台北市中山區 鉑麗安

鉑麗安 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	953 則評論
地址	104 台北市中山區 南京東路三段133號
電話	02 7750 0934
營業時間	星期一 06:30–10:00 11:30–14:00 18:00–21:30 星期二 06:30–10:00 11:30–14:00 18:00–21:30 星期三 06:30–10:00 11:30–14:00 18:00–21:30 星期四 06:30–10:00 11:30–14:00 18:00–21:30 星期五 06:30–10:00 11:30–14:00 18:00–21:30 星期六 06:30–10:00 11:30–14:00 18:00–21:30 星期日 06:30–10:00 11:30–14:00 18:00–21:30
人均消費	$1200-2000
Google Map連結	鉑麗安的GoogleMap
官方網站	鉑麗安的官方網站
訂位連結	鉑麗安的訂位連結
外送連結
得獎紀錄

鉑麗安 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：之前在旅展時買過餐卷，出發前看過評價都說還好，本來有點擔心的，結果出乎意料的喜歡😘，雖然餐點整體不多，但吃下來都覺得超級優耶，非常用心在每一樣呦！連工作人員都超可愛，也會跟客人互動，這點非常加分喔！ 得知他們又有推出新活動，當然得趕快訂位趕緊品嚐囉！ 正評網友：真的必須說，對於這次一泊二食的早餐與晚餐，都給予相當高的肯定！ 在褒貶不一的評論中，其實大家在意的幾乎都是菜色不多和食物不好吃，這我覺得真的要平反一下！ 首先，如果你愛精緻的自助餐，這間絕對是口袋名單。這裡的每道菜色都很精緻，因為中央廚房在餐廳正中間的緣故，很多菜色都是現做料理，擺盤也相當美麗，讓人仿佛在吃一道一道的西餐。 有亮點（記憶點）的自助餐，大勝種類繁多但卻無特色的餐食。 這裡動線設計極好，幾乎完全不用排隊，這點超級加分。 的確餐桌稍小，但是服務人員也很積極在收餐盤，這樣就彌補這個小缺點。 每位在現場的廚師，都很熱心且主動詢問是否有什麼需求，真的讓人覺得很親切。 再來說餐點，這裡本來每季就會換菜色，這次有龍蝦，下次有威靈頓，你不能預期每次都吃到網路上大家說的菜色，這種有季節交替的菜色才是一家餐廳的生存之道啊！ 這裡的餐點大致上都很健康，亦即不會過鹹也不會過甜，對於習慣外食的人來說，口味可能稍淡，但是！他真的很健康，你也可以自己在做一些調味。 小小的自助餐，匯集各國美食，很多料理手法與調味都很不一樣也很好吃。 萬幸自己在褒貶不一的評論中提起勇氣來吃，真的是太值得，絕對是我心目中的前幾名自助餐廳！ 正評網友：餐點精緻、服務也很周到。 服務生很細心，能隨時留意客人的需求。

