台北市中山區 Taïrroir 態芮

Taïrroir 態芮 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	1464 則評論
地址	10462 台北市中山區 樂群三路299號6樓
電話	02 8501 5500
營業時間	星期一 12:00–14:30 18:30–22:30 星期二 休息 星期三 休息 星期四 12:00–14:30 18:30–22:30 星期五 12:00–14:30 18:30–22:30 星期六 12:00–14:30 18:30–22:30 星期日 12:00–14:30 18:30–22:30
人均消費
Google Map連結	Taïrroir 態芮的GoogleMap
官方網站	Taïrroir 態芮的官方網站
訂位連結
外送連結	Taïrroir 態芮的外送連結
得獎紀錄	2023年米其林星級

Taïrroir 態芮 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：這次吃 Taïrroir 態芮–凱式快閃「人可川頁山豆几」套餐。 Chef用他中餐底子做了拿手菜套餐，把辦桌會吃到的前菜拼盤分成五小道前菜，再來就是主菜—酪梨干貝、古早味雞捲、紅油抄手、凱何牛肉麵、每一道中的每一樣都是廚房自己手工製作，味道極好甚至比很多中餐廳都還好吃！ 甜點則是把日常飲料—酸梅湯做成清爽的冰沙和木瓜牛奶做成冰淇淋，濃郁但清爽的為這餐結束。 我非常喜歡這套菜單，就像是去朋友家作客吃飯一樣，滿足又飽足，菜色環境服務都非常好，鐵定下次要再去吃態芮的西餐！ 有趣的一點，「人可川頁山豆几」是chef名字的分解😆 正評網友：米其林二星 每道菜都水準以上 正評網友：如果你不吃牛也不常吃高檔餐廳，態芮很適合來體驗，親切的服務、符合大眾口味的法式，態芮的羊肉非常厲害，個人吃過最屌，完全改變對羊肉的極限，羊肉與芋泥鴨肉、哈密瓜甜點這三項真的感受到主廚的巧思， 簡直完美！其他就有點遜色有些可惜。我都願意加購吃「詭異風味」的黑色派大星，為什麼其他品項可以加購卻不告知？帶重要的人來吃高水準的餐廳，就是想給一個完美的時刻，為什麼別桌有，我沒有？ 希望主廚可以重視生日蛋糕的部分，真的覺得敷衍，不搭配菜單用心程度。 真的非常感謝服務人員，80分的料理，被服務提升到120分。

四星

正評網友：我來這吃都只是為了吃牛肉而已!而且還要找其他吃貨朋友一起來花錢我才敢來…要不然點不到!!!🤤還有麵包真的很好吃 (4.7顆星) 正評網友：混合台式音樂很特別 服務人員說主廚很喜歡伍佰😆 小點跟甜點選擇蠻多的 鴿肉脆嫩意猶未盡 龍蝦與紅心芭樂意外提味 芋泥跟溫泉蛋鴨肉倒是可以想像的組合跟味道較沒驚喜 正評網友：餐點口味偏清爽，不太是油膩重鹹的那種，整體食感味覺，我認為主廚偏好以「酸」點綴餐點。服務品質算不錯，餐點的擺盤十分用心，但整體驚艷度真的還好。

Taïrroir 態芮 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：比較中規中矩，沒有能讓味蕾一驚並留存在記憶中的餐點，但總體而言還行 服務部分不像是米其林餐廳該有的水準 其一：服務生會站在離餐桌2公尺的距離竊竊私語(雖然不知道在討論什麼，但音量是能確實聽到的大小，在用餐時一直能夠聽到感覺很詭異) 其二：餐具擺放及上餐的方向及方式都沒有統一 中立網友：甜點和鴨肉別出心裁 麵包和湯品較無特色 服務人員很親切 除了櫃檯外的環境算是中規中矩 香氛的使用上Raw更是用心許多 若抱著米其林二星的期待前往 可能會有點失望 兩個人7週年套餐不含酒$8536 中立網友：台式與法式結合，音樂還放伍佰的歌😆 服務不錯，甜點多樣，但整體餐點個人覺得還好

