南投縣埔里鎮 不靠海

不靠海 餐廳介紹

評分	4.5 顆星
評論數	653 則評論
地址	545 南投縣埔里鎮 忠孝三路14號
電話
營業時間	星期一 11:00–15:30 星期二 11:00–15:30 星期三 休息 星期四 休息 星期五 11:00–15:30 星期六 11:00–15:30 星期日 11:00–15:30
人均消費	$200-400
Google Map連結	不靠海的GoogleMap
官方網站	不靠海的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄

餐廳敘述

簡約的餐廳，在悠閒的環境中供應日式融合料理。

不靠海 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：炸豬排肉超級嫩 完全沒有筋 很厲害👍👍👍 咖喱是帶酸味的口味 飯量跟咖哩比例很剛好 不多不少 炸蝦🍤天婦羅也很不錯😋 正評網友：2023.07.17 食📝 我們點了⋯ ‪ෆ ̖́-‬‪ 柚子鹽味拉麵 ෆ ̖́-‬ 當日小菜- 手撕豬肉絲 整體很棒👍🏻 這樣肉量（算多且不薄！）、麵量及湯頭，$200，個人覺得有CP值😍 （在臺北已經看不到此價格🥹） 小菜的創新菜色也很酷且好吃👍🏻 雖然要候位一下，但服務人員很客氣、禮貌！ 這邊可能有兩個小小建議： 1.可以有個候位表供填寫報到順序，不過這時可能會有些客人問要等多久，這部分也許可回答，由於沒有限制用餐時間，因此我們無法預知會等候多久等回覆～ 2.油煙味可能稍重一點點（但個人覺得還行啦🤣）也許可思考一下油煙味道如何再有效排出～ 值得一提的是！ 在防疫、用餐環境、廁所清潔上，非常棒，是難得的整潔店家❤️ 若有機會再來埔里，會想再訪、回味的一家店❤️ 正評網友：生意非常好的拉麵咖哩店，咖哩有加入南瓜風味甜潤濃郁，拉麵湯頭也是既清爽又濃郁的路數，價格討喜，有經過埔里絕對不容錯過！

四星

正評網友：★拉麵迷請進→FB搜尋：『台灣拉麵愛好會』、IG：twramenclub ▎拉麵名稱／價格：醬油拉麵／190 ▎配置：無調整 ▎延伸：#口袋採點 #南投 ★營業時間和品項以粉專公告為主 南投終於開了一間單看拉麵圖會讓我有興趣的拉麵店！ 分享之後就有麵友馬上去會會，很剛好那時候也有安排南投的出遊行程，一直在期盼試營運能繼續，好在出發前幾天有看到後續繼續販售拉麵的消息，就放心安排了。 不靠海原本是販售咖哩飯的，而且在當地小有名氣且不少人都介紹過。而現在則是不賣咖哩飯且內部裝潢整個大改調整且改賣拉麵，把自己已經讓大眾熟知且生意好的品項拔掉重練，這真的需要無比的勇氣和決心，這我是由衷的佩服！ 在南投開拉麵店我覺得已經算稀少，而且主打淡麗其實又更稀少… 清湯的部分目前在台灣還是屬於比較小眾的品項，相對於目前的雞白湯和豚骨。 拉麵品項有： ．醬油拉麵 ．柚子鹽味拉麵 ．松露醬油拉麵 ．辛味噌拉麵 店內是Ｌ型的吧台加上門口旁有一個靠窗的桌區，總共約10出頭位。點餐方式就是會先給你紙本的菜單後，確定後跟店員點餐然後結帳。 水杯和水需自取，放在轉角處的地方。 店剛好在像弄內，附近路邊我是覺得不太好找臨停，所以我停比較遠的市場收費停車場走過去。 店內的裝潢氛圍蠻舒適且很適合拍照，我在抵達店後剛好看到一群人在門口輪流拍照。 整體，店家應該還在測試試營運階段，所以味道也還在抓客群的喜好？日前PO文提到目前改賣拉麵後精算成本有點營運困難…？ 所以希望後續能順利了！ ▎醬油拉麵： 內場總共三位，一位負責煮麵、一位負責點餐和處理客人的事情、一位則是協助出餐和非拉麵的品項。上麵的速度我覺得蠻快的，不一會兒我的麵就來了。 粉專內容提到湯頭使用國產黑羽土雞、溫體豬肉、北海道昆布以及多種山產野菜熬製，埔里香菇燉煮的醬油作為醬底。 不過我喝湯一入口感受到的味道是滷肉醬汁的味道，但是鹹度和風味上其實偏淡。而後續開始吃麵後，其實湯的味道就出不太來，反而配料的柚子和甜橙的切片反而是這碗我覺得最有記憶點的味道，且是整碗風味的主體。 我那天吃的叉燒肉呈現和剛推出的好幾片不同，是整片厚切帶皮的叉燒，有炙燒過；但是炙燒的味道會搶戲，吃到叉燒的時候，整碗淡麗想呈現的舒服風味也被破壞了，叉燒本身的調味也不重。 麵體口感蠻好的，軟硬適中且有口感。 淡麗，不是等於味道淡，反而是看似簡單吃起來卻豐富且讓人驚艷。不確定這樣的呈現是周圍或目標客群的關係或是誤解？ 這碗看起來很吸引我，不過吃起來卻有點小失落，或許是抱太大的期待… 但是還是回歸一開始說的，目前還是試營運且調整中，店家應該會綜合近期吃完的回饋和營運結果來調整。 不過如果目前南投要我推一間拉麵店我還是首推不靠海就是了！ 正評網友：餐點好吃，但是營業時間太短了 正評網友：個人不是拉麵控，吃過的拉麵也不多，這邊的拉麵還不錯。 豬排的部分，咖哩醬用的香料很不錯，但是吃到香料大顆粒，可能要注意，另外豬排的肉有醃過，味道很搭！但感覺肉本身不錯，其實可以不用醃這麼入味。

