台北市中山區 歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店 餐廳介紹

評分	3.9 顆星
評論數	595 則評論
地址	104 台北市中山區 錦州街411號
電話	02 7733 7652
營業時間	星期一 10:45–14:00 16:00–20:30 星期二 10:45–14:00 16:00–20:30 星期三 10:45–14:00 16:00–20:30 星期四 10:45–14:00 16:00–20:30 星期五 10:45–14:00 16:00–20:30 星期六 10:45–14:00 16:00–20:30 星期日 10:45–14:00 16:00–20:30
人均消費	$1-200
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官方網站	歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店的官方網站
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得獎紀錄

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店 Ptt、Dcard、Google 網友正面評價

五星

正評網友：滷肉飯跟麻辣滷肉飯都很好吃～ 腿褲跟別家不同處是比較不黏也不會有豬味（有些人不喜歡吃豬肉的那種味道） 只可惜湯沒有很好喝，小小缺點，但還是值得推薦：） 正評網友：滷肉飯、腿庫、豬腳、筍片、高麗菜、半熟蛋、油豆腐～完美。蘿蔔湯如果可以少放胡椒粉，沒那麼辣就完美了！謝謝老闆招待飲料❤️ 正評網友：先說缺點 地板很油，店內桌子客人離開後都沒收。 這家店很奇怪，用餐時間都沒人用餐，然後便當堆了一個櫃檯都是，外送員還要排隊取餐，不知道是疫情影響還是主力是外帶。 再來說實際用餐感受 配菜做得蠻好吃的，主餐的肥與瘦都處理的很好，口感好也入味，辣椒很提味。 整體而言我是給四點五，要出的餐太多店員手忙腳亂，我相信會改善就直上五星了。

四星

正評網友：剛12點進店就不需要排隊，而且店家很熱情招呼先找位置坐，寫好菜單到櫃檯結帳，餐點會送到位置。 我們兩個女生（不知死活）點了160超值套餐，滿到喉嚨都還是吃不完，下次可能會考慮單點看看！超值套餐有主食(大碗，選辣不辣）、肉（選部位）、兩個配菜和湯或飲料，中午吃這樣超級澎湃！ 綜合豬腳腿庫味道不錯，但最喜歡的是私房麻辣滷肉飯，超級下飯而且有辣，但大碗對女生來說真的太誇張！不過魯白菜和蘿蔔湯比較不是我的愛，白菜非常軟爛可能有人很愛，蘿蔔也很軟但比較沒蘿蔔味（但店家給超多蘿蔔的唷！） 旁邊還有飯跟湯可以再加，如果食量大的人來用，實在是超級划算呢！ 正評網友：麻辣滷肉飯好吃，辣度很剛好。 麻油麵線太鹹很可惜，不然應該很不錯。 滷腿庫很不錯，皮軟Q入味，不會太油膩，肉其實已算軟嫩，但還是有些微進步的空間。 小菜們味道都OK，唯一就是高麗菜太油。 店家贈送的麻辣鴨血，微微辣帶花椒香，滿不錯的～ 店內佐料區的辣油很香很好吃，沾肉或配飯都很推～ 有位年輕女服務生態度滿好的，除提醒拿餐具及送餐時叫到號舉手😂 也會提醒留評論會送鴨血，建議小菜可以換一種，親切滿分。 正評網友：如果想吃豬腳便當，腦袋會出現這間店。豬腳皮Q軟嫩綿綿的膠質在嘴邊。魯肉飯，飯Q分明汁多，肥肉滑。再配上店家的辣椒末，真心推薦，會把一碗飯嗑光不想分人。魯蛋滷到有點Q彈感，蛋白跟蛋黃是2種口感，不像茶葉蛋一口含糊了。最後套餐中附的飲料，冬瓜檸檬，完全解膩，解除了油膩的罪惡感。 只是不喜歡店內內用的裝潢，黑色，顯髒。 生意太好，所以需要一點耐心點菜及等上菜。

