台中市西區 鮨 汐音 Sushi Sione

鮨 汐音 Sushi Sione 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	58 則評論
地址	403 台中市西區 華美西街一段15號No. 13
電話	04 2326 0110
營業時間	星期一 12:00–14:30 18:00–22:00 星期二 12:00–14:30 18:00–22:00 星期三 12:00–14:30 18:00–22:00 星期四 12:00–14:30 18:00–22:00 星期五 12:00–14:30 18:00–22:00 星期六 12:00–14:30 18:00–22:00 星期日 休息
人均消費
Google Map連結	鮨 汐音 Sushi Sione的GoogleMap
官方網站	鮨 汐音 Sushi Sione的官方網站
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得獎紀錄

鮨 汐音 Sushi Sione Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：手法細膩，醬料精緻，食材和處理一流，美味，會再回去的👍 正評網友：推💘 正評網友：好吃~食材也很新鮮豐富，比起差不多價位的日料，還是這邊比較棒～螢光烏賊，鮑魚海膽，黑鮪魚赤身都非常美味~
四星	正評網友：各種介紹！有品位的 正評網友：食材與料理手法在此價位的江戶前料理餐廳符合水準，可惜握壽司的醋飯過於濕潤且溫度超微偏高。

鮨 汐音 Sushi Sione Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：也許因為評分極高，對這家日式料理有一定程度的期待，實際用餐後頗為失望。小部分食材有奇怪的味道，但不確定是不是腥味。每一道菜（包括握壽司）調味風格都非常類似，很重的醬汁掩蓋了食材本身的鮮美。精緻度和創意度乏善可陳，以現在這麼競爭的日本料理市場來看，有很多其他更好的選擇。 中立網友：💰7700/2人 當天包場沒有其他客人（生意不好）食材選用真的普通 這種食材頂多一人2000 太貴了😵‍💫

鮨 汐音 Sushi Sione Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：稻燒薑味過重，鮮味跟油脂戲份被搶走太多。厚岸生蠔調味太過辛辣，料汁的辛鹹讓本身的甜味沒有很好的被激發出來。黑鮪赤身芥末偏多其他調味恰到好處。比目魚芥末多得離譜。黑鮪中腹中規中矩的好熟成好油脂。竹莢魚也是老問題，薑味太搶戲。島鰺嚼到筋，沒嚼完就咽了。青花魚佐白昆布層次感很好，輔料沒有再把魚鮮味掩蓋掉，也沒有迸發出奇怪的新香氣。鱒魚卵沒有亮點。赤海膽調味很糟，帶出了一股藥水味。鐵火卷就是鐵火卷。櫻花羊羹超好吃。 這種東西要拿CP值來看也沒有意義。重點是好幾道的調味跟魚料本身的香氣是有嚴重衝突的。當然要說每個人口味不一也能說得通，希望以後能更好。 負評網友：花了五千一人的價位完全感受不到食材的高級 以及師傅的料理技巧 門口進去右邊一個電風扇狂吹 5000塊像在吃2000，太多間可以贏過這間了
一星	負評網友：吃過這麼多板前 第一次體驗又貴又普 我應該要相信大家的一星評論⋯ 3500的套餐還不如坐著做的1680 負評網友：不優 負評網友：價格跟內容物不符

鮨 汐音 Sushi Sione 照片(菜單)

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