[已歇業]台北市中山區 Curious Table

Curious Table 餐廳介紹

評分	4.3 顆星
評論數	127 則評論
地址	10491 台北市中山區 中山北路二段39巷3號Regent Galleria B2
電話	02 2522 1920
營業時間
人均消費
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官方網站	Curious Table的官方網站
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得獎紀錄

Curious Table Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：第一次來，以電影為主製作的每一道餐點都很厲害，令人驚艷。 份量對自己與同行友人來說都不夠，每一道餐點間隔至少20分鐘，但每次又只來了試味道的份量，會覺得有點心急（肚子餓😅）一點點的份量卻花了3小時上完，希望可以縮短時間或者增加食物份量。後來有提供多的飯和麵包。 如果能在漫長的等待時間有一點電影相關的影片會讓人更進入主題，因這些電影大部分都沒看過。 幾乎都靠服務生解說每一道菜和電影的關聯部分，我想他們應該背得比較辛苦，講解不是很順暢，我也聽得有點辛苦。 總之每一道菜都還是很棒，謝謝。 正評網友：現在一個人漲到一套三千塊，感覺創意元素變多了。藝術家很好玩，可以跟食物互動。由於懷孕無法吃生食，才來吃素，因為我不喜歡食物被替換。 餐廳很貼心都告知那道菜有酒精，可是我不忌諱一點酒精加在菜餚，當時訂位的時候也說我不忌口。可是廚師還是都幫我排除掉酒精… 其中一道菜有番紅花，是我強求侍者才勉為其難給我一小根。老實講我不是很高興，搞得好像我是不稱職的孕婦。香料類的東西本來就是不過量即可。 希望餐廳可以尊重孕婦的食物的選擇，而不是來幫我決定什麼可以吃、什麼不行。這種事情在西方國家是不會發生的。 不過後面的額外生日蛋糕很貼心，因此還是給五顆星。 正評網友：以花為名，以蔬食為念 有著小小樹食優良血統的Curious，著實在我們的見證之下，演繹了一場超乎想像的曠世奇宴，實在是太令人讚賞了！ 從絕無僅有的隱密性入口，走進暗色調，燈光微透，杯影折映的夜吧區，服務人員親切地引領著路，打開兩道門之後，竟又是別有洞天，整個場域瞬間明亮了起來！便來到今日Curious的用餐區，由於是套餐形式，服務人員簡單地詢問過餐食禁忌跟喜惡之後，今晚是慶生趴，當然也要給它wine pairing一下呀！外加1200，就有四杯不同品項的佳釀好酒，算是cp值頗高的👍…..而餐廳在食物盛裝的器皿挑選上，也覺得頗用心，處處都可以感到小巧思跟小驚喜，不過，杯墊雖然美，但容易附著在杯子上，在偌大安靜的用餐空間裡，一直聽到它的掉落聲時，是還蠻刺耳的一件事來著….撇除這點，就真的是完美到無法再完美！你無法想像威靈頓牛排居然是用西瓜的果肉來烹擬成的，你也無法想像發酵麵包的好吃程度，搭配上有特殊花香氣的抹醬，讓人一口接著一口，停都停不了！你無法想像大顆的頂級松露，服務人員在你面前，不計成本低用力刨削著，你也無法想像，每一次的出餐，都像極了在跟每一樣食材做最內心戲的演出，去昇華視覺與味覺上的層次。每一個排程，皆符合以花為名的初衷，配合得天衣無縫、恰到好處👍這已經不僅僅是吃蔬食料理而已，這絕對是一場花團錦簇、百花爭艷的完美饗宴！還沒來過的捧油，一定要來親身體驗一番才行😊

