豪饌頂級麻辣火鍋吃到飽-錦州店 餐廳介紹
基本資訊
豪饌頂級麻辣火鍋吃到飽-錦州店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：我是一個不太愛吃海鮮，很怕海味的人。
這邊的海鮮很新鮮，都不會吃到怪怪的味道 肉品也都很嫩，推薦一定要點溫體牛，有夠好吃❤️
正評網友：#愛吃的史小姐
#海誇
#豪饌頂級麻辣火鍋吃到飽
#104台北市中山區錦州街32號2樓
#988價位／人
今天去吃了一家完美火鍋，已經好久沒有在吃完飯之後覺得是物超所值的店，尤其是火鍋。
我很喜歡火鍋，但是對火鍋的評價不算太高，不管是否沾沙茶醬，反正從頭到尾就是湯底機種，就幾個味道，也沒有什麼料理技術成分。
用餐開始前，用手機掃碼選價位，目前是988跟1688這兩個，差別就是1688就會有龍蝦吃到飽，再來是湯底的部分，麻辣、酸菜、還有原味，這三種湯底不用加錢，其他有幾種湯底（我忘記截圖）則是加價購 。
店家表示：2～3月的時候開始試營運，後來有988龍蝦吃到飽的活動，社團的人推爆了這家店（所以我才知道😋），目前這個活動已經結束了，不過沒關係，我本身對龍蝦這個食材並沒有很感興趣，海鮮之中如果扣除掉魷魚、蛤蜊的話，我是吃蝦子派的，現場的天使紅蝦＆大海草蝦，每一隻都有手掌大、每個蛤蜊都超過三公分，更不用說那些鮑魚、大扇貝、生蠔。
其他火鍋料，那種魚漿類的製品（加工火鍋料）我覺得很少，多是所謂的原型食物，還有腰子，據我媽，所說那個東西是非常少出現在火鍋店的，因為單價較高，準備起來也比較麻煩。
冰淇淋有明治Cold Stone、Haagen-Dazs、芒果口味的霜淇淋機，蛋糕櫃裡是：提拉米蘇、巧克力口味、原味的生乳捲，甜點裡面我最喜歡的，是他有巧克力跟香蕉巧克力的冰沙，雖然直到最後，好像都沒有結冰沙成功😅😅😅，依然是非常非常好喝的香濃的巧克力冷飲。
只有肉類是掃碼點餐，然後以人頭為單位，每次是二到三片不等，像和牛是每次一個人兩片，雖然不在自取的品項，但點餐到上菜的速度非常快。
我前面說我非常喜歡吃蝦子，所以我開頭就像蝦子工廠一樣，開始積極剝蝦，因為蝦子帶殼煮速度就比較慢啊，而且煮熟之後才開始剝的話，每隻蝦子都油油的又很燙，我覺得超級難撥殼的，而且因為是天使紅蝦跟大草蝦，剝殼很方便又更快，我大概一隻10秒吧。而我先剝再煮這個動作，啟發了我隔壁桌的香港人，他們一開始也是直接丟下去煮的，結果太太看到我之後，他後來也先剝了，手不會油膩，湯的味道也都能煮入味，不然味道都在外殼上面。
大概用餐40分鐘左右，我就很無聊的問媽媽說：我們到底有沒有吃回本啊？我媽說：早就！！自己去菜市場買的話，一公斤的草蝦或是天使紅蝦大概是700塊約（10到12隻），我跟我媽兩個人吃了超過50隻，蛤蜊大概也是兩公斤吧，肉類戰鬥力就非常薄弱的只點了九盤，我每次只點2盤，超怕浪費，邊吃邊拍照的情況下，非常滿意我的蝦子工廠。
店家的用餐環境的配置上也是很精美的，桌子超級大不說，那火鍋的電磁爐也是絕了，鍋子其實還滿厚的也很深，所以第一次幫我加湯加很多的時候，我心想：天阿，等等是要煮多久……沒想到光速！大概2～3分鐘就會大滾，你開小火都還是一直滾，所以只好不斷的加湯，如果你需要其他的盤子筷子那些的，也都是放在很輕易可以找到的地方，就自己去拿就好了。而且在用餐區設計了一個洗手檯（抱歉沒有拍照），所以要洗手也不用跑到廁所去，男女廁前面的布簾也非常可愛，店家還準備了漱口水跟牙線棒👍👍👍，老闆在這個設計上的用心，連餐巾紙跟濕紙巾都有，我超喜歡上面的標語，
