台中市南屯區 京野烤肉飯

京野烤肉飯 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	188 則評論
地址	408 台中市南屯區 南屯路二段103號
電話	04 2473 5585
營業時間	星期一 10:00–14:00 16:30–20:30 星期二 10:00–14:00 16:30–20:30 星期三 10:00–14:00 16:30–20:30 星期四 10:00–14:00 16:30–20:30 星期五 10:00–14:00 16:30–20:30 星期六 休息 星期日 10:00–14:00 16:30–20:30
人均消費	$1-200
Google Map連結	京野烤肉飯的GoogleMap
官方網站	京野烤肉飯的官方網站
訂位連結
外送連結	京野烤肉飯的Uber Eats 京野烤肉飯FoodPanda
得獎紀錄

京野烤肉飯 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：好吃，份量足，醬汁很下飯，店員提醒後方有湯可以自行取用，建議店員講話可以大聲一點，因為路邊太吵，戴著口罩聲音被蓋掉，下次會再來外帶 正評網友：烤肉飯好吃、肉質嫩不乾柴， 提供冬瓜茶內用或外帶， 是家可以回訪的店家。 正評網友：很好吃的丼飯👍

四星

正評網友：單點泡菜份量稍少，但燒肉飯好吃且份量足夠 正評網友：目前來此點過三款主要的餐盒，也已回購超過五次， 就個人目前購買及食用後的感想，來分享一下； 以下分享文長，請謹慎參閱。謝謝！ 目前購買過的餐盒， 分別是赤燒烤肉飯、手作現炸排骨、香烤大雞腿； 赤燒烤肉飯在烤肉的部分， 香氣和甜鹹交錯的味道，基本上都很美味， 但因為屬於肉片關係，在挑選肉的部位就很重要， 初飽應該屬於連鎖加盟式的店家， 在肉質的進貨選擇上，有沒有因店而異，這無從得知， 但就個人食用的感覺，以南屯店的烤肉肉質部分， 由於均為瘦肉的關係，在咀嚼和咬下的感覺較偏柴， 有可能是較偏一般烤肉常用的里肌部分肉片， 而因為厚度薄，咬下的感覺還不至於難以咬斷， 但因為薄，在火烤時的肉汁也會隨著散去， 以至於食用時肉質就會跟著變老柴的感覺， 若是能針對肉品部位，推出不同款的烤肉盒餐， 像是五花、或是近期烤肉常用的梅花肉， 這類含有油花及瘦肉分佈的肉品， 或許能增加不同的購買選擇性和買氣。 至於量的部分，1.5片合起來約10*15cm的面積大小，的確是蠻少量的， 不過烤肉本身較須時間技術，若在配菜部分有增加量， 95元的價位就還可以接受。 再來是手作現炸排骨； 其實一開始也是抱著試試看的心情點的， 但同樣是95元價位，豬排反而比較超值， 不論是口感還是味道都很不錯， 由於是現炸，在口感上油炸後外表的裹粉很酥香， 肉質也不柴，厚度大概是烤肉片的2-3倍， 豬排的面積更令人驚豔， 因為豬排有切開，每塊約4*12cm大小， 而數量約6-7塊，真的是佛心來的，超大塊！(如圖) 至今共買過四次，前三次都是超大豬排； 但昨日同樣買豬排盒餐，卻有點令人失望， 回到家打開一看，豬排整個縮水，只剩四塊， 而且只有兩塊約4*12cm， 另外兩塊剩4*6cm，厚度也變薄了！ 同樣95元，這次就感覺非常不值得， 雖然不曉得店家是否有所謂的秤重比例SOP， 但如果是同樣價格， 理應有相同的肉塊大小和重量才是， 否則只會讓消費者感到有被坑的感覺， 再回購的意願也會跟著降低， 如果有意要長期經營， 對於肉品的質量應該都要有一定的SOP， 才不會導致出現這種前後落差太大的問題。 最後是香烤大雞腿； 烤雞腿是最耗時間和技術的， 所以等待時間會稍久些， 目前只買過兩次， 不過兩次烘烤後的成品似乎不同， 第一次烘烤的外觀稍淡些(如圖)， 第二次顏色較深，反而比較像烘烤過的， 在味道部分，由於烤醬相同， 味道跟烤肉一樣甜鹹適中，蠻刷嘴的， 至於雞腿烘烤過後的肉質部分， 大概是烘烤後，肉汁流失了，口感上較沒那麼嫩， 雖然味道不錯，但少了點鮮嫩多汁的感覺， 通常生雞肉開始烤，因為雞腿骨附近較不易熟， 所以在烘烤過程中， 就會形成外面熟了，裡面卻還沒熟， 導致需持續的烘烤，也就很容易造成肉汁流失， 形成外面肉質變乾柴的情況； 像這種肉質較厚的雞腿， 通常不論是烤或油炸，若要保住肉汁， 有些商家會先有前置作業， 像是先煮過熟成後，再做後製的油炸， 或是先蒸過後再去烤， 由於一般生烤雞腿所需的熟成時間較長， 至少都要超過20分以上，店家卻須在15分左右完成， 技術上就比較難兼顧到全部了， 價格120元，以技術和耗時，算是蠻合理的價位， 只不過要購買的人，最好還是先打電話預訂， 才不會等太久。 另外，在湯品部分，目前似乎只有味增湯， 若能開發其他不同選項，或較適合烤肉的湯品， 或許會讓人有更眼睛一亮的感覺。 像是現在許多人因為講求健康， 在湯品部分就會喝些較解膩，又能降血壓血脂， 又具有營養價值的黃金蔬菜湯，也是不錯的。 至於配菜部分，都還可以， 唯獨上一回有道配菜是豬血， 在味道上有點過於腥臭，不太適合當成飯中的配菜。 以上是個人在購買食用後的感想，在此分享給各位， 店家的服務和積極度都很優質， 有正面的回應和積極改善的態度， 在疫情期間開店做生意也是挺不容易的， 給與四顆星評價， 雖然仍有需要改善和進步的空間， 但整體品嚐感覺還是值得推薦的。 正評網友：烤肉烤得很香 熟度適中 直接烤完吃應該會更好吃 份量還可以 建議先打電話預約 現點現作 用餐巔峰時間要等很久

