台中市西區 上海顧家飯館

上海顧家飯館 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	208 則評論
地址	403 台中市西區 模範街2巷3號1樓
電話	04 2301 3878
營業時間	星期一 11:00–13:30 17:00–19:20 星期二 11:00–13:30 17:00–19:20 星期三 休息 星期四 11:00–13:30 17:00–19:20 星期五 11:00–13:30 17:00–19:20 星期六 11:00–13:30 17:00–19:20 星期日 11:00–13:30 17:00–19:20
人均消費	$200-600
Google Map連結	上海顧家飯館的GoogleMap
官方網站	上海顧家飯館的官方網站
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得獎紀錄

上海顧家飯館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：#外帶回家還是好吃 #第一次來 #紅燒豆腐 尚可 #空心菜好吃 #無錫排骨好好吃 #雪菜肉絲湯超好喝 #弟弟很有禮貌 #環境簡單乾淨 正評網友：價格略高但口味不錯份量亦足，推薦雞片系列。 正評網友：好吃的老味道

四星

正評網友：排骨沒沾粉炸是我們家喜歡的做法，口味還可以，麵條份量偏少。 正評網友：吃得出的層次，每道菜火候到位，份量有點少之下價格顯得高些 正評網友：這是一家開了三十多年的老店，也是一家定位非常特殊的店家，說特殊是說台中的江浙菜館有供應大小江浙菜餚及非江浙菜餚的老字號店家如陸園，或是到現在也已經開了有二十年的新月梧桐及十來年的知味園，又或是以新開張後以吃點心為主，外加大小菜餚，最老字號的沁園春等等餐廳。上海顧家飯館則是標榜為數不算多的上海家常菜及面點，而以飯館為名則是規模要比餐廳小得多，無論當初開在中國醫藥大學附近或是新近搬遷的模範街均是如此。這樣的蒼蠅館子在上海倒是為數眾多，現炒菜加上一些飯類或是麵點。而專門賣麵點的麵館則更是多了去了，更也還包括了老盛昌湯包館這種連鎖式的麵館，但是這樣的館店在台灣卻極為少見，因此說上海顧家飯館的定位非常特殊。 就是做地緣生意的鄰家街角的小飯館，要吃客蛋炒飯或是燴飯，又或是要吃碗蝦爆鱔麵或是雪菜肉絲麵，來碗白菜肉絲年糕也行，甚至家裡臨時來了客人，到這裡外食或是外帶點菜餚，諸如清炒鱔糊、清炒蝦仁、無錫排骨、八寶辣醬、清蒸臭豆腐等等，但又不像是隆記有菜飯，有諸多的盆頭菜而只有固定式的客飯及麵點，菜餚類雖然有幾道菜和上海沾上了邊，其他菜餚卻也比較類似南北合之類的館店。因為之前沒有去過，現下既然搬到了住家附近，加上夫人對其頗為好奇，那就前往一訪吧！ 或許是新近裝潢的店家，店裡窗明几淨非常清爽，但是還不到七點鐘，店家告知目前點菜已經要等上一個小時了，於是只好改期再訪，店裡就是夫妻兩個人打理，先生主廚，太太外場，店裡八成滿，每一樣菜／飯／麵都是現做，這樣當然應付不過來了。隔了幾天再次前往，有了上一次的經驗，這次五點45分就到現場，現場客人也已經有了大概三四成，於是欣然就坐點菜，共計點了：蝦腰麵、白菜肉絲年糕及清蒸臭豆腐。等了約莫20分鐘，餐點陸續到齊了。 蝦腰麵雖然沒有像是上海的蘇州麵館一樣將麵捲成「鯽魚背」那樣的漂亮，但也還過得去，誠意滿點的蝦仁及腰花散落麵中，看了就有好感。嚐嚐味道，湯頭非常清淡，有一咪咪的甜意，嚐一口麵，麵煮的不算軟，但是完全沒有勁道，卻又不像是煨麵那樣的綿軟，只能說麵體本身是完全不行。蝦仁偏小，但是數量頗多，吃來一樣還是清淡，沒有蝦仁的絲絲甜意，腰花不過老，數量多也完全沒有異味，麵吃完了還會留下一些蝦仁及腰花，但是整體說起來，就是清淡，吃慣了重口味的人可能會覺得完全沒有味道，於我想來，店家極有可能就是把蝦仁和腰花爆香炒熟之後用清水來當底湯，所以味道會如此薄弱，若是像蘇州麵館一樣，用豬骨、雞骨和鱔魚股來熬高湯，那味道可能就會大不同了。不過，吃完兩三個鐘頭，嘴裡都非常舒服，也完全不口渴，這點值得稱道，算是不過不失的一碗麵吧！ 白菜肉絲年糕可就完全不同了，隨然同樣清淡，但是白菜那種清淡的鮮甜非常明顯，於白菜之外還加了一點點雪菜提味，年糕片得比較薄，因此入味但是又保持了Q勁，吃來非常滿意。 清蒸臭豆腐是將臭豆腐搗碎之後，在面上撒了一匙蒜蓉，放點切碎的酸菜心，少許毛豆，再淋上小磨麻油去蒸的，麻油的清香特別明顯，整體說起來臭味並不特別強烈，上次在自家辦上海宴，用毒臭之家的生臭豆腐蒸，臭味強烈多了，這裡的清蒸臭豆腐算是臭豆腐當中的清淡等級，也毫無一般清蒸臭豆腐常見的酸酵味，味道非常之好，這一道菜也極值得稱道。 整體而言，這是一次良好的吃飯經驗，在離家不到5分鐘的路程裡搬來了這麼一家好的飯館，我們真算是幸運的。 後記：後來又和朋友伉儷一起來過多次，但是沒有拍照，點過八寶辣醬、清炒鱔糊、豆瓣魚、無錫排骨，其實，我在部落格裡做了超過700道菜，上述這些菜我全部都做過，這裡做的是過得去了。

