上海未名酸梅湯麵點 餐廳介紹
基本資訊
上海未名酸梅湯麵點 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價
五星  |
正評網友：雖然附近很難停車，但還是很喜歡去吃的台中美食！曾獲得米其林必比登推薦！
我最愛吃豬排麵，小份的份量就滿多的，肉排都會用另一個盤子裝，看是要加進去麵裡伴著吃，還是咬一口肉，再吃一口麵都可以！附的辣椒是真的很辣！加進去湯頭也有另一種味道，可以試試原味跟加辣椒的味道！
中午用餐人數都很多，建議可以提早一點來吃，中午常常一位不求，要等人吃完才有位置坐。
正評網友：看台中米其林必比登推薦來吃的，平日的中午來吃，也是都要排隊的程度，所幸翻桌率高，排隊也算很快就能吃到，坐下吃，因為店內步調有點快，老闆娘用麥克風點餐，其實內用吃得有點壓迫緊張，豬排麵是招牌，湯頭讚，本來看起來覺得油，卻不自覺喝光了，附的免費小菜，韭菜、辣椒配著吃很畫龍點睛！
正評網友：每次去都排隊
酸梅湯好喝
推榨菜肉絲麵
大碗真的超大碗
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| 四星 |
正評網友：數十年前就開始跟著老爸在此用餐，以前市府在這時人潮真的絡繹不絕，好吃小菜現在用配給制一人一碟，對於喜歡吃的人有點可惜，來這吃吃是吃個回憶
正評網友：主觀評分4.1
✪✪✪字很多斟酌觀看✪✪✪
純正外省味道值得細細品嚐
小菜居然喧賓奪主？
點了
豬排麵(小)110
酸梅湯40
交通方面…
1.位於市府路上為單行道，路上兩邊都可以路邊停車，但路邊停車位不好找，需要碰點運氣，停車場可以尋找台中州廳停車場再步行大概三分鐘到達。
軟硬體方面…
2.室內有開冷氣所以有門，但門是普通的門，並非是拉開的門，所以門口會有點擠。
3.排隊點餐的動線不太優，因為大門的關係所以排隊會向內排隊，一定會有人卡在門口，加上顧客進進出出開門的關係，所以會混亂的。
4.內用冷氣算強，挺舒適，內用大概11桌，室外內用大概5桌，合計顧客大概可容納三、四十位，流動率也算高，畢竟算是小吃類型。
5.員工忙起來可能會手忙腳亂忘了清潔，小心中招；遞餐是使用餐盤以及內場端上來一邊喊，看誰點餐就喊聲，還蠻熱鬧的方式。
6.遞餐上來只附湯匙，筷子需要自行到櫃檯拿取；衛生紙在後方；酸梅湯是自取的。
餐點方面…
7.說酸梅湯沒味道的可能要看看冰塊量，餘韻很長，酸的剛好，怕酸的應可以接受，但份量真的不太行，剛好拿到一杯冰塊爆多的…
8.附餐的醃蔥段也太好吃了吧…開胃效果非常好，口感爽脆，搭配酸爽口味，吃得出沒有化學感；辣椒也是香氣非常足，沒有後座力，怕辣的朋友也可以嘗試。
9.豬排麵的湯頭就是濃濃外省麵的味道，味道夠重，內容有酸菜，而酸菜的味道不強，也不會跟湯搶味道。
麵條的部分為細麵，不快點吃可能會軟爛，麵條單吃也有白麵香。
豬排肉有兩片，雖有點柴，但應該這是特色，嚼著香～
10.併桌的點擔擔麵，麻醬香味飄過來…
正評網友：麵體不錯吃，很軟又帶點嚼勁！
但整體來說好像比較普通一點🥺
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網友正面評論
上海未名酸梅湯麵點 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價
| 三星 |
中立網友：第一次上門，非看評論
用餐體驗
對新顧客不是很友善，點餐、佔位子、筷子湯匙拿取，皆不便
看完評論似乎很有等的價值，畢竟有富比士加持，等待時要兩人來一個先佔位置，點餐老闆娘讓人點餐壓力很大，體驗很差，適合老顧客上門講術語。
料理味道
豬排
吃起來與外面不同，不是炭烤不是滷，入口八角味足，接著是肉香，不會柴抿一下纖維就會開，尾勁有些許酸味回口，解膩。
榨菜肉絲麵，與南部市場麵攤差不多，或許是中部沒有這樣的味道所以趨之若鶩，到是麵體選擇很厲害！探訪台中許多老店包含市場，也沒找到這種正方形麵體，南部稱之陽春細麵，口味榨菜味偏重，喜歡的可以嘗試（偏重口）
