六堆伙房 中山南西店 餐廳介紹
基本資訊
六堆伙房 中山南西店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：餐點多樣可以選擇，打開我對客家餐點的想像！每項餐點的份量亦很大方，不限時間可以好好與家人朋友吃一頓飯！
口水雞、豆花好綿密且配料豐富
黑蒜珍珠菜圃雞麵可以吃到雞腿，湯也很濃郁可口
正評網友：客家人認證，是好吃又便宜的頂級創新客家菜
正評網友：回訪N次，疫情後有漲些，但還是算平價好吃。
基本上所有菜品都不雷，詳細可以看照片評論。
因為不熟悉客家菜，無法評論正不正宗，
但是純吃飯來說，每道菜品都不油膩爽口。
一個人可以吃麵，多人可以點熱炒搭飯，
非常多元！
醬料上辣椒很香，
銡醬很許多菜品都很搭，也很解膩。
唯一缺點是空間算侷促，
點多菜要注意一點就好。
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| 四星 |
正評網友：店裡佈置氣氛簡單雅緻,很舒服的用餐環境.
服務人員,因為生意很好,所以都非常忙碌,但是態度非常親切有禮.點餐採QR CODE
這次用餐,桌上的4個小碗,居然全都有些髒髒…(服務2顆星是因為這樣來的😅)
菜單內容設計的很聰明,適合1人或多人用餐,價格也定的非常親民合理,重點是餐點的食材,料理調味都非常好吃! 來過很多次,很多菜色口味都很好吃,所以就不特別介紹菜色了…
怪不得開了這麼多年,卻能有如此高的評價.
沒吃過的人,還蠻值得來試試看!
正評網友：🔸芋頭米粉湯：份量剛好也很好吃！湯頭有油蔥的香味很喜歡
🔸炒高麗菜：高麗菜用大蒜和蝦米吵的很香～份量四個人份剛好，和胡麻龍鬚菜比起來點這個比較划算
🔸胡麻龍鬚菜：好吃但份量比較少
排隊要一段時間，等餐也要一段時間，如果很餓要考慮一下🤣
正評網友：來南西店的新光三越，不用再執著於地下街～
走出來，大創隔壁的六堆伙房！
假日人潮非常多，一定要先訂位唷
這是平日中午12點用餐，人潮比較少，可以慢慢好好品嚐～
來這邊用餐大概有10次了吧。
今天來的時候，有點點小失望。好多品項都沒有了，不知道是不是假日剛剛過，還來不及補食材。
還有之前上菜挺快的，今天第一道菜就等了大概15分鐘才來～
蘿蔔糕/ 口水雞/ 卷餅 都沒有了～
今兒點餐：
1. 芋頭米粉湯： 算是店內招牌之一，喜歡芋頭的一定要點起來～裡面真的是可以吃到整塊的芋頭，還有一些丸子，湯頭也很不錯。
2. 古早味粿粄條：這是我自己最喜歡的品項。裡面有蘿蔔糕，丸子，滿滿的滿足感。
3. 酸菜魚片湯：這道我自己沒吃到，吃的朋友也很推薦
4. 芋頭粿：沒有蘿蔔糕，就點這道，也挺好吃的，適合芋頭控的我
5. 客家小炒：中規中矩的口味，可以點
6. 薑絲大腸：幾乎沒有什麼大腸…都是薑絲～
可以不一定要點
7. 金沙豆腐：很入味唷，南瓜跟豆腐都很好吃
8. 枸杞破布子炒水蓮：大家都稱讚的一道青菜，非常嫩非常新鮮好吃
9.新品甜點
直接兩個都點，而且可以選擇餐後再上
豆花/ 仙草：擺盤超厲害！店員還可以提供小碗，大家可以一起品嚐。重點是一碗只要$48。
👉有提供IKEA兒童椅
👉可預約訂位
👉沒有客滿時，用餐時間超過，可以繼續閒聊～可以放鬆的用餐
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網友正面評論
六堆伙房 中山南西店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：料美經濟
跟客家美食來比不油不鹹
也知道服務業的辛苦
但還是希望能注意細節
收完桌落實酒精消毒
給碗筷不要摸到客人會就口地方
一下送餐 一下收桌 又抓垃圾的
餐飲業留意細節 會讓用餐的人更安心 ！
中立網友：去過多次，餐點退步，櫻花蝦高麗菜完全沒有油脂炒的也很生，不好吃，客家梅干菜也是完全沒有油亮油亮的感覺，肉也不好吃，梅干菜也水水的沒有鹹香味，白米飯也散散的，鹹蛋南瓜還比較好吃，客家鹹蛋捲餅還可以.