上海顧家飯館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：CP值非常低的餐館，以為是因為份量很大，才高單價😅吃起來口味普通，比較油。 吃完沒半小時肚子就痛了… 唯一優點是上菜很快，店內環境乾淨 中立網友：口味調味上沒有特別的地方 調味略油 用餐環境還算舒服 中立網友：可能不知道怎麼點 菜色都不合胃口 蝦爆鱔麵很特別 不腥不膩但是太清淡 也沒啥鮮味 清蒸臭豆腐是可以吃 但是沒有到要這價錢的特別 京醬肉絲很不行 好看的一道菜 也就好看而已 上菜沒香氣也沒熱氣 入口也沒有很美味 百元現炒的贏 看來應該是要點排骨飯或雞片麵之類的 很可惜我沒法體會上海菜的真締 環境很乾淨 很適合全家大小一同前往用餐 至於味道 我相信生意不差應該是有他的道理

上海顧家飯館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：蝦腰麵，蝦腰有特別炒過再淋上湯麵上，湯頭、麵體不錯，腰子偏老有腥味小可惜。 其他菜色都偏油膩，雖然知道食材要過油，但油沒瀝乾整個都在食材上。 火候上香氣不足，調味一般般。 當天的排骨都賣完了，其實是為了排骨而去的。 負評網友：炸排骨可以嘗試 負評網友：乏善可陳。腰花煮成木頭，不容易！
一星	負評網友：排骨麵的排骨鹹的要命，麵是醬油水沒味道，腰花麵的腰子不知道凍幾天了味道真夠濃，第一次吃到吞不下的麵、腰花跟排骨，吃了兩口就走人！ 負評網友：態度惡劣, “不滿意就不要吃”, 真的很有排頭, 不愧是老店 這已經是一年前的事情, 2個小孩在1樓用餐區玩鬧, 反映一次, 媳婦對客人的反應連應都不應, 小孩吵起來在哭了, 再反映一次, 老闆居然出來喊”這裡就是我家客廳, 不滿意就不要吃”. 我們家從住在衛道新世界開始已經吃了20年, 從顧家上一代開始吃起, 在台中算好吃, 雖然整體CP值不合, (裝潢/環境) 但是因為是熟悉的店家, 味道, 所以回台中家族聚會總是會去吃吃, 但這次的經驗之後, 全家族都不敢再去, 身為客人難免有不滿, 老闆都說了不滿意不要吃, 那我們還真的沒有一定要吃的原因, 謝謝 負評網友：服務非常差

上海顧家飯館 照片(菜單)

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