台北市中山區 CHANTEZ Pâtisserie 穿石

CHANTEZ Pâtisserie 穿石 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	762 則評論
地址	10491 台北市中山區 中山北路二段183巷4-1號號
電話	02 2778 6865
營業時間	星期一 12:00–19:00 星期二 12:00–19:00 星期三 12:00–19:00 星期四 12:00–19:00 星期五 12:00–19:00 星期六 12:00–19:00 星期日 12:00–19:00
人均消費
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官方網站	CHANTEZ Pâtisserie 穿石的官方網站
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得獎紀錄

CHANTEZ Pâtisserie 穿石 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：甜點都還不錯喔！美觀又好吃 正評網友：蛋糕好吃 正評網友：蜜桃鮮奶油蛋糕新鮮可口，水蜜桃果肉與戚風蛋糕和鮮奶油完美融合，烏龍茶布蕾味道再濃郁點更好！

四星

正評網友：位在仁愛路帝寶後方，可停帝寶收費停車場，車流量大算滿好停的，離建國假日花市也很近。 最推薦的還是店家主推的千層派，整體擺盤跟口味都很有水準，不過今天點的是小山園抹茶橙香千層，依菜單上說明帶有甜味的橙香可以帶出抹茶香氣，可是實際上釀橙片是單獨一片放在千層外的一角，不曉得應該怎麼吃才能讓味道跟千層本身融合？ 除了千層今天還有點另一個泰莓蛋糕（玫瑰莓果），口味很好。至於飲料算是標準價位，沒特別印象。 最後對於整體營造有一點小失望，覺得牆面跟燈光可以再設計一下，成本不高但質感很容易再提升。 正評網友：晴光市場旁的小甜點店，店面只有兩張四人桌和冰櫥，一入內就聞到很香甜的糕點味（坐久會覺得味道太濃），冰櫥旁的拉門後面是店家製作區域，服務人員一般都在門後忙。 一般日下午比較少人內用，每人低消250元，點份甜點和飲料就ok。店內飲料以茶類為主，沒有咖啡，有點可惜。 甜點味道偏濃郁，質地細緻，不錯但不驚艷，口感較為單一。內用的甜品有的沒有擺盤設計，直接墊著錫箔紙上桌，這點是有點小扣分，跟不上店舖精緻氛圍。 正評網友：飲料約莫200 CC~250 CC 不大杯，CP 值較低。但很推薦鹽之花系列很好喝的奶蓋茶。 甜點的部分採用新鮮的台灣食材搭配得還不錯！千層派很酥脆，戚風蛋糕不會太乾下次會考慮訂個生日蛋糕來試試

CHANTEZ Pâtisserie 穿石 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：店面環境都滿整潔的 人員應對也還行 這次點的是香蕉的聖多 內餡味道跟泡芙本人我覺得都不差 但底部千層派真的是有點不行（顏色是均勻有烤透的） 有些店家是酥鬆或是酥脆 但穿石的是硬脆但斷口性卻不佳 有點刮口的口感，（不知是否為配方油皮比例的必然結果）（蛋糕櫃的千層不知道是展示或是出餐的 千層中心偏白個人定義是未烤透） 個人不喜歡 茶飲味道稍淡 不確定是水太多還是茶葉太少 但已經快接近是有茶色的水了（已經泡超過五分鐘以上的入口感受） 中立網友：今天外帶生乳捲，解凍3個小時才食用，蛋糕體很新鮮很好吃，只可惜內餡鮮奶油太甜，吃一口就不想吃了。一條$480。 中立網友：很久以前吃過但那時的地址空間較大, 這次去店面很小內用位子不多只有6個, 而且非常靠近講話旁邊是聽得很清楚的那種. 尤其是坐門邊靠門口那個位子的人必須坐前面一點否則開門就會撞到. 千層的味道還是一樣好,只不過服務生的臉有點臭冷冷的不是很親和, 下次只會外帶不會內用

CHANTEZ Pâtisserie 穿石 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：現場甜點不多，通常是線上預訂再取貨，甜點櫃每樣都滿精緻可口的樣子。 中山北店小小的，大約兩張桌子，櫃檯只有一位店員，所以會較忙碌，我是外帶回家享用。 此次購買「柚子廟綠茶檸檬葡萄聖多諾黑」，個人認為味道與外觀比起來不盡理想，外型讓我馬上想到吳一無二的聖多諾黑，但本人沒吃過吳家，所以無法做比較。 泡芙上的焦糖偏厚且過苦，直到第三顆我真的吞不下去而吐掉了。泡芙內餡有檸檬與抹茶兩個口味，抹茶內餡味清爽偏淡不苦（也有可能苦味被焦糖搶走），檸檬內餡酸甜的剛好我很喜歡。泡芙旁的一排香緹奶油單嚐奶味過重，與底下的綠葡萄等酸味來源一起吃有令人害怕的味道（有點..嘔吐物的感覺），搭配泡芙亦然，如果單與底部千層酥食用是尚可接受的，酥皮能平衡過重的奶味，但酥皮也被切片葡萄浸潤而變得有些Soggy，整體來說個人覺得這個組合是一場災難，分開來也不夠出色，可以再加油。
一星	負評網友：再好吃的甜點 再高的評價 沒有誠信的店家是不可靠的，訂位後沒有給原因的說想要店休，其實不是不可以 但是對於認真挑選餐廳 小心翼翼請假的粉絲客人來說心理上還是會覺得難過。 負評網友：Cp值很低，不用特地來吃 進店無店員招呼，女店員毫無邏輯讓人不懂 內用位置擁擠，蛋糕櫃直接被擋住無法好好挑選蛋糕，內用外帶規定甚多得先自行了解清楚，特地來吃卻一肚子氣能理解許多負評氣憤原因，真心不推薦 負評網友：那時店員推薦了我一個叫蕾的蛋糕，真的很雷。裡面有草莓跟薑還有楓糖，原本以為會很特別，但實際買回去吃後我真的接受不了那個味道，味道非常不協調，很難吃。真的不懂為什麼會用這三種東西來搭配⋯而且他的塔皮一點也不脆根本像是冰在冰箱裡很久濕濕軟軟的感覺。這間店包裝和店面老實說真的非常漂亮，很適合拍網美照，但東西又貴又難吃，還是留給網美來拍照就好了👍

CHANTEZ Pâtisserie 穿石 照片(菜單)

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