台中市西屯區 灶鼎-麵食茶作｜牛肉麵｜西屯美食｜手搖飲｜

灶鼎-麵食茶作｜牛肉麵｜西屯美食｜手搖飲｜ 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	166 則評論
地址	407 台中市西屯區 市政路586號
電話	04 2259 3333
營業時間	星期一 11:30–14:30 16:30–20:00 星期二 11:30–14:30 16:30–20:00 星期三 11:30–14:30 16:30–20:00 星期四 11:30–14:30 16:30–20:00 星期五 11:30–14:30 16:30–20:00 星期六 11:30–14:30 16:30–20:00 星期日 11:30–14:30 16:30–20:00
人均消費	$1-400
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得獎紀錄

灶鼎-麵食茶作｜牛肉麵｜西屯美食｜手搖飲｜ Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：真的好吃！像家庭小館的氛圍，店內環境整潔而且燈光溫暖，餐點都很有特色。 首先驚艷到我的是萃露銀耳綠微糖，一喝下時是茉莉綠茶的香味跟滑順稠稠的銀耳口感一起潤喉，真的很適合解渴，好喝~ 然後小菜的滷味我覺得都很棒，鳥蛋魯的香透，麻辣米血好吃，米血口感剛好搭配花椒的味道超級下飯。 紅燒牛臊子麵也很好吃，這裡的調味都剛好很合胃口，臊子香也有彈性，麵條軟硬剛好，份量是足夠的，喜歡吃香辣麵但又不是愛大辣的推薦來吃！ Really delicious! The atmosphere is like a family bistro, the store is clean and warmly lit, and the food is very special. The first thing that surprised me was Zui Lu silver ear green micro sugar, when you drink it is the aroma of jasmine green tea and smooth and thick texture of the silver ear together to moisten the throat, really good for quenching thirst, delicious ~ Then the small dishes of braised food I think are great, bird’s egg Lu’s fragrant through, spicy rice blood delicious, rice blood taste just right with the taste of pepper super rice. Braised beef bashful noodles are also very good, here the seasoning are just right very appetizing, bashful also flexible, noodles soft and hard just right, the amount is enough, like to eat spicy noodles but not love super spicy recommended to eat！ 正評網友：番茄牛肉湯的味道很不錯，皮帶麵吃起來是帶脆感的不如拉麵來的Q,麵條的份量很多，牛肉塊口感很好，但有一種特別的味道有點兒奇怪⋯燙青菜就是燙青菜，淋了些許油其他沒有，環境乾淨衛生。 正評網友：皮帶麵的口感有點像是厚實的餛飩皮 滑滑軟軟的，狹帶著湯頭濃郁的香氣 牛肉的部分燉的十分軟爛，入口即化開的那種😍 湯頭濃郁，是目前在台中吃過的牛肉麵中，能夠心服口服給予五顆星星的店家🌟🌟🌟🌟🌟 餐後還有附贈茶凍，且是觀音茶凍，淡淡茶香搭配白色奶精，正好解掉牛肉麵的油膩感！！😆 一開始是先被店家外部所吸引 整體圍繞著紅色系作為主題色 不同的木質材料交錯與紅色招牌不著痕跡地搭配視覺上引出暖和感受 室外酒紅色磁磚與室內的長虹玻璃帶出此空間的年代感讓人不難回到70.80年代懷舊氛圍 📷是間質感與復古並存的店家。

四星

正評網友：番茄系列好吃，但個人偏愛拉麵，皮帶麵，感覺跟湯沒拉麵搭 紅燒牛肉麵，湯頭偏微辣，較濃郁，感覺有中藥味 正評網友：紅燒牛肉麵肉蠻嫩的，麵也蠻Q的，湯頭有一點接近段純真，還可以選擇搭配飲料。 正評網友：還不錯吃 牛肉軟嫩 湯汁好喝 但是外帶麵也要收一元塑膠袋費用 也算是一絕

灶鼎-麵食茶作｜牛肉麵｜西屯美食｜手搖飲｜ Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：環境窗明几淨 服務人員很禮貌 很喜歡他們的寬版麵 牛肉燉得很透 紅燒湯頭屬於比較重口味的類型 好吃😋 中立網友：Uber賣相不錯才點餐，但真的很失望😭 番茄湯太甜了，調味上也不是很順口， 麻香豬耳朵太鹹了，已經醃過的豬耳朵再加上醬，真的不是普通的鹹度…. 已經用熱水沖過2遍還是很鹹….完全吃不下… 但看評論跟紙碗感覺店家很用心，所以給了3顆星，美味程度的話可能連1顆都沒有辦法給… 希望味道上能請大師再指點，不然很可惜 中立網友：紅燒湯頭喝到滿滿的藥材味，沒有牛肉湯頭的味道；番茄牛肉湯的蕃茄味完全被蓋掉。完全不合我口味。 只有（應該是成品的）豬耳朵好吃

灶鼎-麵食茶作｜牛肉麵｜西屯美食｜手搖飲｜ Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：主餐點了紅燒牛肉麵，番茄紅燒牛肉麵(寛皮帶) 湯頭是帶有藥材味的紅燒(？）屬於比較薄的湯頭 皮帶面是看了其他評論 才想去吃的 結果吃到好失望 不入味湯也不是有口感的 感覺面和湯是分開的 😣 另外點了奶綠，微糖去冰 茶味重過奶味沒問題 但是茶不茶 奶不奶的 就是形容不出的難喝 🙂 真的不好說 🙂 服務和環境很可以 如果想繼續營業 請在口味上加把勁好嗎 加油 👌🏻
一星	負評網友：好久沒吃到這麼雷的店了⋯只能說Uber的照片很騙😅 湯頭難吃外，附餐的飲料也很難喝⋯ 店裡五星評價是送東西嗎？ 負評網友：⚠️大家避雷⚠️ 超級雷店！！一碗$250的牛肉麵 只有一小塊肉跟一塊碎肉 連青菜都沒有👎🏻 點番茄口味別說看到番茄，連番茄味也沒聞到 牛肉一點嚼勁都沒有！味道跟滿漢泡麵一樣

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