台中市北區 洪文記涼麵（涼皮建議提早預訂）

洪文記涼麵（涼皮建議提早預訂） 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	922 則評論
地址	404 台中市北區 健行路87號
電話	04 2234 1164
營業時間	星期一 06:00–14:00 星期二 06:00–14:00 星期三 06:00–14:00 星期四 06:00–14:00 星期五 06:00–14:00 星期六 06:00–14:00 星期日 休息
人均消費	$1-200
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官方網站	洪文記涼麵（涼皮建議提早預訂）的官方網站
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得獎紀錄

洪文記涼麵（涼皮建議提早預訂） Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：第二次來光顧ฅ^•ﻌ•^ฅ （上一次來購買的時候，涼皮賣完了！所以沒吃到(ᗒᗩᗕ) 這次早早還沒中午就抵達(*ﾉ・ω・)ﾉ♫ 終於買到涼麵➕涼皮 今天點翡翠鴛鴦、麻辣鴨血、 小菜(　･ω･)☞豬頭皮 正評網友：沒次來用餐人都很多，要買涼粉要早點來，太晚來都買不到 正評網友：外帶了原味涼皮、醬汁微酸加上輕輕的蒜泥味很開胃啊！ 麻辣鴨血也很入味！可口的湯不死鹹辣度剛好讓你飆汗的那種！ 一個人的麻辣鍋真過癮啊！
四星	正評網友：涼麵醬料調的很好吃，我個人覺得很喜歡，鴨血軟嫩豆腐也很有味道，湯頭也還不錯 正評網友：台中鼎鼎大名的涼麵，尤其涼皮經常早早就賣完，來台中，說沒來光顧一下，似乎說不過去。可是，話又說回來，說到全台灣的涼麵人氣店，要較量或者分出高下，也不一定分出個所以然。 涼麵的麵體一定是要自製的，快速翻拌吹涼麵體是基本功。再來，有的人偏酸一點，有的偏甜一點，總之，比的不過是麻醬之酸鹹甜比例。再再者，有的加芥末，有自製辣椒極優，有的加雞絲，有的加美乃滋，大體上是如此變化而已。 吃第一口洪文記涼麵，感覺不錯吃。不過，若說他家是台中涼麵界的至尊，我倒也說不出好在哪裡？只是不錯吃，而吃過後，沒有什麼記憶點。倒是他家小菜的海帶絲及水煮花生，都蠻有味的。 針對造訪此店的指數，我給四顆星85分評價。 正評網友：麻辣鴨血真的很好吃，鼎王水準，豆腐一般五顆星 涼麵還有涼皮表現就一般

洪文記涼麵（涼皮建議提早預訂） Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：還可以，路過可以試試～

洪文記涼麵（涼皮建議提早預訂） Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：口味普通，但是賣的比台北市還貴，還以為這裡是天龍國嗎？大份涼麵60元， 我點魚丸湯20，湯喝起來很淡的柴魚味，不值得吃… 負評網友：很喜歡這家涼麵 只要經過都會吃一下 今天來吃跟往常點一樣⋯ 涼麵：小黃瓜豆芽變少了 豆干：可能醬油放多了，好黑喔 魚丸湯：變重口味了 所有行業都ㄧ樣創業維艱、守成不易 也許懷念將成為記憶了😔 負評網友：普普通通不難吃但也稱不上好吃。 小碗50元因份量少所以偏貴。
一星	負評網友：涼麵裡面有刷鍋子的鐵線，吃的時候要小心！ 負評網友：打電話說還有，結果去了跟我說賣完了 如果快沒了是不是要先說，不然我就不用白跑一趟了，真爛 負評網友：嘉義人不推 吃習慣嘉義甜甜的涼麵 這間會太鹹

洪文記涼麵（涼皮建議提早預訂） 照片(菜單)

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