茶六燒肉堂 公益店 餐廳介紹
基本資訊
茶六燒肉堂 公益店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：服務人員芷葳態度親切，推推👍
正評網友：強烈建議要記得事先訂位，當日才不用苦苦排隊等候。
用餐環境舒適，有不會烤的食材，可以請店員協助，店員也會主動幫忙撥蝦子，換烤網頻率高，會主動詢問是否要補味增湯。
生菜可以免費續，泡菜則需要付費加點。
《上等牛肉 雙人套餐》
整個吃下來超飽，很滿足，很好的一次用餐經驗。
《伊比利梅花豬》
油脂豐富，很容易讓烤網起火要注意，好吃但很容易就膩，建議配上風味醋飲、泡菜等東西幫助解膩。
《霜降牛 安格斯去骨牛小排 角切牛小排》
肉質新鮮美味，厚度剛好，很快就熟了。
《主廚沙拉》
份量挺大的，有放節瓜，整體調味清爽好吃。
《蛤蜊 草蝦 干貝 鯖魚 山藥片》
海鮮很新鮮，蛤蜊很大顆，但有一顆蛤蜊一直沒有打開。
魚肉應該是鯖魚，沒完全去骨要小心魚刺。
山藥片很讓人驚艷，吃起來就像在吃洋芋片。
《去骨雞腿肉 鴨胸 松阪豬肉》
套餐預設附的肉品都是有事先調味過的，味道都不錯。
《甜點 黑糖凍》附上奶精
軟硬適中，不會過於甜膩，整體而言是好吃的，奶精建議不要全加。
正評網友：雙人套餐吃的很飽，服務員定榆服務很好，很親切，讚👍
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| 四星 |
正評網友：第一次來用餐，整體評價還不錯。餐廳很大，二樓有電梯，環境算乾淨，坐位也不會擁擠。點了極炙牛肉雙人與極上牛肉三人套餐，人均消費約1500，整體來說，三個女生一個小女孩一個男生吃，份量只是剛好，個人覺得份量偏少。所有肉的品質，都還不錯，只要不要烤砸都很好吃，沙拉部分胡麻醬的比較好吃，蛤蜊有些沙很多，鮭魚味增湯很好喝。服務部分，個人覺得還不錯，換網收空盤等，都算迅速。用餐時間兩小時，其實有點不足，從頭拼命吃到尾，運氣不錯沒有被趕，進去到出來大約兩個半小時，如果店家限制兩小時用餐，可能要花點心思去縮短客人點餐的時間。
正評網友：推薦：極上 牛肉三人套餐-3550元
普通：極品 豚肉雙人套餐-1580元
～～～分隔線～～～
短評：從台南搭車到台中就單純為了吃這一餐。我們是五個人，所以點了貴的三人牛肉套餐＋最便宜的兩人豬肉套餐。單點烤肉跟吃到飽烤肉的步調明顯不同，雖然單點不若吃到飽一盤接著一盤一直點餐，但吃完之後還是滿飽的，分量方面店家拿捏得不錯。
調味盤有三種，應該分別是醬油、檸檬、鹽巴，茶六鹽巴真的滿猛的，沾什麼好吃什麼。
泡菜完全不會辣，也不會太嗆，微酸微甜。
我們沒有另外單點其他肉品，而套餐裡面所有肉品，最有感覺的是醬燒橫膈膜，稍有厚度，彈且嫩，咀嚼起來牛肉味不斷溢出。
薄牛舌也不錯，但真的滿薄，味道主要靠著上面的調料凸顯。
極黑牛霜降跟去骨牛小排，口感是比吃到飽的好，切片的厚度都抓得滿到味。但味到方面沒有太特別。
茶六肥腸跟松阪豬肉都不錯，但，就是肥腸，就是松阪豬。愛肥腸跟松阪豬得的人一樣愛。
鯖魚我們是請店員幫忙烤，但鯖魚表現滿普通，除了烤得色澤不錯之外，本身不油不香，比不上一些日式料理店面的烤鯖魚。
去骨雞腿肉、鴨胸應該是牛肉套餐裡面最平凡，吃到飽不會比較差。
豬肉套餐的醬燒豬五花、醬燒梅花豬肉就不說了，這錢建議直接拿去吃到飽即可。
除了味道，茶六肉品等級也能夠從烤肉過程明顯感受到差異，好的肉品不太會黏網，但一烤到比較便宜的肉，黏網情況不知為何開始多，最後肉也經常破破爛爛的。
草蝦、蛤蜊、小卷、干貝，就是很標準，印象是什麼味道吃起來就是什麼味道。
烤日本山藥倒是滿讚的，有料。吃起來有點洋芋片＋鮭魚卵的合體，入口又脆又逼逼啵啵。