四星

正評網友：用餐日期：2023/03/28平日午餐 普羅旺斯香料烤羊排非常好吃，軟嫩多汁沒有任何的羊腥味！ 英式烤牛肉建議肉片要再厚一些，吃起來比較有口感。 既然是打著日本飯店的名號，建議應增加一些特色日本料理，如烤物、炸物，生魚片、握壽司也應該再多增加一些品項，否則以平日午餐原價很難有競爭力！ 不過這裡的服務令人印象深刻！是溫暖真心有溫度的服務，而非有禮卻冰冷的服務！從報到處、帶位、整理桌面的服務員，每位都非常親切有禮，師傅們也很熱情招呼，從用餐開始到結束離場，不斷地收到餐廳人員的生日祝福，讓人有賓至如歸的感覺！感謝所有餐廳人員，讓我們有個愉快的慶生用餐體驗！ 正評網友：前身是六福皇宮的絲路宴，餐廳的裝修基本上沒有太大的變動。菜色上，有蠻多都是走現點現做的路線，因為都是用有擺盤的方式出，我個人是蠻喜歡這樣的模式，因為相對其他自助餐要更精緻些。羊排真的是烤得恰到好處，龍蝦尺寸不大，口味一般，不能算是亮點。飲料的部份有鮮榨（非濃縮還原）的果汁及啤酒，蠻加分的。 正評網友：這家店的食材都蠻新鮮的，但是食物的選擇不多，以1600多的價格而言，我覺得去吃比較精緻的套餐CP值比較高。這是我第一次吃吃到飽沒吃到飽，因為很快就吃完一輪了。 肉的部分牛🐮排、羊🐑排跟藍帶豬🐷排都美味。牛排夠厚、肉夠嫩；羊排七分熟，外酥內軟熟，沒什麼羊騷味，搭配薄荷醬別有一番風味；藍帶豬排肉很厚、起司🧀️很香，酥皮夠酥夠脆但不會太厚，好吃。 海鮮的部分淡菜跟螃蟹🦀️都很乾不好吃，雖然🦀️有滿滿的蟹膏，但煮的太乾了，有可能是品種問題，蝦子🦐超級大隻而且很新鮮；蒜香蛤蜊超級鮮美，我吃了整整兩大盤，蒜香味夠重、蛤蜊夠新鮮，讚！ 生魚片的選擇很少，只有鮪魚、鮭魚、蝦子跟花枝。鮭魚蠻好吃的其他普通。 湯的部分羊肉肉骨茶很濃郁很入味，羊肉有帶皮、軟硬適中。筍子雞湯很鮮。 這裡的甜點跟其他家自助餐都不怎麼樣，沒什麼特色。 冰淇淋🍦是哈根達斯的，有五種口味可以選，吃一球賺一百塊，可惜是哈根達斯真的偏甜，沒辦法吃多。 水果都有去皮超級貼心，我用柳橙、百香果加上早餐茶調了一杯自製健康水果茶，蠻好喝的，有興趣的也可以動手去DIY看看。

鉑麗安 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：2023/6/12 晚餐，客人不多，取餐非常方便。 有許多泰式與歐式現做料理，西班牙海鮮飯好吃，英式牛排軟嫩，泰式酸辣湯好喝。 現場發現有「魚子燒賣」這道菜，沒有其他港點或是燒臘，就一個不鏽鋼蒸籠裝著一盤燒賣，感覺蠻突兀的。 鮭魚生魚片品質不錯，螃蟹提供的是處女蟳。 甜點款式不多，但是精美細緻。 整體來說，餐點就算稱不上美味，也不至於到雷的地步，只是菜色不多，取完一輪之後，有點不曉得要再吃什麼的空虛感。 餐檯師傅以及外場服務員都非常親切有禮。 要說不滿意的地方就是餐桌，現場幾乎都是以雙人小桌組成，桌面太小，吃飯實在彆扭。 中立網友：目標的確是要吃威靈頓牛排，因為改菜單所以沒吃到，有點失望。 雖然很多肋排但最推薦的是咖喱。 素食餐點內容有三種：漢堡排、青菜、湯。 水果跟點心是自助。 中立網友：東西不多 威靈頓牛排非常普通..內圈該有的蘑菇醬超少，外皮也不夠酥脆。 唯一值得提的是生魚片很新鮮 其他東西都普普的 連贈送的龍蝦品質也不是很好，上來蝦肉是藍色的。 沒有折扣就不會考慮回訪。

鉑麗安 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：十月的午餐菜單上，甜點很不錯。燴飯很有嚼勁。湯還可以。雖然1488元，可惜的是牛排很硬，而且烤得不好，沒有味道。大部分放在有蓋碗裡的熱食都煮過頭了。生魚片很新鮮，但味道平淡，也許還沒成熟。伊斯蘭教法很一般。我們以為 JR 東日本意味著壽司可能高於平均水平，但實際上它的質量等於或低於車站便當的質量。總而言之，這不是我所說的「輝煌」。街上的陽光自助餐以便宜 25% 的價格提供了更好的體驗。 由於有許多廚師在現場採購，座位數量相當少，也許廚師可以接受更多訂單。例如，石斑魚可以預先切片，然後用點的醬汁快速煮熟，而不是放在火鍋裡煮過頭。 負評網友：週末午餐菜色令人失望到極點 日本飯店的餐飲水準竟然是如此 也沒什麼比較好的食材（牛肉？鮭魚生魚片？算嗎） 蟹類都是冷的，乾乾的，很難吃 蝦子也是冷的 連焗烤蚵仔都難吃 這季的午餐根本不值那個價錢