四星

正評網友：全蔬食餐廳，座位不多，位於晶華酒店B2,大門入口不太好找，很容易錯過🤣 一進門提供的菜單很特別，菜單上寫 可以吃的電影。 每一道料理上菜服務人員都會搭配電影菜單來一一解說，也會解說每道菜的食材內容過，每一道料理都蠻精緻的，但整體吃下來沒有特別驚豔的料理～ 期待下一季菜單變換後再來吃吃看。 正評網友：Curious Table 主打精緻蔬食，進來前真的會 curious about how they manage to make vegetarian fine dining taste well and worth the money? 先從結論來說，curious是否值那價位，我會說美味度可能還好而已，但綜合創意性、氛圍、服務以及難見度（精緻中西式蔬食），會說剛好到擦邊球～ 食物本身，有幾道讓人為之一亮，分別是娃娃菜蓮花湯、油潑麵、在石頭上的高（忘記是什麼了）、還有麵包～ 娃娃菜蓮花湯除了走跟食養山房一樣的開花創意外，湯本身真的是非常好喝鮮甜，會讓人一飲而盡，但花底部採用娃娃菜的底部也沒燉爛，吃起來過脆，頗可惜～油撥麵本身很好吃，當晚的亮點，中西混合式外加蘑菇，讓人再更開胃一些（雖然是屬於偏晚才上的？）；在石頭上的那個膏我忘記是什麼了，但真的很好吃，滿滿的炭香味融入膏內，吃起來很扎實滿足！最後是他的麵包跟奶油，超好吃，真的是去fine dining中屬於很top的那種，我後面甚至買了一罐奶油回家（包裝很精緻，500我記得）！！ 但這邊想提三件事： 1. 上菜順序滿怪的，尤其是後面的油撥麵跟其他主菜，總之後面味道過重沒有緩和，滿可惜（就算有那個冰我也覺得還是過重） 2. 威靈頓牛排蔬食版，我真的不太行，西瓜還是拿來當西瓜就好⋯可能有人會喜歡吧，我自己真的有些無法，到還希望你拿beyond meat (sorry if I’m too barbaric) 3. 上菜速度跟方式讓人有些傻眼⋯ Curious本身是走桌次制的，當天跟我們同時間的隔壁桌，大概晚了30中才到吧，讓我們跟另一桌其實都在乾等他們，後面上菜速度又忽慢忽快，讓人真的吃的頗傻眼，他晚來那就幫他晚些上，不應該讓其他客人跟著等⋯了解可能廚房這樣烹飪更加有效率，但畢竟是fine dining，客人的感受也重要⋯ 總而言之，若你是素食者，絕對要來試試，若是葷食者喜歡fine dining，這也是可以嘗試的體驗！ 正評網友：這一季除了第一道檳榔葉味道太重，還有甜點太甜讓我無法接受之外，剩下的每一道都非常有創意也非常的好吃。因為是全蔬食，所以整個套餐吃下來完全不膩，反而給身體的感覺是很清爽舒服的。 這一季 curious table 讓 Tomoo Gokita 的作品 “Think of Mewith Kindness”（2009） 帶領您的味蕾•跟著主廚 Tim Hsu探討料理與社會的連結。 以各項職人崗位作為焦點，品嘗每個大小職位的酸甜苦辣•隱藏在各個連接點的專業精神就是一種藝術與生活的交錯•又如同蒙田在他的散文《Apology for Raimon Sebonde）中所提到的，當我們敞開心胸仔細觀察，將會發現人類能教動物的事物其實不多，假如我們想理解人為何物，只有反向思考能讓我們瞭解現代文化中的執著與矛盾。 讓我們一起從彼此和動物身上找答案，這時•你/我/牠將躍入彼此基本的相同處-而這就是一種對生命存在的理解、包容與美德。

Curious Table Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星	中立網友：Curious餐廳在在表現出主廚在美感的表現與口味的創新,只是餐點味道的編排其實是菜單中非常重要的一環.怎麼讓口味貼近主題,如何讓味覺環環相扣,是十分考驗主廚功力. 由花朵串起的這套CURIOUS春季菜單.每道菜完全符合現在相機先食的習慣,超高顏值的菜色光上桌就令人歡喜.在口味的多變上也一直維持雖然沒有大高潮但小亮點不斷. 如果不是威靈頓牛排跟口味過重的拌麵破壞了整體味道的平衡,堪稱完美…. 雖然套餐中不是每道餐點都那麼讓人滿意,但以蔬食餐廳能有這樣的表現,還是值得一試,

Curious Table Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星

負評網友：一開始口布上有毛毛蟲在爬…嚇到我了，服務生輕描淡寫說是現場有很多盆栽的關係(可是餐廳除了桌子外，基本上看起來是家徒四壁，哪來的盆栽？) 至於餐點，算是創意的素食料理，可是不理解的是，為什麼素食的菜色裡面要放酒？裡面有兩道菜是有酒的，而且在用餐前也沒有先告知(因為我對酒精過敏)，有些素食者不能碰酒啊😰 負評網友：不算甜點總共有11道菜，吃的蠻飽的 11道裡面個人覺得2很雷5普通4蠻喜歡的，只能說還行吧 最雷的是第三道菜，那個像鳥巢的，他是底下放樹枝做裝飾，上面的那碗是奶+起司+蛋+馬鈴薯+松露的混合物 膩到吃不完，每一口都是折磨，所有味道混雜在一起，超高的熱量和澱粉和稠感 我真心懷疑他們到底有沒有自己吃過這一道菜 一個吃素的人，正常是無法吃得下這種健身高蛋白熱量餐的 真的不是把所有好食材煮成一鍋就叫高級料理 吃完這道整個人滿滿的失望，胃被填到想吐，味蕾被濃郁的味道麻木 後面跟外場反應，他們給的反饋竟然是再加點個麵包，配著一起吃 我…？ 後面確實有好吃的菜，但這道的體驗完全破壞這餐的價值 而且說真的這個電影主題結合的很不明確，給人的反應是：喔好，這跟這個電影相關，好我知道了 完全0共鳴，更別說菜本身跟電影的元素有點像找一找材料就湊一個相關的東西 這其實是枝微末節啦，只要菜好吃這也不是啥問題 但菜不好吃：（

一星

Curious Table 照片(菜單)

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