至於其他的，沙拉、飲料、米飯、冰品都是沒什麼好提的程度，就墊胃功能。
但有個仁兄強烈推薦綠色蔬果汁，說點綠色蔬果汁等於老饕象徵，我沒有嚐到，給大家參考。
老實說，只考量味道跟價格的CP值，我認為茶六表現沒有達到讓人選擇單點而非吃到飽的水準。
但是單點吃起來確實比較輕鬆寫意，步調悠閒。談笑之間，偶爾烤幾片，一點一點，不知不覺就飽了。這種氛圍差距，大概還是吃到飽沒辦法從單點燒肉店拿走的醍醐味。
正評網友：週日13:30三人用餐
-點雙人上等牛套餐+單點推薦的牛舌跟和牛
-覺得不知道是人多還是服務人員太少，桌邊服務都需要一直舉手才能等一會叫到人，之前在屋馬烤網不需要我們一直找服務員就會主動幫我們換。
-肉質ok，但生菜有種苦味，加價購的烤飯糰味道不錯但好鹹。
-牛肉塊都好難烤，又好難熟，吃起來偏不ok
-服務員雖然很忙但態度都很好，雖然幫我們烤魚沒辦法在旁邊顧魚皮有點小烤焦。
總結好像不是特別優的體驗，之前聽別人都是推茶六大於屋馬，但這次的消費好像還好，應該是不會再來了。
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網友正面評論
茶六燒肉堂 公益店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：四人點了極黑和牛雙人套餐+單點，消費將近七千元，週六晚餐提早兩星期訂位，還是被安排到佐藤包廂跟其他客人併桌（店員說假日一般用餐區的四人桌位要保留給5~6人的顧客），餐點品項豐富，有吃飽，上菜時店員會教你怎麼烤，沒遇到其他評論說的「店員幫客人烤」。整體比屋馬好吃，但跟類似價位的老乾杯比起來還是差強人意。上菜順序第一輪上的是鯖魚+雞腿肉+松阪豬感覺很怪，抱著想吃高級肉品的心態來訪，結果率先上桌的是平常就在吃的，有點令人小失望XD建議店家可以優先上和牛～總之對於上菜順序＆用餐環境不是太滿意，整體給三顆星，畢竟也不算低價位，還要坐半密閉的包廂跟他人併桌的感覺不太舒服，店員態度很好，但除了上菜外好像也沒提供什麼桌邊服務～而且【沒有特約停車場】
中立網友：（個人觀感）
這是第一次吃，
每次吃輕井澤都好奇這店好夯，
終於訂到位子了（而且還是中秋節，開心😃）。
味噌湯因為要火爐加熱，
加上賣像真的僕僕⋯
還是跟流行換熱水壺雞湯會不會好點？！
過程就是很可惜，
客人烤的不是很好，
詢問協烤服務是沒有（沒有桌邊服務）；
我都放進拒絕往來店了才出現怕烤不完來幫忙，
整體感受並不完美。
導致我對食材可能也沒好感了。
不知道會不會被揍⋯
假設A、B、C開家AI燒烤，
那家生意好？！
A方案0%服務費：烤網也不換+食材機器人送、全程除了結帳有人，其餘自力救濟。
B方案5%服務費：烤網有空幫你換、自己掃描點餐後店員送餐、快90分鐘的時候會出現店員趕緊烤。
C方案10%服務費：不用太過頭，點菜掃碼、烤網按情況更換、食材按進度來，桌邊開場時適當代烤如戰斧豬排、魚這類較展現技術的食材，餘簡單的食材由客人自理（如：肉片），用餐過程恰好能90分鐘完美END散場。
中立網友：茶六位在公益路上，是台中與屋馬等量齊觀的燒肉店。今天中午來，在戶外陽傘區等到快中暑，首先就感受到茶六與屋馬迥然不同的待客之道。好不容易進到餐廳，13:40仍然人聲鼎沸。點了「三人極上牛肉套餐」，餐點非常豐盛，除了有主食雞肉、松阪、牛肉外，還有沙拉、薄牛舌、肥腸、海鮮拼盤、鯖魚、山藥、烤飯糰和一鍋鮪魚味噌湯。飯後甜點點了招牌的花生雪花冰。中段會上一杯風味醋，續杯好像要60元，記不清楚了。總之，我們三個人沒有吃完，大部分的東西都很好。海鮮的蛤蠣煮了之後腥臭味很重，所以沒敢吃，鯖魚也因為太撐沒吃幾口，實在有點可惜。