台中市南屯區 麵廊

麵廊 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	784 則評論
地址	408 台中市南屯區 龍富十五路95號1樓
電話	04 2252 3899
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 11:30–14:00 17:30–20:30 星期四 11:30–14:00 17:30–20:30 星期五 11:30–14:00 17:30–20:30 星期六 11:30–14:00 17:30–20:30 星期日 11:30–14:00 17:30–20:30
人均消費	$200-600
Google Map連結	麵廊的GoogleMap
官方網站	麵廊的官方網站
訂位連結	麵廊的訂位連結
外送連結	麵廊的外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

氣氛悠閒的中式餐廳，專門供應麵食、共享餐點和其他經典菜餚。

麵廊 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：以四川巴蜀風味為主的料理，味道鮮美又不會過度刺激，味道富有層次，食材新鮮，實在是非常棒！ 連鍋魚香麵：湯頭清甜有花椒的香味，配上酸蘿蔔跟鮮美的魚片，真的非常好吃 白燒牛肉麵：湯頭是筍子為基底，很鮮美好喝 巴蜀口水雞：除了固有的麻辣醬與花生外還灑了糖來降低辣度的刺激，適合台灣人口味，很推薦 烏梅汁：洛神花+烏梅外應該還有一些中藥熬煮（吧？）和外面賣的比起來好喝太多了TT 黑糖鍋盔餅：就是餅裡面有黑糖XD 下次再來吃其他的！ 正評網友：週日中午11:30用餐 不用排隊 點了口水雞酸菜魚跟紅油抄手共900 口水雞部位用雞腿跟雞翅 肉嫩 醬汁辣香椒麻 搭配蔥花跟花生 很下酒 紅油抄手有六顆 個頭都大 肉餡有蔥 但內餡鹹香度不足 皮偏厚 醬汁跟口水雞雷同 酸菜魚很推 酸菜夠酸 魚應該是用鱸魚 量足且嫩沒腥味 搭配香菜提味 內有幾塊豆腐 整體口味偏重 雖然價錢真的偏高但口味真的不錯 正評網友：用餐時間建議先訂位，週末晚上的臨時來客大概都要等30分鐘左右。 餐點滿意，但冷氣有點弱，吃的滿頭汗😂😂😂 甜蝦雲吞麵 $220 雲吞很大顆紮實，麵也蠻多的，整碗會很飽。 紅燒牛肉麵 $260 湯頭沒有特別驚艷，牛筋超軟的，但是牛肉就稍硬一點。 剛上來的時候有驚訝一下，看起來有點少，但其實是青菜和麵被擋住了😂肉還挺多的，可以考慮加強擺盤一下。 白燒牛肉麵 $250 湯頭很特別，之前沒有喝過這種，小缺點是肉片有點硬。

四星

正評網友：乾麵類辣辣的很好吃 口水雞也很不錯 整體吃起來蠻棒的 正評網友：水煮魚湯頭有層次，椒麻卻順口，美中不足的是魚肉稍有土味。 夫妻肺片五分推薦 整體價格偏中上，環境整潔，用餐人潮頗多，可能需要事先預約 正評網友：魚腩豆腐煲：偏三杯味，魚、豆腐皆吸飽醬汁。 炒手椒麻麵：麵體是偏軟，但不會軟爛，還是有口感。炒手紮實碩大。椒麻香，不會過於刺激。

麵廊 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：因為是米其林餐盤指南推薦，所以期待值有點高，可惜不如預期，餐點挺普通的，份量也好少⋯然後用餐當天冷氣也不涼，整天來說不會想再回訪

麵廊 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：環境跟服務都很棒 川味 就差很多

一星

負評網友：米其林餐盤推薦，我失望了！03/20晚上用餐。我點了皇城牛肉麵$380/碗，老實說湯頭不錯，麵Q彈、肉也好吃。結果我在吃牛骨上的肉時，發現外層是熱的，內層靠近牛骨的地方是涼的。所以這牛骨應該是冷藏，有客人點，再透過微波爐加熱，因為這樣的加熱方式才會容易造成外熱內涼狀況。當下我請店員過來了解，看他們要怎麼處理，我同時也有請店員直接摸摸看我已經弄下來的肉（放在小碟子上）店員也摸了也覺得是涼的。他就說幫我端進去處理。後來的確再加熱處理完畢。牛骨很熱了…但我不確定是整碗再用微波爐加熱還是怎麼樣，麵也從原本的Q彈變軟爛了，然後原本我弄下來的肉（放在小碟子上），一樣涼的在那，也沒打算處理，老實說，畢竟我也請店員直接碰肉，基本上我也不會再吃這塊肉，但是店家就讓這塊肉繼續放在那邊，我沒有要求要補償還是怎麼樣，但是這樣的處理方式，我的感覺很差，第一，那塊肉也是我花$380裡面的其中之一部分，要不要吃是我決定，而不是品質不好、涼的就放在那邊算了。第二，這樣的再次加熱出來的品質也很差，麵也爛了，第三，米其林餐盤推薦的餐點品質就這樣？我不是花錢就是老大，但起碼餐點和遇到問題的處理方式要有一定的水準。畢竟每一份餐點，我能理解不是都能每次100分完美呈現，但是這樣處理，我很不能苟同。我基本上不會再去吃了 負評網友：麵體都沒熟透，價格跟品質不符 服務生送錯餐點，就互推說因為新來的 所以不熟悉上錯餐，感覺很差! 負評網友：二訪 但變難吃了 乾麵調味完全不好吃 牛肉湯的牛肉很詭異的味道

麵廊 照片(菜單)

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