台北市中山區 JR東日本大飯店台北-HAYASE日本料理

JR東日本大飯店台北-HAYASE日本料理 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	98 則評論
地址	104 台北市中山區 南京東路三段133號
電話	02 7750 0932
營業時間	星期一 11:30–14:00 18:00–21:30 星期二 11:30–14:00 18:00–21:30 星期三 11:30–14:00 18:00–21:30 星期四 11:30–14:00 18:00–21:30 星期五 11:30–14:00 18:00–21:30 星期六 11:30–14:00 18:00–21:30 星期日 11:30–14:00 18:00–21:30
人均消費
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得獎紀錄

JR東日本大飯店台北-HAYASE日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：包廂用餐。安靜舒適。餐點也不錯吃 正評網友：補介紹 用餐日：今年過年前，可能因為過年前，大家已忙著打掃、準備年菜或返鄉途中，所以我們不小心包場了，非常享受的一餐。 板前的位置坐起來很舒適，不是高腳椅的，但下次還會再約長輩到包廂用餐（包廂有低消，有問過服務人員，但現在又忘了😅） 消費的單價偏高，但服務、環境、餐點口味都無從挑剔！很適合結婚紀念日或宴請貴賓。 正評網友：料理精緻，服務親切。
四星	正評網友：當天吃和牛套餐，和牛不錯，但整體來說符合水準，不驚艷；包廂環境不錯，安靜舒適，適合商務聚餐聊天。 正評網友：平日午餐，使用餐卷，懷石料理，食物新鮮，服務挺好，人不多，可以好好品嚐食物實味。一套懷石吃下來，不會太過於飽足，算是蠻適合雙人來食用的一間餐廳。 正評網友：很棒的四人包廂，很隱密，服務很好，擺盤精緻，設計也特別，份量剛剛好。

JR東日本大飯店台北-HAYASE日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：食物香氣淡薄、又很鹹。 吃起來沒什麼味道又滿口鹽 😥 中立網友：週四12月9日，四人晚餐，入座「最上」。選用雪見懷石-菊。擺盤華麗用心，可惜食材普普，刺身用黑鮪魚的赤身！對不起5000台幣的定價。其中一顆星特別是給服務人員：棒！總之，沒有驚喜的東西。想要在日料名店繁多的台北立足，尚需加油。

JR東日本大飯店台北-HAYASE日本料理 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：食材精緻，服務水準挺好，不過味道確是不太符合這個價位的水準，好吃的日料選擇很多，不會特別推薦這間。 負評網友：7/18先打電話來訂位，告知要替先生慶生，先生不吃生的魚但是貝類、蝦子都可以，只有不吃生魚 7/19 進包廂後一切服務都很好，加點了一份生魚片，特別說了我不要鮭魚，結果送上來不僅有鮭魚，干貝、蝦子也都炙燒了 一顆星給鰻魚套餐，我覺得算好吃，價格也還算合理 一顆星給服務態度 服務品質真的要再加強🥲🥲🥲 負評網友：一月底時的體驗,原本期待日本連鎖的日系飯店鐵板燒應該會有很出色的表現 比較有印象的是生魚片薄片沙拉,調味及食材皆合宜 鐵板燒不論是牛肉或海鮮,擺盤,配菜等都有相當多需要精進之處才能匹配得上這樣的價位,鐵板師傅的應對尚可,但手藝,調味可再提升 用餐當日晚上只有我們這組二位人客,動線不便對於未造訪過者易迷失方向,但外場很殷勤周到的指引洗手間,公廁過於老舊尚未翻新有管線的異味

一星

負評網友：點了最貴的懷石料理，竟然沒一樣好吃的，食材檔次不夠高級也就算了，料理手法更是一蹋糊塗，主廚該好好檢討一下自己問題到底出在哪裡⋯⋯⋯ 負評網友：我們是訂個室。因為不吃生食，在訂餐時備註了不要生食，吃飯前一天電話中也確認了不要生食，當天吃飯前也再說一次不要生食，結果生魚片的生食換掉了，餐點中還是來了生食….覺得很糟糕的服務，因為已經講了很多次了。 餐點一般，與一般我吃過的鰻魚相比，這間的刺偏多 負評網友：因為上次入住JR東日本覺得服務很好，品質也不錯 最近看到有一泊二食方案，就想吃吃看一客3500元的懷石料理結果令人失望，其實這個價位在台北市應該可以找到蠻多高級食材的日本料理餐廳，這套新春懷石料理好像是標榜日本年菜，日本年菜大多是冷菜沒錯，但有蠻多食物都是看廚師直接從冰箱拿出來，有失料理溫度，吃起來就是冷冷的沒什麼味道，魚的料理也偏多，吃到金目錭那道吃到後面真的受不了那腥味，有反胃感，比目魚使用醃漬方式味道很腥，和牛仙台味噌煮裡面的牛肉只有一點碎肉⋯只能說這次體驗感受很差，也只能說自己沒去看其他客觀google 評價（吃後有在去看）只看了部落客裡的菜色有烤蟹腳（每天菜色不同我能理解，但真的沒什麼驚艷的食材，我們吃的這些食材裡面真的沒有感到高級的食材），標榜日本來台，應該要有日本的質感。

JR東日本大飯店台北-HAYASE日本料理 照片(菜單)

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