大致來看，茶六是想在食物上決勝，而他豐盛的餐點也的確很飽足。不過，服務的精緻度上就稍微弱了一些，例如候位區不夠和善；三人用餐，到位時只準備了兩套餐具，說了之後才補上來；廚房直通用餐區，使得客人能直接看到廚房的情形，這是一種風險；風味醋沒多少成本，可以再大方一點，或給客人一小公杯，很多中低階的店都提供了。此外，服務生還是滿親切的，我烤不好牛舌，請教之後就立刻幫我烤完，烤得滿到位的。感覺起來，茶六與屋馬各有擅場，但茶六的食物更多元一些，屋馬則更有整體的平衡感；再讓我選一次的話，我應該是選屋馬吧!
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網友中立評論
茶六燒肉堂 公益店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
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| 一星
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負評網友：火爐只有大火跟沒火，來了很多員工及主管，都是來轉一下瓦斯，不斷重複跟我們說這個爐有問題，我當然知道有問題！只能大火跟沒火，連換位置都是我們主動詢問是否可以換位置他們才表示目前沒位置需要等，我是不懂火爐有問題為什麼還要開放？7:15吃到10:11離開 沒有什麼補償 也沒有一個合理的道歉 換位置也等了15-20分鐘
吃了真的很不開心
負評網友：點了2180的套餐
在點餐時就告知沙拉不要水果、紅茶雪碧要去冰（也都有備註在帳單上）
送來的時候看到許多番茄躺在沙拉上
請服務員回去拿掉番茄
紅茶喝了一口 牙齒碰撞到冰塊
因為喝過了就想說不要請店員更換
請店員拿吸管 講了兩次才送來
讓我覺得最扯的是🙄
蛤蜊竟然有沙子 吃進去滿嘴沙子真的很扯🤯
想請店員代考薄牛舌被告知只有海鮮可以代烤（之前去過中清店可以幫忙代烤牛舌，這邊想告白中清店的員工真的烤得鮮嫩多汁，因為薄牛舌上有滿滿的洋蔥，自己烤真的不好烤，想請專業的來）
代烤海鮮時 服務員將蝦子放置烤網中 人就不見了！（跟之前在中清店完全不一樣，中清店服務人員還會說怎樣的熟度最好吃）最後蝦子果不其然烤焦了😯
最後的甜點 吃了兩口就不想吃 雪花冰入口硬且花生味道就像泡在水裡的花生醬 四個字 超級難吃（之前在中清店吃到草莓口味的 入口即化 草莓味也很酸甜 在吃完油膩的燒烤後吃上一口解膩又舒服）
下次是絕對不會再來本店用餐
這個價錢對應的品質及服務態度真的差
有考慮吃茶六的建議去中清店👍
負評網友：今天晚上18:00與朋友總共6個人一起去用餐，上座時無給菜單請服務員給才來，餐前請服務員給開水沒來，餐中又請服務員給開水還是沒來，等到餐尾請服務員給開水還是沒來，講了第四次開水才送上，肉盤裡面有活蟲 只說換一盤新的就沒了，今日用餐有朋友是壽星，我們快用完餐請服務員送上我們自己準備的蛋糕等了很久一直沒來，我們也自己整理好桌面把碗盤疊在旁邊一直等，結果等來的是一位女組長來說，妳們用餐完的話到門口結帳囉，我們後面訂位的客人到了，我又重複一次不好意思我們有蛋糕，才很急的送來說：需要唱歌嗎你們要在這邊吃嗎？！，告知她不用唱歌又在很急的問一次你們要在這邊吃嗎因為我們後面客人到了，我們才很尷尬的說那不用了。
我們有需求的時候都一直讓我們等，
趕客人的時候卻特別的積極。
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網友負面評論
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