台中市北屯區 小林牛肉麵( 北平店)

小林牛肉麵( 北平店) 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	846 則評論
地址	406 台中市北屯區 北平路三段89號
電話	04 2231 7077
營業時間	星期一 11:20–20:30 星期二 11:20–20:30 星期三 11:20–20:30 星期四 11:20–20:30 星期五 11:20–20:30 星期六 11:20–20:30 星期日 11:20–20:30
人均消費	$1-200
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官方網站	小林牛肉麵( 北平店)的官方網站
訂位連結
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得獎紀錄

小林牛肉麵( 北平店) Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：麵是白麵、很適合牛肉麵，有嚼勁，煮需要點時間～可先點小菜止餓一下，牛肉麵ㄧ碗140元，牛肉軟爛適中，紅燒味夠，辣味可自由調整～有免費的紅茶可喝～酸菜無限供應～ 正評網友：午間時間忙完，跟老婆兩人去吃午飯，之前做功課的時候，在我的牛肉麵田野調查清單上，有紀錄這家小林牛肉麵，所以來吃吃看（不紀錄下來不行，老是記不住，哈哈啊） 地點在北平路，台中市北屯區餐飲的一級戰區，店家林立，每家生意幾乎都興隆，除非它不能吃，找到停車位（附近這幾年多了很多停車場，以前超難的，現在方便多了，否則以前是不來這邊的），經過不少商家幾乎都是滿滿滿 一到門口，看到老闆的豪語，小林牛肉麵的產品，不過夜，很有說服力，事實上，吃了後的感想，確實也是，好吃 首先，我坐的位子，剛好面對廚房，給我第一印象，好乾淨的廚房，少見 我們點了牛肉湯麵，龍虎麵，滷味，兩個人，實在很難點，剛好老闆在旁邊，聽到他正在跟客人（我後面桌）對話，我問老闆，何謂龍虎麵，牛肉湯家獅子頭，欸，那哪個是龍，哪個是虎？忘記問老闆 很有自信的老闆，解釋給我聽小林牛肉麵的理念，20多年的老店，結合中國大江南北的美味，山東的麵條口感，結合江西的辣，四川的香，所創造出來的湯頭，龍虎麵上再結合蘇州的獅子頭（作法跟上有加豆腐的不同，這裡的，把豬肉打的很紮實，有點類似燕丸，但是比較大，比較軟） 滷味，使用山東人的滷法，很入味，調味卻很清爽，最重要的是它的切工，很細心，很細膩，每一口，入口即開，談不上化，說然我很想這樣說，不管是牛肚，嘴邊肉，素雞，搭配上老闆的調味，好吃（聽說，切滷味的那位師傅，被老闆訓練了20多年，難怪如此了得） 正評網友：🐂牛肉麵湯頭🉑️不會死鹹 滷味好吃😋 另有冰開水 紅茶免費🆓暢飲 帶寶寶去 雖然沒有兒童椅 點餐時櫃檯小姐免費提供香香麵（不辣）給小朋友吃 很貼心 收藏🉑️再訪喲

四星

正評網友：從老地方吃到現在，希望下一代接手後味道能穩定一點，時過鹹、過淡，但還是非常喜歡小林的口味！ 正評網友：牛肉麵裡面有五大塊牛鍵肉，麵條是粗的手工麵很好吃，湯頭稍微鹹了一點，酸菜是甜口的蠻特別的喔！還有碎蒜可以自行添加，很健康. 正評網友：牛肉麵150元＋綜合小菜70元。個人蠻喜歡整體口味的，麵條有嚼勁，湯底濃厚有加牛油，大辣算夠味，唯獨稍微油一點及牛肉部位感覺比較雜，有的軟嫩有的偏韌。小菜份量滿多的但醬料區的辣椒偏死鹹要酌量添加。

小林牛肉麵( 北平店) Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：颱風天少數幾家很普 中立網友：喜歡吃辣的可以點中辣才夠味，湯頭屬於濃鹹，加辣後鹹度剛好，喜歡吃湯頭口味重的牛肉麵可以試試看 中立網友：牛肉麵的麵體真的沒有達到個人標準，不知是否也煮得過久，白白軟軟的沒有嚼勁。 另外店家週末下午沒有休息，讓人能夠前往用餐是件好事，但建議在人少時也能將桌面與地面清理乾淨。

小林牛肉麵( 北平店) Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：湯餃怎麼會用韭菜水餃 建議改一下成高麗菜水餃
一星	負評網友：第一次來吃，點了牛肉麵，跟獅子頭麵，但餐點實在吃不完太鹹了，獅子頭口感過於靡爛，湯頭整個味精加很多的感覺，個人實在吃不慣，價格偏貴許多。店家抱歉，純屬個人問題。 負評網友：111/1/28中午的牛肉麵湯頭 也太鹹！爆炸無敵鹹 廚師自己有沒有試過湯頭啊？ 鹹的要死！完全不能吞下口 負評網友：用熊貓點水餃套餐 沒給醬油怎麼吃…而且店內價水餃一顆6元 原本想說應該蠻大顆的吧，結果超小顆也不好吃 酸辣湯只有酸，不香也不辣 滷味就只是有熟，沒有任何味道

小林牛肉麵( 北平店) 照片(菜單)

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