京野烤肉飯 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：主菜都不錯 排骨裹粉蠻好吃的 油膩度有降低 蔬菜變很清爽 調味整個變稍清淡過頭了 肉片厚度有增加 蔬菜配色如果搭配一下綠色會比較好 整體⋯ 不懂為啥還是不太合我家的口味😅 生意一直都很不錯 建議電話預約 門口臨停不便 中立網友：今日買燒肉飯肉質偏柴,醬汁口感也不滑口,嫩雞綠咖喱咖喱偏辣,純屬不合個人口味….. 中立網友：普通

京野烤肉飯 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星
一星	負評網友：配菜不優但屬於個人喜好問題，也可以理解為了出餐快速所以配菜都是預先處理好放冷的，但我內用才點完餐不過兩分鐘就出餐了，連肉也都是冷的，還讓我看到樓下評論業主回覆說內用現點現做，沒現點現做外連肉都烤的頗柴，實在不行，連一星都不想給。 負評網友：現場大概等超過30分鐘，等餐的人臉都超臭！要等多久要先說 不要那麼沒良一直接。等個餐等到午休都快結束了。哪有時間吃？ 負評網友：叫個外送等超久，昨晚訂Ubereats，系統顯示約30-40分鐘，結果外送員到現場打電話來：『店家說餐點還沒好，要等10分鐘才能取餐，我先棄單，掰！』接著下一個外送員接到也跟我說：店家尚未備妥，現在是餐期，抱歉先棄單了！ 哇勒ㄍㄢ！你們店家這樣搞，沒那個人力手就不要接單嘛！麻煩訂單來按“延遲”久一點好嗎？讓外送員好送餐，也我知道要等多久，如果真的做不出來就不要接，講一下，我可以訂別間啊！

京野烤肉飯 照片(菜單)

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