炸醬麵
普通，沒什麼突出的味道，豆瓣醬味道淡，沒有傳統「炸醬」的特色，不推。
小菜
辣椒油加了蒜頭，讓味道層次更深一些，與外面的麵店辣油立分高下，韭菜沒吃，據同行友人口感，韭菜吃起來微酸，一絲絲的香菜味很提味，偏小辣。
總和
三顆星
餐點普普，不需大徘30分鐘等待的一碗麵
中立網友：當天點了豬排麵、擔擔麵、酸豆角及酸梅湯，內用請記得先找位子再進去店裡排隊點餐。個人吃下來覺得主食都沒有很驚艷，豬排麵的湯頭普普，豬排跟家裡醃漬的不會差太多；擔擔麵就是加強版的麻醬麵。但我覺得厲害的是蔥段跟調料，我覺得這兩個加白麵就很好吃了啦🤣🤣酸豆角也很讚，醃的很入味，又有辣，當配菜真的很讚。整體吃下來，覺得價格不便宜，吃一次我就ok了，但是配菜是會想再回購的。
中立網友：終於路過這家必比登欽點的台中名店了~ 大清早11點未到，裡面就滿座了，真假的？實在有點扯~ 大家都這麼餓嗎？
我點了不是他們的招牌，而是我最懷念的擔擔麵，坦白說頗失望，麵煮得過爛不說，連一點擔擔麵的麻醬香也沒有，攪拌後還非常水，這是乾麵嗎？只有多加了些榨菜而已，沒有任何獨特之處。
原本期待的配料，醃蔥蒜醬辣椒，也只是辣而已，沒有一絲辣香。且用餐環境頗糟糕的，內部顯得有些凌亂，不甚衛生之感，實在有些言過其實了~
若真好吃也就罷了，定價貴了不說，就真的很不用心，隨便煮一煮就上菜了，真的好難過哦，不如去對面的 “鱻之饌” 還不會這麼打槍！
想吃這類的麵館，可以去北平路的 “真川味” 試一次，就知道差別了，再不可以去南投縣營北國中對面那家 “家鄉味食堂” 嚐嚐看你就明白了！
老店有歷史感很好，但若沒熱情綻放，不如放手交給年輕人做，不然實在可惜！
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網友中立評論
上海未名酸梅湯麵點 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價
| 二星 |
負評網友：• 酸梅湯40
• 擔擔麵85
• 蛋包湯15
連續三年米其林必比登推薦？
特製麻醬雖較濕，口味也很重，卻未達到提味麵條效果
酸菜也沒有發揮特性……超級沒靈魂……
好在還有那小碟醃蔥段與辣椒混合才好一點點😅
酸梅湯的香氣及回甘的酸味也不明顯
可能純粹不合我口味吧😅
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| 一星
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負評網友：小菜都很好吃，附送的醃韭菜很特別（好吃！）。豬排麵的肉排很薄 以致吃起來很乾，牛肉麵的價錢不貴 所以不能奢望他會用較好的肉。會給他評一顆星 是因為剛吃完 還在喝酸梅湯的時候 服務員就把別桌裝有殘羹剩菜的碗盤收集在拖盤裡，碰的一聲放在我們桌子空的另半邊，然后又繼續收來更多盤，把我們當空氣。我很生氣地向她抗議，她卻表現出一副理所當然的樣子。
負評網友：大約10:30一進來全滿沒位子，要點個蛋包湯也沒了⋯⋯
真的有那麼好吃嗎？我是覺得還可以
酸梅湯是真的還不錯喝，一顆星就給它了
豬排不好吃啊⋯⋯
但沒有大家說的那麼好吃，而且整個流程超亂的
完全沒有什麼動線可言⋯⋯整個現場真的很混亂
負評網友：超級普通，不曉得必比登是在推薦什麼==
態度也超差！
請阿姨把托盤拿走，
吼我們本來就要放在桌上吃😡
因為兩個人沒辦法在一個托盤上擠著吃麵
才請阿姨協助，餐點完全不值得那個價錢，能吃的東西大概只有豬排本人而已，
這種店家還是第一次遇到😅
點餐阿姨態度倒是還好
後面那幾個收餐盤跟送餐的阿姨只有一個正常人
反正他們也不缺你那筆錢賺 不去也沒差🙂
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網友負面評論
上海未名酸梅湯麵點 照片(菜單)
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