台中市西區 Blanche de Blancs 白•甜點

Blanche de Blancs 白•甜點 餐廳介紹

評分	4.4 顆星
評論數	61 則評論
地址	403 台中市西區 精誠十四街14號
電話	04 2323 0020
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 11:00–20:00 星期四 11:00–20:00 星期五 11:00–20:00 星期六 11:00–20:00 星期日 11:00–20:00
人均消費
Google Map連結	Blanche de Blancs 白•甜點的GoogleMap
官方網站	Blanche de Blancs 白•甜點的官方網站
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得獎紀錄

Blanche de Blancs 白•甜點 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：親切，人員可愛 正評網友：精緻的法式甜點，月光檸檬塔跟客製的蛋糕都好棒 正評網友：千層酥👍
四星	正評網友：專門做甜點外帶的，因此包裝都很美！甜點還不錯！唯一覺得不喜歡的就是塔皮和底座的餅乾太甜了！

Blanche de Blancs 白•甜點 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：優點：慕斯做的蠻不錯的，流動餡料也做得很好…. 缺點：冷凍退冰40分鐘打開發現蛋糕內陷跑出來了..慕斯中心也有點塌陷 有點失望買到的冷凍甜點 希望可以買到冷藏的蛋糕，能馬上吃而不會有因為時間關係而影響口感 中立網友：店面設計有質感的巷內甜點，附近小巷多，容易搞錯，目前僅提供外帶。 剛開幕時，假日人潮頗多，直到今天才到訪⋯⋯店員介紹詳細、親切。 分為常態性的小點、季節風味塔、常溫點心，購買了「少女憧憬」與「菲歐娜」。 均是帶有酸味果香風格，經典搭配味道基本上不容易出錯，甜點小而精緻，不過價位偏貴⋯⋯（甘味199） 中立網友：看到評論有人寫僻美cjsj 差多了⋯⋯⋯ 奶油裝飾入口不是很軟綿的，而且有點膩 冷凍後回溫食材口感都不是很好 只有塔皮滿好吃的 覺得滿失望的 三個星是給店家接待的好態度 蛋糕真的不行

Blanche de Blancs 白•甜點 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：裝潢美⋯⋯⋯

一星

負評網友：我連一顆星都不想給 但我想讓大家知道他家蛋糕爛透了 半個月前預訂的母親節蛋糕 去拿跟我說剛做好要馬上冰 我家又不是住隔壁 因為騎車還加購99元的袋子 結果騎車騎到一半它就越來越扁 跟我騎車掛著毫無關係 他是反方向開始搨 1000多的蛋糕這個品質我不能接受 而且我去拿蛋糕時 他們在櫃檯趕工蛋糕 做好的蛋糕沒冰就放在那邊至少有三四個 蛋糕是不用冰喔 負評網友：千層酥下面都黑的。。。 負評網友：試了三個品項（月光、茉莉、白色少女），都蠻令人失望的，覺得非常不好吃。外層香緹過硬、結塊且味道像奶精的油耗味，沒有鮮奶油的香氣；內層餡料呈半解凍狀態，口感鬆散碎裂；甜點的味道及口感皆無融合，缺乏層次，各種食材無法相互配合。 甜點的外型尚可，但店家是否過於在意外型而疏於甜點口味的口感的呈現？甜點外層的香緹雖然硬挺堅固，取而代之的卻是過硬、有油耗味的鮮奶油，維持了造型卻犧牲了更為重要的口感及口味。 分項品評： 「月光」上方的果凍過酸，下層塔皮與餡料過硬，口味單一；「茉莉」外層奶油味道油膩、口感硬，內層只有突出的酸味，但底下塔皮倒是香且酥脆；「白色少女」（蒙布朗）裡頭栗子泥吃得出栗子香氣，口味還行，但外頭奶油過硬，裏層餡料鬆散，以致於無法互相搭配食用。 希望店家在精進甜點的外型之餘也要注意口感和口味啊～

Blanche de Blancs 白•甜點 照片(菜單)

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