南投縣草屯鎮 冬藏火鍋

冬藏火鍋 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	2031 則評論
地址	542 南投縣草屯鎮 虎山路802號
電話	04 9232 6699
營業時間	星期一 11:00–15:30 17:00–22:00 星期二 11:00–15:30 17:00–22:00 星期三 11:00–15:30 17:00–22:00 星期四 11:00–15:30 17:00–22:00 星期五 11:00–15:30 17:00–22:00 星期六 11:00–15:39 17:00–22:00 星期日 11:00–15:30 17:00–22:00
人均消費	$200-600
Google Map連結	冬藏火鍋的GoogleMap
官方網站	冬藏火鍋的官方網站
訂位連結	冬藏火鍋的訂位連結
外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

採用典雅日式裝潢的寬敞餐廳，供應肉類和海鮮火鍋。

冬藏火鍋 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：（照片附上菜單） 環境非常舒適 美中不足的是雞肉有點味道 但整體而言是不錯的喔 服務態度很好 紅茶白開水可以自取 更多食記 IG:Mika.eatt 正評網友：泰式酸辣湯底非常夠味 服務非常好 不管是菜盤和肉盤品質都很優 吃完還送冬瓜檸檬冰沙非常解膩 正評網友：位於草屯不錯的火鍋店，在虎山路上 旁邊有一排停車位可以停還算方便 一個火鍋的價位落在290-400之間 $280 美國牛腹肉和風鍋 其實就是五花肉所以它的肉片很肥，如果不愛吃肥肉的可以點別的選項 $290 去骨雞腿和風鍋 雞腿肉大約都有6-7塊，雞肉非常的嫩，丟火鍋慢煮很好吃 $290 鮮魚雙拼和風鍋 總共有6片魚片，分別是鯛魚還有鮭魚這兩種，魚肉算細緻，還不錯 $330 養生素食藥膳鍋 則是有大盆的蔬菜很多內容物，保證一定會吃飽，它也會提供素的沙茶 $370 青花椒牛腹肉 青花椒的湯底也是不錯 微微的麻 不會到受不了 整體而言是吃得很順口的呢！ 調味醬、飲料（紅茶）都是自取，非常方便 每個鍋都含一份附餐 可以選擇 白飯、冬粉、王子麵 如果要還烏龍麵要+20元 服務：⭐️⭐️⭐️⭐️ 環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 美味：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 回訪：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

四星

正評網友：日式老屋的外觀，白天晚上都蠻美的，有做流水、竹林、石子造景及打燈，很用心。湯底選擇多樣，菜盤也幾乎沒有火鍋料，還附一整顆雞蛋，肉品的部分很新鮮，吃起來味道很好，餐後還有附冬瓜檸檬冰沙，比自助區的飲料好喝太多了，但不能續杯就是了，比較可惜。 正評網友：冬藏火鍋，地點南投草屯的熱門火鍋虎山路。冬藏是在地居民推薦的老牌優質小火鍋。 冬藏火鍋套餐為：蔬菜盤、肉盤、附餐三選一（米飯很好吃，激烈推薦）、飯後冰沙 先說冬藏蔬菜盤，花樣多食材新鮮，生鮮蔬菜木耳等有活力非常推薦！ 冬藏自助吧單純，飲料有開水跟古早味紅茶，是有誠意的古早味紅茶。 整體用餐空間與環境愜意，充滿禪意的日式風格相當不錯！而餐點種類眾多令人難以決定，餐點食材品質表現優質，就價格與內容而言還算匹配！草屯聚餐推薦可以到「冬藏日式鍋物」，眾多餐點內容，絕對可以滿足眾人胃口！ 這次唯一美中不足的就是進門口右邊第一間包廂蚊子🦟炸多，趕也趕不走，還好後來有幫我們換座位，不然無法想像要怎麼用餐🍽 希望那間可以好好的改善一下～不然很容易吸引吐槽 正評網友：已經不知道是第幾訪了，只要路過南投就會想來吃的一間火鍋店，感謝學長姐介紹！他的青花椒鍋是我的最愛，微微的麻辣風味，所以在開始下肉之前，我會想多喝幾碗湯頭！一個成人點一鍋是可以吃飽的，菜盤適中，肉片很大一片，厚度有口感，油花大多很美！建築滿滿的日式風格，廁所前的水池很有特色，只是先前來不是滿滿的魚，這次都沒看到了。結帳櫃檯前都是等候的顧客，所以點餐人員結帳有點急沒有耐心，且不能用信用卡，只能現金或是台灣Pay，挺不方便的，不然都多次拜訪了，但就是這點讓我無法給到五星的原因。