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店 Ptt、Dcard、Google 網友中立評價

三星

中立網友：乍看之下風格頗似四平街的豬腳名/老店，從主要供應的餐點種類、內部用餐環境、到店名都類似甚至連位址都一樣在一條街上(都是XX街的X霸王)，主因如此難免會將兩間店拿來做比較，這次造訪先說結論：個人還是比較偏好另一家，錦州街這家相對來說較不合口，不過合口與否本就看個人，以下僅提供個人觀察與感受供參考。 這次所點全部品項(腿庫+腿節、滷肉飯、滷蛋豆腐、筍絲、蘿蔔湯)中以腿庫最佳，其「滷味」路線最接近四平街，鹹中帶甜有香氣，口感也好，奇怪的是放在旁邊的腿節就頗不一樣，鹹遠大於甜香氣也遠不足，佔比高的皮口感還過硬，不禁感到好奇難道兩者以截然不同的程序滷製？有些期待的滷肉飯的滷肉以肥為主，賣相頗佳，甚至還有附鳥蛋一顆令人眼睛小小一亮，只可惜這以鹹為主的滷肉本身也是缺乏香氣，是不小的失望，即便配了另附的菜料也完全沒有加分，事實可能再度證明，一碗滷肉/肉燥飯好吃與否 99.9%取決於滷肉/肉燥和米飯，其他都不重要。白蘿蔔湯正常表現，筍絲則遠超出期待。和四平街不同的是豬霸王的筍絲不是用「一味到底」的滷汁做調味而是另以雞湯煮成，這筍絲的風味和肉類形成鮮明的對比，滋味口感也都不錯，是此次所點所有品項中最滿意者。 雖然主要品項的滷肉/豬腳不合口，但可以觀察到豬霸王作為一家「後進者」所做出的差異化的努力和成果。除了表現呈現在上述別出蹊徑的筍絲，豬霸王的豬腳有不同部位拼在一起的「綜合」(腿庫+腿節)可點，不像大多數店家只能依部位單點，是最大加分；其他優點則包括菜單中的品項種類也更多元豐富，最後則是內用的「套餐」以其價格及搭配的品項來說個人認為頗為實惠(套餐中搭配的滷肉飯竟只有大碗，為免浪費這次只好不點套餐)。 總的而言若主要想品嚐滷肉/豬腳或許北市還有其他更加選擇，但考量其他優點或許豬霸王依然可以考慮一試。

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店 Ptt、Dcard、Google 網友負面評價

二星	負評網友：超級普通..豬腳又腥又膩 負評網友：1. 還沒到八點半店員就說只剩外帶的了。 2. 外帶要收一個莫名的容具費15塊，從來沒聽過這個費用、也不知道為何要收。 3. 外帶了180塊的套餐，豬腳一打開真的歐買尬、就照片上這三小塊、其中一塊還都是骨頭！ 4. 麻辣滷肉飯一點都不麻辣，吃到後面只剩醬油鹹味跟一股油膩。 飯跟湯給的很足夠，是個吃粗飽的店（但不要點豬腳，那個價格跟量不成比例）。但相同價位（外帶195），可以去旁邊任何一家牛排、麵店、自助餐，可以吃的更飽更好！
一星	負評網友：一個腿庫便當150買了3個，飯壓平鋪滿看似很多其實連一個國小女生都覺得少三樣配菜一個辣蘿蔔、海帶結、高麗菜三口就吃完了⋯這個價錢這樣配菜真的很不值⋯ 負評網友：人員態度差,衛生也普普,然後沒有幫我放荷包蛋!衛生的部分打算到衛生局檢舉,便當一打開有在也不會買它們家的食物了買它們家的食物了 負評網友：開幕第二天前去嚐鮮 直接講結論，不推薦！ 首先內用不能點便當類，只能單點，沒關係，就單點吧！ 白飯：選用花蓮米，這花蓮米是缺水了嗎？吃起來有夠乾，還有不少節塊。 滷鴨蛋：感覺只是沾了顏色的水煮蛋，協尋滷的味道。 滷豆乾：就是塊豆乾，一樣，協尋滷的味道。 中腿節豬腳：八成是骨頭，但因為前面幾道小菜實在讓人有點怒到受不了，就跟店員反應，後來好心的店員補了一些肉，是今天裡面最能吃的一道菜。 總結：上班族想小資吃飽，有難度，但如果要氣飽應該是機會不小。

歐買尬豬霸王豬腳飯專賣店 錦州店 照片(菜單)

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