台中市西區 無招牌日式雞白湯拉麵- 日式 雞白湯 拉麵推薦 宵夜 人氣 必吃拉麵 深夜食堂 高CP值 勤美附近美食

無招牌日式雞白湯拉麵- 日式 雞白湯 拉麵推薦 宵夜 人氣 必吃拉麵 深夜食堂 高CP值 勤美附近美食 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	568 則評論
地址	403 台中市西區 向上路一段17巷1弄3號
電話	0972 068 159
營業時間	星期一 12:00–13:00 17:00–23:00 星期二 12:00–13:00 17:00–23:00 星期三 12:00–13:00 17:00–23:00 星期四 12:00–13:00 17:00–23:00 星期五 12:00–13:00 17:00–23:00 星期六 12:00–13:00 17:00–23:00 星期日 12:00–13:00 17:00–23:00
人均消費	$1-400
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五星

正評網友：剛好來向上路一段，時值中午用餐時間，上網發現這家評價還不錯的拉麵店，從中油直營的向上路加油站靠近民生北路巷子進來的話，會比較快容易找到。 店內只有老闆一人，忙碌且動作快。進門告知人數會安排座位，菜單上有各種餐點選項，清楚明瞭。點好餐到攤前確認餐點結帳，等待拉麵上桌。菜單上鹹淡度、麵條粗細與硬度都可調整。 雞白湯拉麵對我來說是清爽湯頭的選項，拉麵上桌第一口湯頭喝到濃郁好感，鹹淡度普通選項果然適中，叉燒肉口味蠻特別，與筍絲和木耳都好吃。店家除了雞白湯還有魚介湯底選項，很高興發現一家會想再訪的拉麵店。 正評網友：一人小店，但動作也很快 叉燒非常厲害，油嫩口感非常好吃 衣服如果容易吸味道的話要注意， 吃完整個衣服都有燒肉的味道！ 正評網友：老闆很好聊天～也會適時關心口味 拉麵真的很好吃😍

四星

正評網友：無意間經過，探頭問一下，接近午休時間了，原來13:10就停止接單。這時間也不能加麵了，有一些小菜也沒了，生意很好吔～ 室內的冷氣不強，因為廚房是同一空間，位子不多，老闆也挺性急，可能是一個人來不及準備。 湯很濃，鹹度可以喝完的那種。點了細麵及粗麵，但跟細麵感覺差不多吔，吃不太出來～料也多，一碗就可以很飽！ 正評網友：整體拉麵口感中等， 軟硬鹹度都可以調整， 比較驚艷的是叉燒，有炙燒過， 吃進嘴裡帶著一股焦香味， 不會乾柴，也不帶腥味， 不過因為有炙燒過程， 店內會瀰漫著油煙味。 正評網友：無招牌日式雞白湯拉麵 台中巷弄中的無招牌日式雞白湯拉麵 入座後圈選菜單，可以依據個人喜好挑選。 雞白湯椒麻味 濃湯，硬細麵。 本次餐點為雞白湯椒麻，一上桌雞湯香氣撲鼻，同時也能嗅到椒香味，即使深夜不餓的我也忍不住流口水。 湯頭入口後先是濃郁的雞香，隨時而來的是麻香，引起舌上的麻刺後，讓雞湯反轉凸顯清爽的甜，層次豐富的湯頭好味，不知不覺把湯喝完，推薦這碗熬煮六小時的湯頭，搭配恰到好處的椒麻味的雞白湯！ 拉麵，每拉起麵條時，都能夠連同帶起湯頭一起入口，每一口都能嚐到拉麵與湯頭的交織。 拉麵中的配料，筍乾、溏心蛋等，都非常細心的處理，鮮甜又嫩的筍乾，以及濃郁蛋黃的溏心蛋，扮演點綴拉麵重要角色。 雞白湯鹽味 純粹的雞白湯，濃厚卻又清爽，是容易入口的滑順湯頭。 同樣，配料也是畫龍點睛，每一口都能吃到店家的細心熬煮。 推薦旅人來台中時，若想品嚐雞白湯拉麵，不妨來此品嚐，推薦雞白湯椒麻味，口感豐富層次多元，不會讓你失望的深夜拉麵食堂，推薦，好吃。

