台中市東區 Tu pang 地坊餐廳

Tu pang 地坊餐廳 餐廳介紹

評分	4.6 顆星
評論數	619 則評論
地址	401 台中市東區 復興路四段17巷12號1樓
電話	0976 866 098
營業時間	星期一 休息 星期二 18:00–21:30 星期三 18:00–21:30 星期四 18:00–21:30 星期五 12:00–14:30 18:00–22:00 星期六 12:00–14:30 18:00–22:00 星期日 12:00–14:30 18:00–22:00
人均消費
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得獎紀錄

Tu pang 地坊餐廳 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：主廚用在地食材所做的料理也會很貼心的介紹，好吃 正評網友：可以吃得出主廚用心料理的店家，若有遇到特殊的鹿肉一定要試看看，味道跟牛肉有些類似，店內也相當舒適，是很開心的用餐經驗。 正評網友：主廚很會介紹很細心觀察每個客人喜好超貼心的💗

四星

正評網友：位在火車站附近的文創基地「富興工廠」1 F，餐廳旁邊也有收費停車場，交通方便。但這一帶走跳的多是年輕人和遊客，能否撐得起這個價位的餐廳值得觀察。 空間意外地寬敞，綠色塗漆，深色傢俱，典雅的擺飾。兩面的木框大窗讓室內顯得很明亮，點綴其中的黃光球燈增添了溫暖感，整體的氛圍很像歐洲的餐酒館。 一人一份的主廚套餐，基本是法式或歐陸料理。主菜至少有豬、牛、羊…可以選，價格會略微不同。我們選了一個紐西蘭草飼牛沙朗，一個紐西蘭高山和羊(+$200)，飲料也升級成手沖單品咖啡(各+$100)。另外氣泡礦泉水每人$90元。 第一道是前菜及湯品，以畫框當托盤，底部鋪了一些迷迭香及花朵，說實在看起來有點廉價感🤣。馬卡龍及泡芙包著台式鹹食(記得有一個是菜脯？)的組合雖然有創意但是不到很美味。第二道是酸種麵包，微酸略乾，也不算合我們胃口。第三道是本人天生沒那麼愛的豬肉片所以不予評論。 完了…..目前都還沒打到我的點🙄。 接下來第四到第六道前菜一扳劣勢，擺盤像一件藝術品，味道也可口有層次。壓軸的主菜肉質細緻，香甜多汁。和羊更是厲害，表面煎得稍微焦酥，內部軟嫩，溫潤，無腥羶味，真的很好吃。 甜點普通，咖啡好喝。 上菜的過程中服務生會詳細地介紹菜色，最後老闆也會出來總結，並一桌一桌和客人寒暄。感覺得到老闆對食材很有想法和熱情，不過要是今天的菜色能寫成單子就更好了，畢竟文字更有傳播的力量，不是嗎？ 正評網友：把老舊木器廠活化，跟客戶分享料理的用心，把台灣各地的好食材介紹給用餐的客人

Tu pang 地坊餐廳 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

Tu pang 地坊餐廳 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：先說卷毛金屬框眼睛的服務生服務態度有待加強 一間無菜單料理顧名思義沒有菜單客人不知道菜色的元素與構思 上菜一聲不吭的就直接嘟上桌 上菜也完全沒有解說安安靜靜的放著就走了 讓人覺得服務的部分是不是有些隨便 再來是上菜的速度非常慢… 主餐 湯 沙拉 都是 特別表揚主廚對菜色的介紹非常詳細幽默有趣 6:20入座到7:20只吃了沙拉跟湯 湯跟下一道間隔了40分鐘中間完全沒有服務生來致意 就讓客人坐著空等 主動詢問得到的答案是今天是試新菜要烤所以比較久 但…整個廚房卡死出不了餐這是管理疏失的問題吧 一頓飯吃下來吃了3小時 光服務跟這個出餐的速度不說食物就讓我扣了3顆星了 廚房的部分是半開放式廚房 但除了主廚之外的廚師都沒有帶口罩 不論是不是疫情期間這個廚房衛生是否要注意一下 餐前小點與麵包都一般般不難吃但也沒什麼特別 花生醬濃郁但香草豬油沒有奶香稍嫌可惜 無花果沙拉的部分呢味道的配合上可以再重新考慮一下 各個食材吃起來都不錯但合在一起卻沒有加分的效果反而因為芝麻葉所以有些苦澀味 湯的部分今天是蔬菜清湯 喝起來非常清淡 有帶出蔬菜的甜味但就只限於一般蔬菜湯 沒有任何特別經驗的地方 前菜-燉羊肉佐地瓜派 個人認為地瓜派單獨當甜點絕對滿分非常濃郁酥香好吃 但配上羊肉個人認為有些不搭 燉羊肉的部分很柴口感不是很好而且調味不足沒什麼味道 主餐的部分今天點了 鴨腿&烤雞&魚 鴨腿的部分 非常入味外皮酥香肉軟嫩配上蔬菜油莓果醬非常搭 不會膩 馬鈴薯泥很滑順 魚的部分是鮭魚 口感非常軟嫩油脂非常足 烤全雞-份量非常足 一個成年男性吃得飽的量 除了雞胸偏柴之外其餘都非常好吃 用蒜頭香草與橘子塞在腹中下去烘烤 果香濃郁 推推 甜點-米布丁酒釀左新鮮草莓與草莓醬 甜點真的是今晚最讓人驚艷的一道菜 口感非常香 草莓味道很濃 黏黏的米燉飯配上醬非常濃郁 整體總結 整頓吃下來兩小時只有主餐跟甜點個人覺得值得一試 其餘的都有待改進

一星

負評網友：不推薦 負評網友：真的還好而已 評價衝那麼高太誇張 不信的可以自己去吃一次看看 負評網友：吃完依舊非常餓 好像在吃空氣

Tu pang 地坊餐廳 照片(菜單)

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