海人極究海鮮烤物 餐廳介紹
基本資訊
海人極究海鮮烤物 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：食材新鮮，老闆料理得非常高明，店內有相當多特別的海鮮！連烤牛排都很吸引人！雞肉串燒跟烤雞翅也都非常有水準！當然，這樣的食材跟技術，有他一定的價位！不過，我覺得可以接受！
正評網友：老闆熱情，食材非常特別，也很用心烹煮，份量真的有點多，要努力吃！
正評網友：真心推薦海人，新鮮美味～只有食物沒有食品👍👍👍
老闆熱情幽默，會有異想不到的驚喜！
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| 四星 |
正評網友：食物用心
服務熱情
正評網友：上菜速度太慢
正評網友：東西新鮮，味道單純，強調食材本身味道，烤物也好吃
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網友正面評論
海人極究海鮮烤物 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：價格不斐
吃到一半還遇到停電
吃的沒有很滿意
海瓜子很大顆沒錯 但不是特別好吃
噱頭而已
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網友中立評論
海人極究海鮮烤物 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：沒啥味道的鮪魚一片、號稱野生海鱺一片、蘇格蘭鮭魚一片。
胭脂蝦炙烤，不甜也不脆。
干貝炙燒，過熟，甜味尚可。
透抽炙燒，過硬。
炙燒星鰻，大概爭鮮水準。
滷鮑魚一塊（1/4），正常水準。
烏魚子一塊，水準以上。
滷豬頰肉+肝連各兩塊，好吃。
一人一隻肉魚，不差。
三款中餐館水準炒青菜，好吃，老闆媽媽不愧是前副總統家的主廚。
這樣1580，我也很想瀟灑的說算上工錢不貴。但評價是比較值，只能說跟其他評論內其他菜色差別太大。也許下次會更好。
（續）老闆說魚沒味道是放血放的很乾淨，無法認同。鮪魚赤身應該要有一定的酸度才美味，當天肉色偏淡的鮪魚合理推斷是黃鰭鮪或是赤身味道偏淡的印度洋南鮪魚。
蘇格蘭野生鮭魚；英國的大西洋鮭魚快絕種了我不確定台灣能不能吃得到。當天魚片顏色呈亮眼橘色，跟野生鮭魚的暗橘有明顯差異。海鱺沒有太重養殖味算可接受；但這種肉包油的魚種應避免未調理直接上桌才會更好吃。
這些東西在坊間日本料理店都屬常見，也沒啥特別，但拿普通到不行的東西用お任せ呈現收取溢價個人無法認同。
其他評論內的照片不乏菜色豐富，我們一行人也只能自我解嘲因為沒有前一天預約導致老闆準備不及，不過以老闆的自我高要求及對日本職人精神的欣賞，是否可以考慮沒食材就不要捷接受當日預定呢？
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| 一星
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負評網友：老闆說他們用阿拉斯加的干貝，白令海峽的鮭魚…
負評網友：很貴
負評網友：在这里点老板自己给我上了个丝瓜，而且200块一盘。
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網友負面評論
海人極究海鮮烤物 照片(菜單)
評論數
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