台南市北區 開元紅燒𩵚魠魚羹

開元紅燒𩵚魠魚羹 餐廳介紹

評分	4.2 顆星
評論數	2390 則評論
地址	704 台南市北區 開元路307號
電話	06 237 3195
營業時間	星期一 09:00–18:30 星期二 09:00–18:30 星期三 09:00–18:30 星期四 09:00–18:30 星期五 09:00–18:30 星期六 09:00–18:30 星期日 09:00–18:30
人均消費	$1-400
Google Map連結	開元紅燒𩵚魠魚羹的GoogleMap
官方網站	開元紅燒𩵚魠魚羹的官方網站
訂位連結
外送連結
得獎紀錄	2023年米其林必比登

開元紅燒𩵚魠魚羹 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星	正評網友：炸魚塊很酥脆的土魠魚羹，第一口的感覺有點像雞排，不過魚肉偏乾，配湯吃的話是還可以👌湯底的話柴魚味很濃，湯頭偏甜，油麵不軟爛，加點烏醋提鮮我覺得吃起來很不錯，點餐以後會附上一杯用啤酒杯裝的蔥蒜辣椒水，滿夠味的！配油豆腐很不錯！整體來說是滿好吃的～要是魚肉可以再選用嫩一點的部位會更好😋 正評網友：豆腐要配白辣椒～ 魚肉扎實好吃 正評網友：𩵚魠魚羹不甜膩，魚塊浸泡在羹裡，還吃的到酥炸香味，魚塊多又厚實，魚肉中間太厚略乾，但配上一口羹就剛好，別間很少有肉塊這麼大，大口吃嘴裡塞滿魚肉，超級的滿足👍
四星	正評網友：熟悉的味道，小時候求學時常去吃，後來大學到外地讀還有北漂就業後，已經20多年沒吃他們的浮水魚羹，還是熟悉的味道 🤣🤣 正評網友：東西好吃，價格適中。 正評網友：台南味的土魠魚羹+虱目魚料理、東西是好吃的、上餐很快、土魠麻豆比較好吃.這家比較柴一点、肉躁飯也好吃有微甜味、豆腐也好吃! 停車不好停要附近找!

開元紅燒𩵚魠魚羹 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：土魠魚麵是好吃啦，但差點把菜瓜布鐵絲吃下肚，嚇鼠。 中立網友：點了一個土魠魚米粉➕碗粿 土魠魚米粉，米粉吸收羹汁好吃、土魠魚炸的外皮酥脆、很大塊但味道就顯得柴及有魚的味道。對嘴叼的我很扣分😅😅 碗粿軟嫩，有米香，料滿香的但豬肉有些硬，整體而言還ok，無驚喜。 台南不是都愛吃甜嗎？沒有甜的滋味⋯⋯也不是我喜歡的味道😅😅 中立網友：確實裡面有吃到菜瓜布一絲絲

開元紅燒𩵚魠魚羹 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：紅燒魠麵一碗90元魠有3塊魚肉新鮮還蠻大塊的但是麵真的太小碗了，個人覺得湯頭真的太甜了吃的不習慣，碗粿沒有什麼料吃起來有一點空虛感。 用餐環境夏天真的太悶熱了，對面有收費停車場停車方便，但是不用在特別過來吃了不值得。 負評網友：就因為隔壁司目魚湯沒開 生意好就吃飯規格改變。服務人員態度不足
一星	負評網友：菜單有寫不可以單點碗粿跟滷豆腐 但也沒有所謂的「套餐」 所以我點了一個碗粿跟一個豆腐（這樣還算單點嗎，不就是各點了一個嗎？？？） 這樣也不行 店員說這次先通融 下次不行 好喔我下次也不會去了😍😍😍 只是來這裡告知一下大家如果只有一個人吃飯或是天氣太熱不點湯可是不行的喔！❤️ （而且我是外帶又不會佔到位置🥹🥹好小氣喔） 負評網友：以前人很多，現在生意少很多！ 不單賣滷豆腐！這生意不做！！硬要加點其他的羹才肯賣😳傻眼 負評網友：小小一碗要價75元~連便宜的米粉也捨不得放~身為女生可能要3碗才吃得飽~是全台南市最高價份量最少的，真的太貴了~不會再去了

開元紅燒𩵚魠魚羹 照片(菜單)

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