冬藏火鍋 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：今天是朋友聚餐。 外面裝潢好漂亮，進去的時候很壯觀。 人很多，服務人員忙不過來了。等了半小時有～ 拿了菜單位子看好是要去櫃檯點餐買單。 這個店員很不行欸。態度不是很好，臉臭臭，因為太忙，沒有即時找錢給我，叫我先會去等（？？？？？） 我點了牛奶鍋，食材很新鮮啦！但是湯頭….還好。 快吃飽的時候，友人說不是會提供好喝小杯冰沙嗎？沒送來～沒喝到。 中立網友：火鍋通常都會有渣渣 建議桌上可以給個小筒子可以放垃圾渣渣等東西 濕紙巾是不是也可以提供一人一份呢 我們大概一點左右用餐 女廁上廁所已經有尿騷味 整體吃下來覺得冷氣蠻涼的 服務人員還算熱心 中立網友：菜盤還行、牛奶鍋不行，櫃檯服務差，加湯小妹服務不錯，裝潢不錯

冬藏火鍋 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：只有2顆星，因為店內日式風格的特色裝潢氣氛舒適和辛苦的服務人員給予4顆星，但是最重要的餐點和用餐品質真的無法再次消費。近400元的火鍋搭配一盤又肉薄量又少的肉片以及一份簡單的蔬食配料和一碗白飯，肉類和火鍋配料只能靠單點（打勾勾的，搭配的肉盤和單點的肉盤還沒送到），真心覺得應該選擇去其他火鍋店業者。再加上座位沒有整理乾淨就讓客人入座，用餐時桌面沒有提供容器可以丟棄蝦殼紙巾等垃圾，卻又沒有服務人員不定期清理桌面；這些服務問題極可能是因為店內服務生不足所導致。另外座椅非常不舒服，桌面與桌椅距離太遠，只能往前坐才方便用餐讓臀部和腰部坐得很辛苦～實在很難再有理由前往消費。

一星

負評網友：櫃檯帶位流程非常不滿意而且非常亂，比我們晚到的四位三位二位全部都進去了？問櫃檯還要多久跟我們說正在收桌了，然後又再等了近20分鐘，又再次詢問櫃台五位是否可以入座了？櫃檯一問三不知也沒有幫忙處理的意思，後來負責帶位的男服務生來了，想再問桌子是否整理好了，開口問他：不好意思…（還沒問到話，服務生轉頭就走了？？？） 後來又再等了一會，終於問到可以帶位了，這中間服務生一句不好意思讓你們久等了之類的話都沒有？（我們氣到快爆炸了）後來入座後，桌子還是髒的啊！！！！？ 終於可以開始吃飯了，煮到後面看湯快沒了請服務生來加湯，等了15分鐘才來加，又跟我說牛奶湯要再等…（我的湯已經快見底了耶）我說好，之後再等了15分鐘 完全沒消息，別桌的一直在加湯，我是不是被店員忽略了？？？？ 結論：吃的一肚子氣…… 負評網友：1. 店員上菜時手指插進白飯裡，假裝沒事一樣端上桌。 反應後店員竟然回覆「我有潔癖手都有消毒」才更換新的白飯 負評網友：電話事先訂位5：00，但由於下雨的緣故，比預定的時間晚半小時抵達，也跟店員表明自己有訂位（想給他們方便核銷訂位資訊）！卻提早被告知用餐結束時間！ 快6：30時，店員A：不好意思，我們的用完時間到了。之後我們跟店員B表示，我們比訂位時間晚半小時到，但店員卻提醒用餐時間已到！（5：30左右點餐，用餐還不到1個小時）店員B：我們的規定是這樣！ 再隔沒幾分鐘，店員C提醒：我們的用餐時間已經到了！ 給這一顆星的原因有以下兩點： 1. 未表明正確的用餐結束時間 入座時沒說清楚是從訂位的時間（也就是5：00）開始計算，讓人誤會是從入座（5：30）時間算起。 若我們知道用餐時間是這樣，我們就會選擇去吃其他家。 2. 店員的處理態度 與店員反應我們比較晚入座，為什麼用餐時間還不到1小時半，就有其他店員告知我們要離開？店員回覆：我們的規定是這樣！

冬藏火鍋 照片(菜單)

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