滿分十分的話我給9.6分，然後跟媽說下次要帶弟弟來吃，喜歡吃海鮮的人到這家店會發瘋🤣🤣，如果你只是喜歡吃肉的話，我對火鍋的肉類沒有那麼講究，所以也不知道這些肉是不是很厲害，但是含服務費1100塊，這個價格完全超值，如果硬要挑毛病，大概就是他沒有撈油的濾網，找不出問題啊～
如果你是個愛聊天的客人，店家也好健談，而且是你想要跟他們說話，他們才回應的，所以不會會讓你很煩，我是因為時間到，店家過來收桌子的時候，問我們有沒有吃飽，我們才小聊了幾句
，店家也是很正常的告訴你他們，老闆是走薄利多銷，沒有在怕別人吃的經營方式，別的不敢說，妥妥的確實是沒有在怕別人吃的。
交通上：從捷運雙連站走過去大概需要10分鐘，走過去你可能會覺得有點遠，吃飽回來，搞不好會想多繞繞消化一下，20公尺內有公家停車場，每小時40塊。
希望這家實在又服務好的店可以長久的經營。
正評網友：這次我選擇988的火鍋吃到飽，總共有16種肉品，其中牛肉站8成左右，餐台上有天使紅蝦、生蠔、草蝦、香魚、扇貝、九孔等海鮮，醬料區蠻豐富的，蔬菜配料區眼花撩亂，提供了肉類和海鮮以外之選項，另外主食還提供滷肉飯和打拋豬，飲料方面有可樂、雪碧、蘋果汁、柳橙汁、烏龍茶、檸檬紅茶、奶茶……，冰淇淋有三種品牌哈根達斯、cold stone、明治，甜點有高比例可可的巧克力、馬卡龍，這次還有google評論5星送一隻龍蝦和line pay 台北美食月的活動，本次體驗不錯，麻辣鍋底中中藥味十足，東北酸白菜鍋沒有想像中的酸度，但整體十分適合煮食豬肉品項。
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| 四星 |
正評網友：標榜優質海鮮吃到飽，整體感覺其實蠻用心的，東西也都敢給敢放，有給評論送龍蝦活動還有開幕代幣換酒水，建議可以給龍蝦剪刀，使用線上點餐肉品，用餐2小時，鍋底鴨血好吃，溫體牛肉很強，桌面有點垃圾桶太小，外場忙碌沒有辦法來收桌面，冰淇淋有3種加霜淇淋，自助吧東西都還蠻不錯，值得推薦
正評網友：初訪
假日晚上，沒有龍蝦有點可惜
時間到了如果沒有再去拿食材，不會趕客人，可以把桌上的食材吃完，這點滿不錯的
酒類只有台啤有點失望
冰淇淋哈根大隻只有咖啡跟巧克力2種口味
蝦滑，墨魚滑都很不錯
內臟類有滷過味道不錯
環境服務都好
正評網友：每個大人988+10%。
店內環境乾淨，桌子夠大不擁擠。
🔴麻辣鴨血豆腐鍋：豆腐不入味，鴨血可以喔很好吃。
🔴老伙養生香菇鍋：就是蔬菜鍋的味道，是清湯，煮海鮮很合適。
豬肉肉質很還好，如果不吃牛可以不用來這家。
8/6當天21:30來，主要提供的海鮮為扇貝、生蠔、天使紅蝦、草蝦、九孔、組合干貝、蛤蜊。
草蝦好吃，天使紅蝦有點不新鮮，撥起來肉很沙，生蠔也有點腥，九孔還行。
蛤蜊很多人說大又好吃，確實還可以，但馬辣也有這種大蛤蜊，價格也沒有這麼高。
不定時補海鮮，我用餐的這兩小時只看到他們補一次，可能人比較少。
蔬菜洗得蠻乾淨，蘆筍跟花椰菜好吃。
說有豬腦花跟雞佛但我來的時候都沒有。
有八種酒類可以選，冰櫃有蠻多軟性飲料。
