台中市西區 倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯

倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	1510 則評論
地址	403 台中市西區 五權西六街96巷13號
電話	0983 608 117
營業時間	星期一 11:00–14:30 17:00–21:00 星期二 11:00–14:30 17:00–21:00 星期三 11:00–14:30 17:00–21:00 星期四 11:00–14:30 17:00–21:00 星期五 11:00–14:30 17:00–21:00 星期六 11:00–14:30 17:00–21:00 星期日 11:00–14:30 17:00–21:00
人均消費	$200-800
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官方網站	倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯的官方網站
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得獎紀錄

倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：沒有訂位現場排隊等了很久 但等待是值得的 食材新鮮好吃 份量也很足 吃的很飽！ 正評網友：好吃 雖然價位偏高 但送上來其實份量也很多耶 炙燒鮭魚親子丼很讚！ 套餐湯的料超多～ 還有點一個茶碗蒸比較普就沒拍了 服務很好 建議要定位 正評網友：巷弄中人氣餐食平日中午滿位。位置不多，建議先定位。 海鮮豪華丼飯生魚片～厚又大👍新鮮，CP值高。 門口只能停3部汽車
四星	正評網友：隱藏在巷弄中的日料小店，原以為只有吧枱的位置，進門之後才發現空間蠻大的，多人聚餐也沒有問題，餐點現點現做，但等待時間不會太久，某些單點品項，加50元就能成為套餐，多了魚肉味噌湯和沙拉，非常划算。茶水自取，不收一成服務費，價格公道，推薦。 不過今天吃的生魚片丼飯，有一塊魚肉筋多，我個人是不太介意，還是要說明一下。 正評網友：食材新鮮好吃，製作用心需等待 正評網友：點了 極上鮮魚丼 天丼 壽喜牛丼 唐揚肌肉丼 價位還可以接受 新鮮高級的食材，調味偏濃厚，丼飯都有附有魚肉的味增湯，環境整潔但是洗手間還要加強。

倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：380一貫的馬糞其實不怎樣，其他同等的店大概240一貫吧！丼飯的米飯偏硬，燙中卷一份300有三小隻。 中立網友：炙燒鮭魚肚結果是全熟的…. 免費的味增湯是台式的口味，喝的出來不是很用心，魚骨太大塊不方便食用還有魚刺不少，希望店家可以多注意一下 中立網友：不接業配誠實說，喜歡可以按讚追蹤👍 今天臨時嘴饞，雖說自己本身就是做日料的，但休假時還是到處走走看看，女友臨時想到以前她吃過的店在附近，就前往探店。 外觀跟服務： 17:15入內用餐，店內還沒什麼客人，員工挺多的，服務沒有什麼突出的地方，中規中矩，但店內擺設蠻用心的，裏頭播著輕音樂，實屬愜意。 茶碗蒸$65: 茶碗蒸表面沒有氣泡，蛋液滑嫩，但溫度不高偏涼，湯匙攪開後蛋碎明顯，代表高湯比例高蛋液少，可能跟蛋價有關。裏頭有香菇、切絲花枝、小蟹味棒，價格偏高。 豪華海鮮丼$300: 生魚片斷筋有兩片沒斷好，脂肪油花屬於普通，生魚片溫度偏高，進店時我有注意看生魚片展示冰箱，打開門時並未有霧氣，小的猜測溫度不夠，導致生魚片溫度較高。醋飯的醋很溫和不嗆口，米飯粒粒分明，反而醋飯表現亮眼。CP值算可以，但建議生魚片還需要再冷一點，以不冰牙齒為主。 倚樂自由丼$390: 比目魚鰭邊肉第一片油脂味不佳，有點臭臭的，其餘兩片香味四溢；干貝三個切開鋪平，但干貝沒有鮮甜味，很可惜；鮭魚卵是選用爭鮮味道較重；醋飯一樣表現不錯，女友說這裡可以免費續飯，CP值不錯。 味增湯：丼飯附贈 蘿蔔甘甜好吃，味增有層次調味剛好，魚肉雖然大塊但肉太老我就沒吃了，把它當魚架放旁邊，湯喝完女友說也可以再續。 總結： 這裡可以停2-3台汽車，機車停門口；味增湯是餐後才上，女友去詢問店員湯怎麼還沒上，店員表示員工在忙畫假；店內氣氛不錯，但建議挑高建築，務必注意聊天音量，回音蠻大的，這樣輕音樂就失去它的意義；餐點很可惜，生魚片溫度過高筋沒斷好；比目魚鰭邊肉第一片油脂不佳；干貝鮮甜味不足，可能是流水退冰太久帶走太多鮮甜味；茶碗蒸蛋液跟湯比例差距較大；醋飯跟味增湯可以免費續CP值高，但味增湯魚肉超乾；座位寬敞舒適。

倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

一星

負評網友：近期用餐體驗最差的一次。 吃日料喜歡坐吧臺，因為可以近距離看到廚房的狀況。 但蠻希望今天沒有坐在吧檯。 上來的餐點基本上沒有太大問題， 問題就出在用餐期間的眼前畫面。 可能是今天師傅心情不好吧，摔食材，動作很大等等，雖然影響不大，但多少影響了用餐的品質。 廚房動線的詭異，洗好的碗盤放在料理台前方，蒸汽過後的碗盤雖然高溫消菌過，碗盤上的水珠就這樣滴在料理台上。 師傅做壽司卷時的模具就這樣跟手機丟在一起，就不用說手機殼看起來就沒有很乾淨了… 師傅洗手完不經意的用衣服擦手，沒有圍裙，即便有再用毛巾擦拭，我已經感到非常不舒服。 最後看到茶碗蒸備料時，蛋液順著杯緣滴回去，我真的希望剛剛沒有加點套餐。 有了上述的視覺體驗後，當我看到套餐的沙拉比別人少了小黃瓜，茶碗蒸的料跟正在準備茶碗蒸的少且不同，海苔過長的軍艦們，都只是小事情了。 負評網友：因為沒有事先訂位，怕沒有位子，所以準時11點到達，希望可以吃到高評價的日式料理。到達時，店家告知要還在準備，請我們在外面等，等了約10分鐘，只見店家仍在準備有訂位客人的餐盤，對於帶著小孩在冷風等待的我們，只能放棄不吃，之後應該也不考慮去吃。 負評網友：進到店內被空氣中猛烈的魚腥味給嚇到，坐在吧台整場聽見老闆或是主管大聲在使喚學徒現在做這個做那個，也許這碗飯就是學徒添的吧！熟食類味道偏甜喜歡吃南部口味的會比較對味，相同價位在台中我相信可以找到其他更好的選擇。

倚樂屋 手作り壽司 刺身 握壽司 丼飯 照片(菜單)

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