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三星

中立網友：只能說老闆真的很有個性 踏入店前要先做好心理準備 貌似是只有一人作業 所以出餐就真的需久候 但老闆會先把所有餐點先做完才會上小菜 湯頭滿特別的 有點像羹湯的口感 小菜推 涼拌干貝唇 快打烊的時候也不要來 不想賣就不會收客 想下班也會直接趕人 很吃心情的夥伴真的要注意 如果以一個「深夜食堂」&「高CP值」作為標題 肯定是有很大的空間可以再努力 -更新補充- 店舖營業時間到23:00當天約21:40入座 直到第一份餐點到已經是22:20 等待中間有聽到老闆跟後面進來的客人說要等他問看看還有沒有材料 所以知道有點忙碌跟材料不足的問題 後來可能也晚了再進來的客人都被直接說賣完了 從頭到尾我們也沒有催餐 連罐裝飲料都是最後提醒才幫忙上的 然後第一份餐朋友不好意思先吃 想說先等下一位餐點來可以一起吃 結果老闆就叫他麵要趕快吃不要放在那邊 餐點上完到 全部人用餐完畢約22:45 店裡也只剩我們一組客人 然後對，老闆就說：「我們準備要休息囉」 雖然我不記得語氣有這麼溫和嗎 但此時的我們又是誰（？ 雖然我是只有看到一個人啦 只想說將心比心不是沒有 不然也不會多這兩顆心 你很用心、一人很辛苦都知道 但這不是藉口 沒有心思注重態度 倒是有很多心力回覆評論 如果要主打深夜 才23點我不覺得有到很深夜 何況你連最後的10分鐘都想提前打烊了 而且明知一人會很累 很想回家休息 那就不要訂自己負荷不了的營業時間 何況我們又不是在你打烊前一刻進門 製作時間長也等 沒催你還被你催 餐點很主觀好不好吃不說了 期待你的進步 中立網友：個人覺得偏台式… 中立網友：態度稍差、老闆臉很臭， 但雞白湯拉麵非常好吃，口味沒話說。 值得一試！

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二星	負評網友：約12:50到，店員態度差到爆 口氣極不耐煩，然後說只煮到一點。 其實這種態度你說要休息了不接，也沒關係，不需要動作很大乒乒乓乓來表達你的不滿，台中不是只有你一間拉麵店。 但外面公告是加點到1:10，1:30休息 不知道你到底在兇什麼 點粗麵來細麵！ 湯頭蠻普的 會有兩顆🌟是因為叉燒炙燒的蠻香 然後沒有豬味，可以接受 負評網友：原本很開心的去吃 結果老闆態度很差 整個心情直接差掉 拉麵吃起來也很台
一星	負評網友：一間店的產品只有魚介湯跟雞白湯下去做變化，然後魚介賣完了也不跟客人早說，到了結帳才說賣完了真的很鬧事，態度真的有待加強真的 負評網友：叉燒肉、溏心蛋、木耳，吃起來價位真的很可悲… 好省…客人我應該沒兔唇…湯匙缺角，應該換一下～我相信日本越南湯匙不是食物的靈魂～ 負評網友：如果可以給負星，我會給負五顆星 進店老闆告知今天只剩細麵 但沒有告知有沒有飯 點了拉麵加叉燒飯 飯沒上 態度禮貌的詢問卻被老闆怒氣回應: “啊我不是說只有細麵嗎 今天沒有飯” 你只說麵的部分 我怎麼知道有沒有飯啊… 叉燒只給一片薄的賣200 湯麵也不夠熱 湯也不入味 怎麼有臉一碗賣200… 老闆是男巨嬰吧

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