台中市西區 海匠食堂

海匠食堂 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	536 則評論
地址	403 台中市西區 明義街55號
電話	04 2326 0578
營業時間	星期一 休息 星期二 17:30–01:00 星期三 17:30–01:00 星期四 17:30–01:00 星期五 17:30–01:00 星期六 17:30–01:00 星期日 18:00–01:00
人均消費	$400-1000
Google Map連結	海匠食堂的GoogleMap
官方網站	海匠食堂的官方網站
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得獎紀錄

海匠食堂 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：所有東西都非常好吃。有些組合真的很奇妙比如蜜桃和鮭魚！壽司卷的蟹肉是指蟹肉棒…。大推奇異博士、牛肉捲和鵝肝今晚。還有生牛肉炙燒必點，真的很juicy很好吃！ 服務很棒。會想再來。 正評網友：每一道都驚豔好吃！ 加州卷料多但是彼此味道又非常融合 層次豐富 乍看感覺會有點突兀的奇異果或是像是藍莓醬搭配 卻也完全不搶風頭！完美點綴！ -龍捲（加州卷） -松露鵝肝捲（加州卷） 因爲生魚片喜歡加點炙燒的風味所以點了 -炙燒鮭魚 結果上桌眼睛為之一亮 除了炙燒鮭魚外，還有酪梨、蒜片、生菜洋蔥等配料可以跟鮭魚組合一起吃，多重享受 而且鮭魚本人非常新鮮軟嫩！ 其他炸物烤物 也都有一定水準 -炸牡蠣 -培根干貝燒 -明太子雞肉串 值得特別稱讚的是明太子雞肉串的雞肉連皮都烤的非常香，這個烤的香味大大提升對這個雞肉串好感度 其他是店家招待，看大部分網友好像也都有這塊的分享，不確定是不是期間限定就是了～ -毛豆 -炙燒焦糖起司 招待的起司也不簡單，超好吃！！ 完全可以單賣變下酒良伴 這次用餐還有一個很特別的體驗 不小心被熱情店員發現是Iris小粉絲 （真粉絲看到此就知道哩） 因緣際會加碼嚐到蒜香蛤蠣跟炸牛奶！ 蛤蠣超大顆 炸牛奶也是不同凡響，外皮超酥脆裡面牛奶瀑布，果然夜市的無法比 綜合來看 用餐環境舒適、店員熱情 關鍵是吃到的餐點不能只是說無雷，是好吃！ 自己的排行是加州卷+炙燒鮭魚+明太子雞肉+炸牛奶（如果有這道）這些是我的想再回訪名單！ 正評網友：超級好吃😍😍😍 這麼讚的食堂一定要推薦給你們！ 🌟松露安格斯牛肉捲 推推推！來這裡一定要點美式加州捲 店家的招牌，有超多品項可以選 份量可以選做半份或整份的喔！ 我們點的是整份的松露安格斯牛肉捲 最頂端是蔥花、松露和炸蒜片 接下來以安格斯牛肉和炙燒鮭魚包裹米飯 內餡是酪梨、小黃瓜和炸天使蝦 份量是不是給的很足！！！必點！ 🌟炸牡蠣 牡蠣很新鮮 外層的粉不會包裹的很厚 酥脆不膩口 但不要沾太多醬油 不然會把鮮味蓋掉 🌟明太子烤雞肉串 肉質軟嫩 上頭的明太子醬，味道比較沒那麼明顯 香氣會被雞肉蓋過 🌟豆腐味噌湯 味道濃郁，豆腐也很嫩 老闆還幫我們加蛤蜊 每個蛤蜊都超大顆😝 🌟焦糖起司 店家招待的開胃菜 因為朋友認識老闆所以招待我們很多塊 甜甜鹹鹹的很開胃 會想一口接一口吃😍 🌟天使蝦餅 還不錯吃，但比較少客人點 🌟綜合握壽司 都超新鮮的！ 唯一熟的是蝦頭壽司 裡面包裹著飯很香Q 整個蝦頭都是可以吃的，吃起來嘎嘣脆👍🏻 今天真的是吃完一整個心滿意足啊 好評好評😍 想看更多美食和旅遊介紹，歡迎至以下網站 FB：珊珊來此 IG：sunny1996606

四星

正評網友：山藥章魚很特別，把山藥跟調味好章魚一起放到海苔上。海苔的鹹脆，山藥綿密的口感，章魚跟山葵的嗆口，讓人想一口接一口。 九層塔山藥薯條，沾醬很特別，這種作法第一次嘗試，如果有胃推薦來一道很搭配啤酒。 冰鎮花支，鮮甜脆口，就是量少了一點。 明太子海鮮烏龍麵，蝦頭有逃避處理過，好吃。海鮮料給的也不少，整體不錯。 烤雞肉串，中規中矩。 鮭魚加州卷，可能沒有點到最厲害的，相比這次點點其他料理，這個加州卷讓人覺得很像平價日本料理店端出來的壽司。 想吃絕對先定位！不然很大機會沒位置，店內音樂很大聲，適合來小酌聊天，不用擔心吵到其他人，只是音樂大道可能要講大聲一點才聽到清楚。 正評網友：人生吃過最好吃的California roll 正評網友：海匠除了裝潢有頗俱情調、餐點有質感、創意外，還非常的實吃，價位也平實，海匠食堂除了日本料理基本的，生魚片、手捲、握壽司，還有炸物、烤物、炒物、烏龍飯、丼飯…等菜富，要吃巧還是要吃飽都可以，家庭聚餐、三五好友下班小聚都挺適合的，服務也很親切。

海匠食堂 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：✏️加州捲（比目魚捲、松露安格斯牛肉捲） 味道還不錯，但都太油了，沒有想大口吃完的欲望 ✏️鮭魚刺身 份量足，擺盤美，但鮭魚本身還好，不確定是不是季節因素 中立網友：東西是好吃 但是醬油瓶不用裝那麼滿 醬油拿起來而已 直接灑出來 整個噴到衣服⋯ 白色的衣服上面噴的都是醬油😒 好歹留點空間吧⋯ 不至於一拿起來還沒有倒就灑出來⋯ 吃個飯回家還要苦惱怎麼洗掉這醬油🥲

海匠食堂 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：没預期的好吃 負評網友：三個字, 非常貴. 這種餐管除非提供優靜的用餐環境，否則收費是偏高了。 負評網友：看製作的弟弟手法沒有很好 ，髒髒的 ，過一陣子再來
一星	負評網友：好吃是創意料理 難吃叫災難料理 負評網友：店員全部都不戴好口罩，甚至沒個口罩的影在臉上。荒謬至極。疫情之下，比小吃店的衛生水準還低落。 戴口罩這麼基本的態度都辦不到，其他看不見的衛生環境，能有多好？ 食物不錯，但衛生觀念0分。 店員一直在跟客人聊天，超級大聲，好吵。 負評網友：味道本末倒置 吃不出食物的原味

海匠食堂 照片(菜單)

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