Taïrroir 態芮 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：空間不擁擠 每桌間隔距抓的不錯 燈光為上選之秀 服務人員大滿分 只可惜餐點是真的無法理解 聽起來菜色多是主廚對台灣的記憶 只可惜與我印象中的台灣逗不起來 😅😅😅😅 前五道還感覺的到創意十足 五道後⋯成了普普風味 個人覺得最好吃的是法棍🥖😂 其他不太像是我所想像的米其林二星 餐具🍴感覺也不是太優秀 （或許是我看的不夠多） btw⋯盥洗室裝潢實在不像是高級餐廳裝設 負評網友：獲得三星讓我有點驚訝 7/21晚餐 有的服務人員態度不甚親切甚至冷淡傲然，一位看似女性主管 桌數不多，但服務人員感覺很忙 緩鴿漫舞 令人驚艷 口感口味非常好 不過 一開始展示木盒時，在別桌打開木盒冒煙客人很驚奇拍照錄影 到我們這桌時， 乾冰沒了服務人員也懶得去換新的 就開一個不會冒煙的給我們看 但後面有道餐點，堅果碎一入口有濃濃油耗味 當下和服務人員反應（一位男性），完全沒有任何回應和作為 （不想讓同桌請客的人難堪， 所以當下沒有堅持請廚師出來確認餐點品質） 炒飯時廚房油煙味過重，不只是香味是油煙味充斥小小餐廳空間 甜點可愛又好吃 以上是我的真實評價 7週年菜單 負評網友：就結論而言這是令人失望的一餐， 因為價錢不符合期待。 當日晚上消費6280一人套餐不含服務費 （無其他價位選擇） 餐點上除了虱目魚鴨肝口味讓人驚艷 其他餐點都表現平平，甚至不太滿意。 其中一道番茄湯非常普通。 招牌菜休息站回憶（茶葉蛋主題） 口味很奇怪，一點都不和諧 湯底說是雞湯熬成的米粥 可是一點雞湯味都沒有 茶葉蛋帶有苦味，跟上面的調味混在一起 味道非常混亂⋯⋯ 另一個讓人不喜歡的點 是用餐讓人備感壓力， 雖然服務人員態度是親切的 但因為餐廳空間很小 三名服務人員就站在那裡盯著 讓人備感壓力，也不敢講話太大聲 用餐環境普通，甚至狹小 米其林三星有點過譽了 不會再回訪，這價位甚至更低的 會有更好的選擇

一星

負評網友：餐點只有開胃菜前兩道好吃，最難吃就是主菜，豬味道超腥超重，撇開這些，店經理態度和服務完全沒要把客人的話聽進去，好好傾聽很難嗎？後來還來解釋是誤會火更大，沒要道歉就不用來，沒有誤會就是你沒在聽，星星可以拔掉了完全不行，比其他一星的還糟糕 負評網友：極不愉快的用餐經驗，原因如下： 1. 服務員不斷推銷加價餐點，然而套餐只有固定一種，沒提供事先的選擇，這種用餐過程中再不斷推銷加價餐點的方式，實在不舒服。 2. 並未詢問就持續開瓶要價不斐的礦泉水，瘋狂加水，最後也都沒喝完，更沒機會嘗試別種品項；葡萄酒也是，不斷勸說一次要開兩瓶，這是第一次遇到餐廳不是等第一瓶喝完再詢問，而是要一次開兩瓶。 3. 朋友有一位因工作無法和大家一起入席而會晚到，服務人員的回應是：如果其他人都先開始，他晚到的話，只能從大家當時上的那道菜開始供應他，之前沒吃到的也都不能補。 既然付的是全額的餐費，這樣的處理方式並不合理。 整體而言，雖然宣稱是米其林2星，但是服務、餐點、空間質感和舒適度、用餐氛圍都未達到對等的品質，對照網路資訊，目前套餐價格已較前上漲近2倍，但品質並未同等提升，令人失望。 負評網友：跟RAW很像，但很好訂位，現場大概只有七桌，蠻小，但好像另有包廂，服務很好，值得五顆星，但餐點只有一顆，可能期望高失望就大，今年一月才吃RAW，二相比較，RAW值得再吃，但態芮真的普普，沒有什麼很讓人驚艷的餐點，除了喝起來很像磨菇濃湯的湯品與麵包沾附用的無鹽奶油與鹽還有雞翅很好吃以外，其他很多都硬吃，然後雞翅裡面有包鮑魚，務必小心噴汁，可是真的超好吃。一餐下來真的會很飽，很多菜單上沒有的東西會一直默默的添加，吃到最後一人可選三個的小甜點真的食物已飽到盡頭。然後點餐時會順便問要喝什麼，但其實餐點最後是有附茶或咖啡的，水一樣是要費用，可刷卡，車可停斜對面，一小時三十塊，一天上限80的那個，不然正對面那停車場是計次，一次一百。這樣一餐破萬，可是沒有那個價值。

Taïrroir 態芮 照片(菜單)

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