因為生意很好，所以很吵，說話要很大聲.
最後沒吃完要打包，好像店長就服務還不錯
中立網友：可能是因為人手缺乏的關係，服務較不周到，可以再加強。衛生方面也需要，因為餐具和椅子都不太乾淨，餐具有殘渣，椅子濕濕的還有米粒。希望他們可以多找一些人手，讓員工不會太繁忙。菜色方面却是不錯啦。
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網友中立評論
六堆伙房 中山南西店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：1.送上來的蘿蔔糕燒焦，還故意朝著盤底。
2.送餐很不一致，主餐跟配菜都機乎吃完了，客家小炒才上菜，偏鹹的情況又沒主食可以配。
3. 跟店員說可以做甜點了，朋友的豆花送來都吃完了，西米露還沒來，前後催了30分鐘。
4. 西米露有點像粉泡的，還結塊沒溶解。
5. 被對走到的位子，店員經過一直撞到，吃一頓下來被撞了不下10次，體驗很不好。
除此之外，餐點都滿好吃的。
負評網友：由於最近糟糕的用餐體驗，降級至 2/5。
1. 用餐環境緊張－吵鬧、擁擠、悶熱。
2.由於人手不足，服務非常慢──等了20分鐘才找到一張桌子，當時有許多空桌。點餐後等了30分鐘才拿到食物。吵雜的機器人推車推出食物，但沒有服務員將菜餚送到餐桌上。 2人的晚餐花了90多分鐘。
以前的評論：
非常好的餐廳。雖然不是100%道地的客家菜，但菜餚還是非常美味的。我最喜歡的菜：
– Peanut Tofu 花生豆腐
– 芋頭粉絲芋頭米粉湯
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| 一星
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負評網友：疫情後第一次帶著長輩回訪，沒想到是災難經驗。
5點半入座且在訂位時就已經線上點單，原本以為可以節省等待時間，但簡單的7道菜、一碗飯加一壺茶讓我們整整等了兩小時。
照理來說餐點應該是要一次上，但不知為何每道菜上來的時間都得間隔15分鐘左右，點單時也有勾選白飯隨熱炒上，但還得去提醒才會來；從米粉、湯圓、皮蛋到紅糟肉4道菜，邊吃邊等足足1.5小時，去提醒了兩次菜上的太慢，也只是又補了一道上來。
原本認為是因為人很多，廚房希望每桌客人都可以平均的吃到料理，但隨著看到10分鐘前隔壁桌剛坐下的一家人，全桌一次熱騰騰上菜，覺得真的需要停損了，只好去向服務人員告知剩下的菜如果還沒做就不要了。
食物真的很好吃，服務人員態度也很好，但從5點半吃到7點半，真的讓人覺得上菜品質需要再加油，雨露均霑型的上法要不就維持著，看到差別待遇心情真的會很不舒服。
負評網友：上餐時間真的太長，同桌兩個主菜上菜時間差了快25分鐘
招牌鹹蛋麵線，個人認為真的太清淡，沒什麼味道，可能只是不符合我個人口味，小菜還不錯，但cp值不高
負評網友：餐點的味道值得四顆星
但是整體的環境、動線、服務、乾淨度讓人很難恭維，考量再三還是只能給一顆星。
先說餐點，口味及料理的部分都和價格可以匹配，單純以料理本身來說我是推薦的。
另外雇主多數都採用有些年紀的店員，我覺得這也很直得肯定。
但從一開始進到店內，就被晾在門口五分多鐘，
可以理解當下人潮很多，但以招待來說實在不該放下手邊的工作，導致許多客人到場後都不知道該怎麼辦。
點餐採用掃條碼自行點餐，我認為是很好的，對於用餐人員來說沒有壓力，可以好好的思考，但如果點完餐後也可以採用線上結帳，那我覺得對整體的動線和流程更有幫助。
再來就是我覺得最需要改善的，
第一是餐點上菜部分，非常的凌亂和沒有順序，
甚至有一道菜是我們連甜點都在吃了才上。
飲料和冰品部分問題最大，飲料點A來B，而且還有一個是連續請店員送了兩三次都還沒來，冰品送來後給的兩支湯匙…一支黏黏的，一支上面有沒洗乾淨的殘渣，請店員再送來，還是有殘渣⋯⋯
這個大概是我最不能接受的地方。
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網友負面評論
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