水餃及酸辣湯，還好上回向隅的炒飯還有。 念念不忘超水準的炸排骨，咬感確實，口感甜軟粉嫩，不過此次的size與厚度皆不如前先，似乎單點會比較大份？ 炒飯油香醬油香全逼出，入口芬芳超有感，但可能也是用油量多，米粒略帶被浸潤的濕，吃完盤底殘留一層可流動的油，當下喉嚨也覺得“緊”。 蔥油餅油用量恰與炒飯呈反比，精省到吃完盤底僅有印痕，口感也偏向麵粉煎多一些。 榨菜肉絲湯底明顯過鹹，若再訪唯一考慮番茄湯。

甘記蕃茄刀削麺 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：大不如前 中立網友：久仰大名想吃很久的蕃茄刀削麵，因為時間的關係，所以選擇外帶回家吃，經過了20分鐘之後回到家還是熱騰騰的，刀削麵的面體偏硬可能煮的時間再久一點會比較軟，蕃茄湯的酸度非常的符合標準，但是口味比較重鹹，喝多了會想要喝水沖淡那個鹹味，附加的青菜雖然是點綴而已，但如果能再多給一些些感覺會比較均衡，另外只有兩塊肉其他大概五塊都是筋，不知道是不是店員裝錯還是，有一點小小的失望，但是很值得來吃吃看，整體是很好吃的麵店。

甘記蕃茄刀削麺 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：東西雖然不錯 但店員態度也太差了 （女的） 很不會做生意 ！ 負評網友：“對小孩及母親不友善的店家”,前幾天中午剛好經過附近，小朋友肚子餓了，用google 查詢後就帶她來吃麵，因為中午時間，門口很多人，於是我就推著嬰兒車，跟小朋友在門口排隊，排了三分鐘後，店家就臭臉表示，中午他們人太多，無法讓嬰兒車進店家，我回覆，我的嬰兒車可以折疊放在外面，他們表示沒有辦法他們太忙，然後揮手表示不歡迎，於是我又查了google,到四平街另一家番茄刀削麵用餐，到了四平街刀削麵，店內生意很好，我很擔心會不會再次被驅離，沒想到員工十分友善，還請我稍待片刻，幫我安排可以放嬰兒車的座位，以上是個人心得。 負評網友：他的牛肉湯餃裡面居然包蒼蠅！嚇死！ 跟老闆說之後，淡淡說了一句喔幫你換一碗，結果錢照收！一句道歉都沒有！ 你的湯餃裡面有蒼蠅！誰敢再吃！

甘記蕃茄刀削麺 照片(菜單)

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