台中市清水區 浯江御麵館

浯江御麵館 餐廳介紹

評分	4.1 顆星
評論數	1086 則評論
地址	436 台中市清水區 鰲峰路257之7號
電話	04 2627 7923
營業時間	星期一 休息 星期二 10:00–14:00 17:00–20:00 星期三 10:00–14:00 17:00–20:00 星期四 11:00–14:00 17:00–20:00 星期五 11:00–14:00 17:00–20:00 星期六 11:00–14:30 17:00–20:00 星期日 11:00–14:30 17:00–20:00
人均消費	$1-400
Google Map連結	浯江御麵館的GoogleMap
官方網站	浯江御麵館的官方網站
訂位連結
外送連結	浯江御麵館FoodPanda
得獎紀錄

浯江御麵館 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：牛肉捲好吃 正評網友：麵Q彈，湯頭好喝，小菜都好吃，捲餅的醬很香，都值得推薦，還提供免費續湯和續麵服務，滿足大食量的朋友用餐！ 正評網友：真正純手工的麵體讓我們吃到店家的用心而且商品多選擇性多很讚的店家大推👍👍

四星

正評網友：2023.2.8 中午 首訪 口味⭐️⭐️⭐️⭐️-牛肉麵-手工製作口感佳，牛肉嫩、牛肉餡餅-皮薄餡飽滿多汁⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️，牛肉捲餅、䓤油餅⭐️⭐️⭐️⭐️，多種小菜可供選擇。 價格⭐️⭐️⭐️-牛肉麵加湯加麵不加價C P值高，其他品項雷同市場價。 環境⭐️⭐️⭐️-簡易裝潢相對平實，矮桌矮凳成另一個特色。 服務⭐️⭐️⭐️-平均水準 地點⭐️⭐️⭐️⭐️-附近路邊停車相當方便。 Taste⭐️⭐️⭐️⭐️-Favorite beef noodles, scallion pancake beef roll. Price⭐️⭐️⭐️-competitive in beef noodle due to free top up of noodles & soup. Similar to market price for other items. Decoration⭐️⭐️⭐️-Less decoration with interesting short tables & short stools. Service⭐️⭐️⭐️-About the average Location⭐️⭐️⭐️⭐️-nearby have parking space along the road. 正評網友：（被請客所以我不知道價格） 紅燒什錦牛肉麵不錯吃湯甜甜的! 辣椒提色 油亮 多樣 又嫩的麵條，很好吃。 早點來比較有位子。大滷燴餅我沒有愛，但是牛肉麵我覺得不錯。希望可以續湯! 小菜好像很多可以選。 正評網友：環島住宿附近的麵店，當天下大雨淋濕了，進來喝碗牛肉湯，湯麵普通，但牛肉餅汁很多，很推薦

浯江御麵館 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：東西等的有點久 中立網友：胖子的不定時食記 好久沒有寫了，主要是疫情期間外食的機會少了，加上大多是比較少值得寫的… 這次介紹的是最近去的位於清水的浯江御麵館，這是一家有進步空間麵館，目前來說不太有機會專程去吃，頂多是順路去買它的小菜類，但因為有進步空間，有點可惜所以就寫一下下。 這次點了: 主餐: 紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、榨菜肉絲麵、炸醬乾麵。 小吃: 牛肉蛋餅、牛肉捲餅、牛肉餡餅、蔥油餅。 小菜: 魚香豆干、蜜香豆干。 主餐的麵食都是比較偏清淡的口味，其中，印象點最高的就是: 清燉牛肉麵，感覺上它是類似台南牛肉湯的做法，在煮好的麵上鋪上肉片再淋上牛肉清湯，所以當麵端上來的時候肉片還是呈現粉嫩的微粉色，甚至還可以看到部分還呈現紅色的色澤，加上添加了枸杞的清甜清燉湯頭，味道很不錯。 但是，最大的敗筆在於麵體，它使用的不是細麵，而是像一般陽春麵的麵體，過於寬大的麵體將清燉的湯頭給稀釋掉了，再加上一般陽春麵的麵體較微軟爛，讓整體的口感扣分不少。 豐原有一家八楓堂的料理手法也是如此，個人評分比這高多了，有興趣的人可以去試試，不過價格稍微高些。 另一個記憶點則是紅燒牛肉麵，只可惜這技藝點是比較不好的，因為紅燒的味道被過於厚重的中藥味給掩蓋了，反而變成藥膳牛肉麵，過於軟爛的陽春麵麵體依然是敗筆，加上”歐嚕嚕”的湯頭中會喝到類似中藥粉的粉狀顆粒，實在不優，唯一值得稱讚的是牛肉很嫩，不塞牙縫，也是整碗麵唯一呈現出是”紅燒”口味的東西。 榨菜肉絲麵就一般般，也是走比較清淡的路線。 炸醬乾麵，是滿可惜的餐點，其實這碗麵的評價好吃程度可以更高的，但自我閹割的走清淡路線，讓整體炸醬的味道出不來，再加上過於軟爛的陽春麵…以下會提到其實這家的”醬”很棒的說… 小吃: 小吃這是這家最好吃的東西的其中之一。 牛肉蛋餅=牛肉捲餅加蛋 牛肉捲餅入口較乾，全靠甜麵醬跟口水來濕潤。 牛肉蛋餅則多了如早餐的蛋餅的烘蛋，多了乎蛋的濕潤很好入口。 蔥油餅，其實一般般，還好而已。 但是，以上三種餐點都有加上應該是特製的甜麵醬，讓蛋餅捲餅更加美味，讓略嫌平凡的蔥油餅加分。 如果店家在其炸醬麵中加上或加重這甜麵醬比例，那炸醬乾麵就起死回生了。 牛肉餡餅，必點，汁多湯鮮味美，跟湯包無異!! 一個大小跟外面任一家賣的大小差不多的餡餅內的湯汁可以注滿兩個免洗湯匙。不用任何佐料就很好吃。 小菜: 這是此麵館的另一個亮點。網路上的舊菜單沒有，在現場新菜單的背面。 魚香豆干，微濕的小魚乾炒的鮮香沒魚腥味，豆干炒的外酥內嫩，豆香、醬香、魚香、鹹淡、微辣搭配的剛好。 蜜香豆干，乍入口的甜味很像在賣場買的蜜汁豆干，但是其味道比較舒服柔和，但重點是在約3~5秒後從豆香、甜味中爆發出來的辣味。很爽口，一口接一口!! 離開時，外帶了以上兩種豆干，本想試一下鳳爪，但點成了鴨掌，也是好吃!!酸辣、軟硬、Q脆都很平衡，而且沒有一般外燴的鴨掌的臭腳味，值得一嘗。 總之，這家麵館的麵食小吃及小菜遠比麵類主餐好吃很多，最主要的是麵體用得實在太不講究，讓好吃的變得不好吃，那應該是自製的甜麵醬更是畫龍點睛的大殺器，炸醬乾麵少了它幾乎就沒了靈魂… 中立網友：大學時期很常去，也推薦給很多朋友，昨天想再嚐嚐回憶的滋味，發現換了新店面，牛肉麵的味道也變了，滷牛肚放太多醋，口味有點奇怪，價格也漲了，以後不會再大老遠跑去吃了

浯江御麵館 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：酸辣麵超難吃 負評網友：新店無法，東西跟價格，根本無法匹配。吃一次，沒有下次了。 負評網友：金髮年輕人態度極差，一顆星都不想給，大家在忙一個人躲著滑手機

浯江御麵館 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載