南投縣埔里鎮 埔里雋荖廚房(非營業日勿來電！謝絕臨時客，僅接待十日前來訂位，私訊不回)

埔里雋荖廚房(非營業日勿來電！謝絕臨時客，僅接待十日前來訂位，私訊不回) 餐廳介紹

評分	4.8 顆星
評論數	296 則評論
地址	545 南投縣埔里鎮 樹人路16號545
電話	0916 228 077
營業時間	星期一 休息 星期二 休息 星期三 休息 星期四 休息 星期五 11:00–14:00 17:00–19:00 星期六 11:00–14:00 17:00–19:00 星期日 11:00–14:00 17:00–19:00
人均消費	$1400-1600
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官方網站	埔里雋荖廚房(非營業日勿來電！謝絕臨時客，僅接待十日前來訂位，私訊不回)的官方網站
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得獎紀錄

餐廳敘述

這家低調而溫馨的餐廳設有露台，供應國際特色菜餚。

埔里雋荖廚房(非營業日勿來電！謝絕臨時客，僅接待十日前來訂位，私訊不回) Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：老闆看起來就是個用心的人，對料理的熱忱跟對客人的感受一切都是，也很感謝老闆今天用心準備的生日餐，一個字，讚👍 正評網友：老闆超熱情的，也很大氣，直接來隻龍蝦！每道菜都滿有特色的！ 1. 前菜香腸溫沙拉（紅豆+甜）及干貝絲瓜湯 2. 海鮮沙拉，微辣的水果口味真是美味 3. 牛排我猜七分熟但還是很嫩 4. 龍蝦海鮮麵，麵是節瓜作成的，非常重本的一道菜，老闆對海鮮處理的不錯，很嫩多汁。 5. 鴨胸肉怎麼那麼嫩嫩嫩，幾乎入口即化！ 6. 無花菓威士忌巧克力斯巴克蛋糕非常好吃配上日本十六茶很搭 臨走還有伴手禮非常棒的體驗！ 正評網友：需10日前預約的無菜單料理，隱藏在埔里市區周圍，一餐只接待兩組客人左右，全由老闆兼廚師自行服務，老闆非常有個性，話不多，拍照也有自己的堅持XD但餐點都非常好吃，道道豐富有驚喜，當天五個人用餐總共有七道菜，每個人都吃超級飽，最後還會送上自製伴手禮，用餐體驗佳！
四星	正評網友：老闆很親切，餐點很適合現代人養生的需求，價格也實惠。值得推薦及再次造訪。 正評網友：無菜單料理充滿驚喜新奇 正評網友：生蠔新鮮甜美，但甜點更讓我驚艷

埔里雋荖廚房(非營業日勿來電！謝絕臨時客，僅接待十日前來訂位，私訊不回) Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：菜色普通 味道不錯 價格偏貴 中立網友：餐點非常養生，高品質食品，價格偏高，不喜歡養生食物的不建議。 中立網友：依客戶訂製事先料理，以致用餐時餐食已有點涼，感覺沒想像中的好

埔里雋荖廚房(非營業日勿來電！謝絕臨時客，僅接待十日前來訂位，私訊不回) Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：硬體真的不優，從椅子到桌子到所謂的包廂空間，都不舒服… 東西好吃，但吃的不舒服，搭配這個價位，我無法給高評價 負評網友：預約才備餐的理念,不會浪費任何食材是我很認同的,但要求客人務必準時（不能遲到也不能早到），若沒事先聯絡早到也不會讓客人入場，這種要求實在有些誇張,怕遲到所以我們早點出門,但誰能完全掌握到的時間,特別我們訂位人數是11人,且事先已告知有老人家，主廚很有個性,態度很冷,過年全家聚餐吃飯氣氛搞得不太輕鬆。另外訂餐11人,用餐環境太小，店家沒告知會有2人得另外坐小圓桌，當場看到實在有點傻眼,過年團圓的氣氛又沒了,怕氣氛不好,我們並沒有抱怨（即使抱怨也沒辦法改變），只能提醒要參考的朋友，包廂其實只適合8人。

一星

負評網友：為了六週後的訂位，特別依臉書規定打電話(因為有小朋友)，老闆告知會再回電，結果卻是再打轉語音或休假沒人接，完全音訊全無，這種態度和責任感，要訂位的人請三思呀@@ <看了業主回應讀後感>： 親愛的老闆，你看到一顆星的感覺很差，但我手機寸不離身等待電話好幾天一樣感覺很差。 老闆很忙碌生意好非常恭喜，但建議能當天或隔天給訊息說營業時間再回電，才不會讓人傻傻等電話。 <看了業主回應的建議>： (一)老闆原文內容： 「hello你好，謝謝您依規定打電話詢問。我們未及時回電很抱歉，但我們未忘記這件事， 而你來電是10:18分，我們尚未營業，如果要表達自己很尊重店家，請徹底一點做到。且當天忙完已十一、二點，就不打擾你。 難道你希望我們三更半夜打給你?再來我們二三四公休，包含你下評論的現在亦是!!在別人休息時，電話轉語音不行? 有那家公司在休假就必一直守著電話?你會嗎?」 <誤解與建議>： ①我的來電是10:18分，在未營業時間打電話，我很開心要訂位所以逾越了，也提醒各位訂位者要自知。 ②出遊只希望非常完美，滿心期待雋荖廚房能給家人驚喜的晚宴，謝謝老闆回應評價，不然我也不會知道其實沒被放鴿子。 建議在臉書訂位內容加註「雋荖廚房只有營業時間才會回電，未營業時間不會受理店務、接電或回電，也不接受非營業時間打電話不尊重店家的客人」，可完全避免再有這樣亂給評價的誤會。 (二)老闆原文內容： 「有小孩不是問題，請不要拿小孩當武器! 對於來我們家的小孩，我們一向都尊重。 順便告訴你，我們上周才特別為了也是帶兩個小孩來的家庭， 買了兩張全新的兒童椅， 我們怎麼對待真心的客人你不會有機會知道了!」 <誤解與澄清>： 不明白老闆為什麼特別提我拿小孩當武器，我只是依規定有小孩要先打電話詢問，不然不是不能訂位?! 六週前就電話訂位，怕吃不到雋荖廚房，也願意接受訂位規定和老闆很有個性，老闆沒看到我的真心?! 也建議老闆明確規定出接電話的時間，如果非營業時間有未接來電也請短訊通知何時回電，方更不是當地的消費者能更安心的訂位，也不用怕有任何需要溝通或更改時找不到人。 祝雋荖廚房2021牛年大吉大旺!

埔里雋荖廚房(非營業日勿來電！謝絕臨時客，僅接待十日前來訂位，私訊不回) 照片(菜單)

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