台北市中山區 一步寿司

一步寿司 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	488 則評論
地址	10491 台北市中山區 龍江路270號
電話	02 2515 1747
營業時間	星期一 休息 星期二 11:30–14:00 17:30–20:30 星期三 11:30–14:00 17:30–20:30 星期四 11:30–14:00 17:30–20:30 星期五 11:30–14:00 17:30–20:30 星期六 11:30–14:00 17:30–20:30 星期日 11:30–14:00 17:30–20:30
人均消費	$1-600
Google Map連結	一步寿司的GoogleMap
官方網站	一步寿司的官方網站
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外送連結
得獎紀錄

一步寿司 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：店內的氣份很棒,干貝很鮮甜,花枝超Q超好吃,生魚片.握壽司海鮮都很新鮮,吃壽司.生魚片再配味噌湯真的絕配！！！ 正評網友：吃壽司好地方🍣 正評網友：點了鹽麴雞肉丼飯跟炙燒比目魚鮭魚丼飯 炙燒比目魚鮭魚丼飯的份量真的有點小，對男生可能不太夠，但是真的頗美味，食材新鮮，炙燒的很漂亮，一半熟一半生，紋路也很美，芥末味道很自然 鹽麴雞肉丼飯的份量就比較剛好，雖然飯量也偏少，但是醬料調製的很平衡，皮烤的很酥，泡在醬汁裡也不會軟掉，吃起來不會膩，是必點推薦 味噌湯就十分普通
四星	正評網友：上選生魚片丼，有甜蝦、干貝、花枝、鮭魚、鮪魚，但點沒有附湯，碗偏小碗 CP 值不高，但還不錯吃。 正評網友：店面不大且內用座位也不多，只有一位師父製作餐點，如果客滿會需要等一小段時間。哇沙米是純山葵磨出來的，準備得非常用心，飯量偏少，但我覺得這樣吃起來剛剛好，不會太撐、也不惠膩。 正評網友：一般般 點了上選生魚片丼，干貝跟蝦子品質不錯，蝦子也有特別剝殼去泥腸，生魚片用的是漸層切法，有厚有薄看的出來是刻意為之，可惜品質不怎麼樣，鮪魚跟旗魚幾乎沒有油脂，吃起來有點乾 蝦蘆筍手捲表現不錯，清脆爽口，少量美乃滋增加風味 醬油不是便宜素醬油，是日式的昆布或鰹魚（這真的很重要） 味噌湯有點酸，而且比例明顯沒有調好，沉澱不少，雖有蛤蠣版本但我只想試試基礎，看來有些失望 我想給3.5但沒辦法就四捨五入了，價位上考慮到地段，還算合理，但是吃起來不會特別爽就是了

一步寿司 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：口味、價位、份量、店面都很精緻的一家店。但下次可能要發薪水之後才能來吃了。 味噌湯滿用心的。 中立網友：[特色]以丼飯與握壽司為主的單點壽司店，店內空間不大，但是裝潢雅緻。當如果店內客滿時，要先入內跟老闆報上人數後在外面等候。店內除了菜單上的品項，也有時價烤魚，老闆會寫在櫃檯上的小黑板，品項不一定相同。如果不想吃魚為本體的丼飯，這裡也有提供熟食類型的，如鹽焗雞腿丼、牛小排丼…等，不過在製作上就較需要花更多的時間。干貝星鰻丼，有三顆干貝，切蝴蝶刀夾上檸檬片，星鰻和干貝都有被炙燒過，略微可惜的是當日吃時炙燒的香氣沒有突出，倒不如一開始不要炙燒，純粹讓人品嚐細膩的味道。飯量較少。 [服務]服務中規中矩，大家的翻桌率蠻快的。 中立網友：第一次來點了生魚片丼 以190$的價位還算好吃也有新鮮 第二次點了一份三品生魚片300$ 拿到後愣了一下 裡面生魚片只有8片 比生魚片丼飯的9片還少 然後也沒有比較大塊 令我疑惑中間的差價到底是差在哪邊 花比較多的錢還不如買價格比較低的丼飯 總之 還算是推薦 但是是推薦其他丼飯類菜單 如果你是單純只想單點生魚片的話 非常不推薦 會覺得什麼都沒吃到的感覺

一步寿司 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：生魚片魚卵飯的生魚片居然是常溫 而不是為了保鮮放冷藏 負評網友：貴 口味普通 負評網友：還好，品質好的時候不錯，但有時品質不穩

一星

負評網友：店面很小 裡面很臭 （位置間距過小 聞得到其他客人汗臭味蠻扯…….） 離峰時間也要等20分鐘 不會再來 負評網友：就住在附近，走路不到一分鐘可到，所以關於份量少、價位高，早已知悉，這倒是其次，願者上鉤。糟糕的是：會「謊報等待時間」。電話點餐，店家說等15分鐘後過去，結果20幾分鐘過去，居然還必須繼續在現場等，於是告訴廚師說那可以告訴我晚點過來，廚師說：因為一下子來了好多單。。怕場面尷尬，不當場說破：怎麼可以後單先做，叫前單等呢？？更尷尬的是，在現場等的時候，連續送出兩個給現場客人的都是和我點一樣的餐點。。如果我是前單，就該先給我，如果我是後單，就不該說15分鐘，要說30、50、80分鐘都可以啊。不能因為怕我不在貴店消費就謊報時間，騙是能騙的了幾次。。真糟糕！！ 11/08 16:00 補充：美名為「錯排單」，不正是讓內用和外帶互相插單嗎。若沒有插單，廚師說一下子來了好多單，是什麼意思呢。明顯就是被插單。答應15分鐘要給外帶的前單，就算後面來再多單，也是15分鐘以後去做後單，怎麼會是讓前單顧客去等呢。如果貴店繼續使用「錯排單」，假設現場沒客人的時候來了三筆外帶，接著來了八筆內用，請問要如何「視情況斟酌在餐期中是否有能力接外帶單」呢。打電話給外帶顧客說取消嗎。誠摯建議貴店按照前後單順序出餐，不要再「錯排」，不然這種狀況一定會反覆發生，只是其他人未必願意上網留言。煩請：如果連續外帶單之後來了內用顧客，就當面告知要稍等；同理如果連續內用之後有外帶單，也可在電話中告知要等較久或無法接單。先點先做，不要錯排。最後一點小提醒：通常內用顧客比較有心理準備要等，畢竟大家知道貴店人力不足。外帶顧客也願意等，但不是在店裡等，還有其他事要做，抽空過去取餐就必須馬上離開的。已經故意晚點過去，結果還是必須等，無法倖免，您說有多無奈。。 負評網友：CP値、不行。 味噌湯、很不好喝 五品生魚片380元，全片太小、、、 看來工匠們也年輕不熟練。 我再也不會去了。 不明白評價高的意思。 味噌湯必須用湯料正確製作。 你是在逗台灣人嗎？

一步寿司 照片(菜單)

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