開24小時蠻特別的，但真的沒有地方去再來這裡吧～
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網友正面評論
豪饌頂級麻辣火鍋吃到飽-錦州店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：❗如果你剛好來到這附近是可以吃的，但不用特意遠道而來，本篇只評論當時仍有且有吃到的食物，沒提到就是普通或是缺貨。
我們是點 $ 988 價位，在00：00過後仍營業的火鍋店先給讚，但整體實際用餐感受CP值不高，
首先稱讚一下湯底，加價還是有他厲害之處，雞湯的味道很濃厚香，可能是有添加麻油有一點像在吃麵線時的味道，我個人是很喜歡，香菇鍋煮菜是標配，越煮越鮮甜，自助區的菜種類蠻多的可以爽爽吃菜，麻辣鍋一開始很香，但整體香麻辣的程度稍顯不足，必須要有沾染到最上層的辣油才有吃到麻辣鍋的爽快感。
優秀的部份 👏
人員服務介紹很即時迅速，且送餐也很快，但也可能是因為用餐時段人不多。
冰淇淋種類多樣，雖然吃到後面很飽但是甜點還是吃的很開心，前面因為肉品吃到實在有點失望，還好冰淇淋有稍微挽回一點心情。
🥇、龍蝦是值得的，雖然剝殼燙手但很鮮甜好吃
、評論說的是真的，西瓜最好吃
、組合干貝拿來煮火鍋也很好吃，很鮮甜
、蛋餃好吃，煮麻辣鍋吸飽湯汁，雖然不麻但夠味
🥈、飲料選擇很多，雖然我沒喝但對水怪來說很可以
、麻辣鍋底本身附的豆腐、鴨血是對的口味，雖然只有少少幾塊
、肉品油花平均的（大部分牛肉非常容易煮韌難咬）和伊比利豬可以吃，菜品就是正常的食物
🥉、羊肉應該算不錯，我本身討厭羊騷味，雖然吃到很不開心（不是我點的但他們混鍋下）但他騷味算挺淡的
🉑、蝦子都很大隻可吃，但是吃起來就是蝦本身的味道而已，沒什麼鮮甜味
不推的部份 ❌
因為是吃火鍋，我本人不對海鮮抱持期望就沒有拿，但同行友人有拿取九孔一類的海鮮，我沒有吃但是有聞到脫殼完後的海鮮腥味超級重很臭，考量他可能長時間放在外處，雖然有冰但一直接觸空氣且有人流來回可以理解，但真的是很不新鮮的味道，有吃的人都說腥味太重吃不下去，而且海鮮臭味也污染了鍋底，甚至大家吃完就拉肚子⁉️，實在是有點可怕。
中立網友：冷氣蠻冷的👍🏼
沒有小龍蝦，蝦子很大隻
火鍋料、葉菜類品項偏少。
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網友中立評論
豪饌頂級麻辣火鍋吃到飽-錦州店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：我決定重新給我的評價
我先說我非常喜歡這家店，自三月開幕以來這已經是我第五次拜訪了。 但我只能說，每次去都發現品質下滑
第一訪: 龍蝦吃到飽，雖然補得很慢，但其他東西都很好尤其是肉質。
第二訪：變成打卡送龍蝦，蔬菜類有點掉漆，但肉還有海鮮類還是很棒，尤其是大草蝦跟鮑魚
第三訪： 沒有龍蝦了，沒有投幣送酒，但還是很開心肉質很好，大草蝦還是很大很有水準
第四訪：跟第三訪差不多，還是覺得很棒
第五訪： 超級失望 (原因以下)
這次差不多晚上九點過來 （不算太晚)，但餐廳人很少，可能只有我跟另外一桌。 但是不知道為什麼海鮮區，只有少數扇貝，還有生蠔，剩下一兩隻天使蝦還有小小的草蝦也沒有鮑魚。其他火鍋料蔬菜區，也零零散散的.