一星

負評網友：身為一間日本公司開的飯店，自助餐的日本元素出乎意料的少。 1.先說有跟日本的合作祭，米飯、薑燒豬肉、炒麵、起司豬排，看了很傻眼… 我才剛從日本旅行9天回來，可以配合的日本食物很多吧，但用這些食材的感覺是便宜又很容易飽打發客人。 2.我們不吃牛，所以我無法評價牛排好不好吃。 3.先前看網友說生魚片三種很少，只有更少沒有最少，到我吃的時候只剩2種，鮪魚、鮭魚 結束…看了超失望，就這兩個生魚片，這不是間日式飯店嗎？ 4.握壽司多了一個蝦的，一樣哀傷。 5.其他冷盤海鮮也很普通，蝦沒特別甜，熱鍋有個油泡蝦，讓我想起西班牙的料理，夾了好驚人，蝦好乾完全沒味道… 6.螃蟹真的沒辦法用桌面工具吃，所以問了服務人員，原來有工具要跟他們要，為什麼不擺出來？ 7. 讓我最難忘的是水果有草莓，一開始大家夾熱食我就先夾了一盤，想著等等吃飽了再去夾，結果就換成百香果，草莓再也沒出現過… 8.冰淇淋區甜點我覺得都很甜，鬆餅比較特別像是酥皮一樣很脆。 9.生啤很失敗很水，喝旁邊的水果茶還比較好喝。 結論： 去慶生，但這個價位跟這個食材完全不推，去吃響食天堂還比較快樂一點。 如果飯店因為賣餐券而成本考量把食材品質縮水，那真心推薦不要賣餐券了，連原本的客人都留不住，對這次慶生非常失望和覺得不值得。 負評網友：本人曾經長年居住日本，對於日系企業都非常有好感，本身也是時常搭乘JR東日本的各線路列車，此次在YT上看到介紹，特別3/21日，帶家人共三人滿心期待的來到貴餐廳使用午餐，吃完之後，大失所望，完全不敢相信這是JR東日本集團會有的水準，東西少到不敢相信，口味也都普普通通，廚師群的服務也都非常普通，完全感受不到日系企業該有的水準！台灣的旭集，饗饗午餐是1290，只比貴餐廳多10元，食材至少多幾十款，水準遠遠比你們高出不只一個境界，你們真的該好好檢討一下，你們所推出的這個自助，跟現階段台灣的自助餐有多少的落差，我知道日系公司非常的封閉，且很難進步，但是這真的太不可思議了，差到令人無法想像的境界，我感到非常的失望！ 當天沒有任何蝦類也沒有最基本的牛排，唯一只有一道羊肋排，其他生魚片也只有2-3款，走了好幾圈，奇異果汁有莫名的腥味，感到非常後悔來此用餐，對家人更是感到抱歉 負評網友：給一個超級大負評。 看了Youtuber介紹有全台唯一威靈頓牛排吃到飽才來吃的。7月份網路預定8月用餐，到了用餐日，進去吃完第一round，繞到第二round的時候才發現完全找不到威靈頓牛排！一問之下才知道8月改了菜單，威靈頓牛排沒了，只剩不好吃的英式牛排，廚師介紹肉是用牛的什麼部位去做，但吃起來口感跟里肌豬排差不多，不多汁、不軟嫩、不香。 你菜單可以改，但為何連公告或通知都沒有呢？花18xx元就是為了吃威靈頓牛排，最後吃了個寂寞，有看到我這篇的算你好運，趕緊把訂位給退了吧，去吃饗食天堂或者漢來海港還比較實在。

鉑麗安 照片(菜單)

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