台中市西區 鮨 戎

鮨 戎 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	106 則評論
地址	403 台中市西區 民生北路107號
電話	04 2305 3156
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–22:00 星期三 12:00–22:00 星期四 12:00–22:00 星期五 12:00–22:00 星期六 12:00–22:00 星期日 休息
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得獎紀錄

鮨 戎 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：鰻魚飯👍 正評網友：好吃，服務超好，價錢合理，會回訪 正評網友：飯與酒令人難忘❤️❤️❤️ 尤其自釀梅酒😍😍😍
四星	正評網友：食材料理新鮮，廚藝精湛，環景雅緻！份量應該屬於7分飽 正評網友：防疫新食代-外帶 前陣子在附近閒逛發現這家低調壽司店，暗想一定要找時間踩點，無奈疫情失控⋯⋯ 還好店家貼心的推出外帶便當，有我很想再吃的鯖寿司，馬上預訂。 取餐時間一到店家已貼心準備妥當，可刷卡減少接觸。包裝相當精美，藍花方巾仔細包裹著烙上店名的竹片便當盒，已經很接近日本高級料亭便當了。 內容物有：玉子燒、薑片、漬物、昆布鯖魚寿司、味噌湯。 鯖魚寿司魚肉相當厚實，醋飯粒粒分明，喜歡新鮮芥末香、辣、微嗆。玉子燒有著淡淡甜味，飄著像烤蛋糕般的蛋香。薑片、蘿蔔漬物酸的開胃風味強烈，雖然喜歡，可是過猶不及掩蓋鯖寿司的風味了….. 味噌湯沾上外帶餐具的塑膠味道，真的可惜了。 期待重啟營業後拜訪。補上另一顆🌟 購買時間：2021.05 和食-11 正評網友：前台無菜單料理，店內座位不多。整體用餐環境很舒適。

鮨 戎 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：整體料理口味偏鹹，應該更著重食材本體，干貝上的海鹽灑有夠多⋯ 整個吃不到甜味都是鹽巴。 拿到的海膽鮪魚泥那一貫是盒中的最後一口，海膽顏色已經偏深了感覺不新鮮，蠻失望的。 亮點是甜點甜柿奶酪，當天最好吃⋯ 中立網友：由於第一次訂位不熟悉流程訂金來不及匯，有電話詢問，告知請我重訂，完成後，等了2天等不到付訂金的帳號。打電話至少3-4次接通後告知晚點寄mail，又等了1天，又打了3-4通電話未接⋯最後放棄，取消訂位，希望業主的訂位匯款方式再便利一些或電話有專人處理比較妥當。謝謝 中立網友：朋友介紹大力推薦 鞥，很棒的一家店氛圍很好 ，提早到所以拍照的時候還沒有人， 預訂12點用餐12點過後客人紛紛到來吧台就滿座，點的是3600的套餐 ，前後總共18道，食材很新鮮很好吃，水海膽／小管（忘了名稱😁）讓人驚豔， 選了一杯比較爽口的清酒，搭配着用餐很棒，會再來用餐。。。推 午餐有2600 3600 4500 晚餐有3600 4500 6000

鮨 戎 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：四分飽就沒了！連甜點都沒，大家趕快來試試看 負評網友：五千元的收費等級，顧客期待的會更多，食物精緻度不夠 負評網友：第一道菜可能是當天的亮點，但缺乏調味料。壽司一次提供 2 個，這對於每人 4500 +10% 的餐廳來說是不可接受的。乾燥紫蘇花出現在多個菜餚中。 ..服務很好。德科很可愛。但我希望能有比 5000 美元午餐更好的呈現和準備的用餐體驗。

一星

負評網友：外帶了2000塊的散壽司，實品與照片的色差之大外，偏熱的醋飯，生魚片的部分又薄又軟，小顆鮭魚卵吃起沒有爆口的新鮮感，整體來說真的很不值得這個價錢 負評網友：食材很普通 負評網友：預約5/14的訂位， 當天到現場遇到一位員工， 問了才知道師傅確診所以暫停營業， 連自家員工都覺得我們沒被通知感到震驚，我們更是傻眼至極、滿頭問號？ 前一晚發的訂位確認信件發爽的？ 當下留了電話說會聯繫處理後續 等到五月底完全沒打來 主動打電話也沒接，不知道是電話壞掉還是電話用來裝飾的？ IG跟FB也沒有暫停營業的相關貼文，搞的好像倒了一樣，整間店人間蒸發找不到半個人 還要我主動問這間鳥店到底要不要處理了 退訂也不會講一下，請問我是會通靈嗎？ 長那麼大第一次遇到收錢不給吃飯又不聞不問，真是刷新我的三觀 不管多好吃，這種服務我連踏都不敢踏進去，誰知道會不會又給我暫停營業然後不通知？ 要不是一定要給一星才能評論，不然真的是連一星都不配。

鮨 戎 照片(菜單)

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