我想說，可能上一輪客人才剛離開，還沒有來得及補。
所以我詢問旁邊的服務生說，是否可以補一下海鮮去，對方也很客氣的跟我說，好的他這邊忙完就去幫我補.
這段時間，我就點一些肉，吃蔬菜等待海鮮上來。
結果，接下來一個小時，這一位服務生都在清洗冰淇淋區，拖地，補充倒水，絲毫沒有要去補海鮮區的樣子。 這段時間，老闆是有走過來詢問需不需要加湯，之後老闆就去跟另外一桌聊天.
大約在過15分鐘，我有點忍不住，走過去在聊天的老闆說是否可以補一下海鮮區。 老闆有跟我說不好意思，說之後會立刻補。但卻只看到同一位服務生，在整理海鮮區，在鏟冰塊跟重新鋪新的冰塊，卻沒有在補海鮮
這個時候差不多已經用餐一個半小時了，因為之前一直在等海鮮，所以說真的並沒有吃很多肉。 想說時間快到了 （用餐兩小時），我就趕快多點一點肉來吃，
但等了半小時肉也都沒來，然後我拿起手機在點想說是不是沒看到，結果系統說已經用餐兩小時不能在點了！！
我不知道是不是當天人手不足，但是九點因該不算晚，而且後來另外一桌差不多十點就離開了，只有我們這一組客人，為什麼沒辦法吃到想吃的東西，老闆後來也都不見人，只有那位在整理的員工根本沒有要理我們。
然後差不多又過半小時，肉終於來了，但是我們當下已經決定要離開所以退回去給餐廳了.
這次體驗，其實讓我很失望。 價位在一千塊左右並不算便宜。如果只有吃肉 （肉的品質還是很好），跟一兩隻小草蝦，說實話去吃馬辣還比較划算。
真心希望老闆可以用心經營好不容易建立起來的品牌，其實這樣每況愈下的情況，讓我對這家餐廳開始失去信心了
負評網友：自助吧的東西算不少的 店家也有聽進去客人建議 餐期先一人發一隻龍蝦 至少確保每人都有吃到 後來下午時間沒什麼客人 龍蝦基本上在自助吧都夾的到 所以建議想吃龍蝦的人 下午時段去吃比較好 肉片普通 草蝦比天使紅蝦好吃 女服務生大聲斥責教導新來的男服務生 觀感不佳 我是那男生我就翻臉了 龍蝦還算好吃 可惜沒有工具吃龍蝦 對女生來說 吃起來比較不方便 現在評論五星送龍蝦 有點在洗評價XD
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| 一星
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負評網友：騙人的餐廳，店員說整點補龍蝦，根本沒上，等我們詢問三次才不情願的拿幾隻出來，但是……根本沒有龍蝦，只有“小”龍蝦，沒錯!！就是大陸愛吃的那種小龍蝦，如果是看youtube去的建議還沒付錢就不要去了，100%不推!！
負評網友：我們11個人只給我們開兩鍋
叫第二次肉 拖了五十分鐘才來
干貝死都不補
這個價格真的是把人當盤子欸
服務也不夠積極
服務人員全部都躲起來
還要自己跑去櫃檯請他們加湯
這樣要收10%服務飯
傻眼欸
負評網友：點了$1688+10%的和牛
其中幾盤竟然有腥味，溫體牛更慘
評價果然是5顆星送小龍蝦洗來的
一顆星給好吃的水果
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