不靠海 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：店外不好停車，平日中午前往也是高朋滿座，如客滿先進店內預約登記，店內位置都屬於邊桌（需要自己端）只有一桌靠窗的（店員會幫你端），店內環境乾淨也有文青感，女生服務態度輕聲細語，店內目前只賣拉麵和一些小菜，拉麵價格為$200上下不等，點了醬油拉麵和柚子拉麵，湯頭雖清淡但味道是好的，麵的口感吃起來像一蘭，肉片也處理的軟嫩，但個人覺得份量真的很少，如果對於小鳥胃的女生可能很足夠，但對於男生來說就顯得很不足夠，如果透過加點來補足就會顯得單價很高，店內位置不多需要等待，所以沒有耐心的人不要來吃。

不靠海 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：11:20抵達，人潮不多，蠻幸運的。 「沒有」停車位，需去附近繞一下。運氣好的話，看看學校周圍有沒有喔！ 在門口先跟服務生報到，登記人數，到齊才可以進去。點餐完畢，最快要在等待20分鐘左右。 在門口等待候位時，剛好有正在用餐的朋友看到，傳line，進去打聲招呼，想說大家拍照一下。在桌邊站不到一分鐘（輕聲細語），「立馬」被服務生制止、要求去外面等待，感覺非常.非常.非常「不友善」+「沒禮貌」！服務生講話都小小聲的，但是是很商業制式化，沒什麼溫度、沒人情味。 日式炸雞塊是唯一沒有裹粉的，比較好吃。咖喱醬口味鹹鹹甜甜，偏鹹。 菲力炸豬排定食，肉醃的鹹一些。 炸蝦定食，蝦寶寶穿了加厚的羽絨外套，三思再點啊！ 開水、衛生紙採自助式，動動身子自己拿吧！ 定食上的炸蛋是今天的No1…酥酥香香的。 幾乎所有東西都是炸的，吃到後來會覺得很膩。沒辦法吃完。每人低消一份套餐，小孩也是喔！沒用餐完不能打包，加油啦！

一星

負評網友：慎入 你想發呆一小時再來 無法預先訂位，看評論好像也沒有想開放訂位的意思 餐點真的沒有等這麼久的價值，重點還很鹹 負評網友：希望私訊回覆 可以在加強 回覆的內容讓我覺得很無言 負評網友：唉 是真的不好吃 可能我不適合貴店的餐點吧ㄏㄏ

不靠海 照片(菜單)

FooTinder 美食App 下載